cultivo continuo
Páginas: 2 (411 palabras)
Publicado: 26 de febrero de 2014
Nava Romero Claudia Yatziri
Procesos Biotecnológicos
Grupo: 2801
CULTIVO CONTINUO
Ofrece mayores posibilidades de control. Por sus características especiales permite controlar el proceso aun valor de velocidad específica de crecimiento () prefijado de manera muy simple. Este punto es de suma importancia ya que el comportamiento de la mayoría de los microorganismos se ve afectado porel valor de al que están creciendo. Por ejemplo, es común que a altos valores (cercanos a m) formen diversos productos, siendo la naturaleza de estos dependiente del microorganismo, mientras que abajos valores de no los formen.
Mediante el cultivo continuo es posible estudiar el efecto sobre el proceso de variables como PH, temperatura, concentración de nutrientes, etc., manteniendoconstante el valor de , o bien, fijadas las anteriores, analizar el efecto de sobre el proceso. De este modo es posible separar los distintos efectos y obtener información valiosa para la mejora delproceso.
Los parámetros a tener en cuenta son:
flujo (f), medido en ml/h
volumen de la cámara de cultivo (v, en ml)
densidad celular en la cámara (x)
factor de dilución D = f/v (en h-1).Existe una pérdida de células por el rebosadero: -dx/dt = x·D
El crecimiento bruto es dx/dt = x·m
Por lo tanto, el crecimiento neto es dx/dt = x·m - x·D = x·(m - D)
Si logramos que elcoeficiente de crecimiento (m) se haga igual al factor de dilución (D), entonces dx/dt = 0, y por lo tanto la concentración de células se hace constante (x= x). El cultivo se encuentra entonces en estadodinámico de equilibrio. Las pérdidas de células por drenaje se compensan con las ganancias por crecimiento.
Una de las maneras de lograr un cultivo continuo es mediante el llamado quimiostato: en elquimiostato podemos controlar de modo independiente la densidad de la población celular y la velocidad de crecimiento del cultivo. La densidad celular en el equilibrio se controla ajustando el factor...
Procesos Biotecnológicos
Grupo: 2801
CULTIVO CONTINUO
Ofrece mayores posibilidades de control. Por sus características especiales permite controlar el proceso aun valor de velocidad específica de crecimiento () prefijado de manera muy simple. Este punto es de suma importancia ya que el comportamiento de la mayoría de los microorganismos se ve afectado porel valor de al que están creciendo. Por ejemplo, es común que a altos valores (cercanos a m) formen diversos productos, siendo la naturaleza de estos dependiente del microorganismo, mientras que abajos valores de no los formen.
Mediante el cultivo continuo es posible estudiar el efecto sobre el proceso de variables como PH, temperatura, concentración de nutrientes, etc., manteniendoconstante el valor de , o bien, fijadas las anteriores, analizar el efecto de sobre el proceso. De este modo es posible separar los distintos efectos y obtener información valiosa para la mejora delproceso.
Los parámetros a tener en cuenta son:
flujo (f), medido en ml/h
volumen de la cámara de cultivo (v, en ml)
densidad celular en la cámara (x)
factor de dilución D = f/v (en h-1).Existe una pérdida de células por el rebosadero: -dx/dt = x·D
El crecimiento bruto es dx/dt = x·m
Por lo tanto, el crecimiento neto es dx/dt = x·m - x·D = x·(m - D)
Si logramos que elcoeficiente de crecimiento (m) se haga igual al factor de dilución (D), entonces dx/dt = 0, y por lo tanto la concentración de células se hace constante (x= x). El cultivo se encuentra entonces en estadodinámico de equilibrio. Las pérdidas de células por drenaje se compensan con las ganancias por crecimiento.
Una de las maneras de lograr un cultivo continuo es mediante el llamado quimiostato: en elquimiostato podemos controlar de modo independiente la densidad de la población celular y la velocidad de crecimiento del cultivo. La densidad celular en el equilibrio se controla ajustando el factor...
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