cultivar hongos

Cultivando Hongos de Manera Fácil
Cultivo de Hongos en el Hogar con Peróxido de Hidrógeno
Un manual de instrucción en dos volúmenes basados en un nuevo
concepto en el cultivo de hongos, por R.R. Wayne, Ph.D.
El cultivo de hongos - un gran pasatiempo, pero...
El cultivo de hongos comestibles tiene el potencial de ser un
pasatiempo divertido y fascinante. Nuestros bosques han
suministradomuchas especies de hongos que son tan bonitos como
deliciosos, y aprender a cultivarlos puede revivir nuestra conexión
con la naturaleza y la tierra. Pero si nosotros debemos comprar un
montón de equipamiento para esterilizar el sustrato y eliminar los
contaminantes del aire, cultivar hongos puede perder su encanto. Y
se puede volver muy complicado cuando los cultivos se siguen
estropeando apesar de nuestras precauciones más elaboradas.
¡Simplifiquemos!
Entonces, por qué usar el peróxido de hidrógeno en el cultivo de
hongos? El peróxido de hidrógeno simplifica el proceso completo de
cultivar sus hongos favoritos, ahorrando tiempo, dinero y esfuerzo.
No hay necesidad de construir un laboratorio para trabajar en
ambiente estéril, comprar un autoclave ni construir una caja paratrabajar con guantes. Una baja concentración de peróxido mantiene
alejados a los contaminantes, mientras que permite un crecimiento
saludable del tejido de los hongos. Y a medida que crece el tejido de
hongos, convierte el peróxido en agua y oxígeno, dejando un cultivo
de hongos limpio y vigoroso.
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Cultivando Hongos de Manera Fácil
Realicé mis primeros experimentos para probar mi idea delperóxido
en 1993, y funcionó. Aunque la invención era patentable, en su lugar
decidí ofrecer la información al público en la forma de un manual de
instrucciones. El manual ahora ha crecido a dos volúmenes titulados
Cultivando Hongos de Manera Fácil, Cultivo de Hongos en el Hogar
con Peróxido de Hidrógeno. Es el producto de casi siete años de
experimentación para perfeccionar los procedimientosy encontrar
nuevas aplicaciones para el método del peróxido. El manual en todas
sus ediciones está ahora en las manos de cultivadores de hongos de
75 países alrededor del mundo. Con direcciones paso a paso que
cualquier iniciado puede seguir, el manual del peróxido explica cómo:
· Cultivar hongos en un cuarto común.
· Manipular cultivos al aire libre en una cocina o en una mesada
sinesterilizar.
· Proteger los cultivos de las bacterias, levaduras, mohos y
esporas de hongos.
· Preparar cultivos de hongos sin un autoclave.
· Preparar sustrato para fructificar hongos a temperatura
ambiente, sin calentar ni enfriar.
· Eliminar el uso de las costosas bolsas con filtro para cultivo, y
en su lugar usar bolsas comunes para basura.
· Preparar medio para blanco de hongo basado enaserrín con tan
solo diez minutos de vapor fluente.
· Cultivar blanco de hongo y cultivos en agar en un estante o en
un placard.
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Vertiendo Placas de Agar
Aquí estoy vertiendo agar nutriente fundido que contiene peróxido en
un grupo de placas de petri de plástico reusable. Esta foto está
tomada en mi cocina, sin uso de equipos de filtración de aire.
Después que el agar solidifica y lasplacas se dejan secar durante
unos días, ellas se usan para mantener los cultivos de tejido del
hongo. Virtualmente, cualquier especie de hongo comúnmente
cultivado puede cultivarse en agar nutriente tratado con peróxido.
Cortando agar para transferir micelio
Aquí estoy usando un cuchillo de metal, ya esterilizado en la llama de
la lámpara de alcohol, para cortar un pedazo de agar del cultivode
una caja de petri tratada con peróxido, para transferir el tejido de
hongo (micelio) a un frasco con medio para preparar "blanco de
hongos de 10 minutos", todo realizado al aire libre en mi cocina.
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Usted puede ver el halo de tejido blanco del hongo en la caja, aunque
la fotografía exagera su tamaño en relación al tamaño de la caja. El
organismo es Hericium erinaceus (Melena de León),...