cultivo de banano










FACULTAD AGRONOMIA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DEPRODUCCION Y FITOTECNIA
PRACTICAS DE CAMPO

TEMA : CULTIVO DE BANANO

CURSO : FRUTALES TROPICALES

DOCENTE : ING. SANDOVAL CRUZ VICTOR

ALUMNO : ELERA GUERRA JORGE LUIS

PIURA, JULIO DEL 2013



CULTIVO DE BANANO (mussa paradisiaca)

EMPACADORATEJERO
1. FUNDO SANTA LUCIA
2. UBICACIÓN:
3. AREA CULTIVADA: 20HAS
4. CULTIVOS PLANTADOS
BANANO
LIMON SUTIL
COCOTERO
MANGO CIRUELO

5. VARIEDAD (CABENDISH MADIANO)
6. MERCADO PARA EXPORTACION:
NIVEL INTERNACIONAL (ALEMANIA, BELGICA, FRANCIA)
MEDIO LOCAL
MEDIO NACIONAL

7. CERTIFICADORA: BIOCOSTA.
1 RACIMO: 200 dedos
1DEDO:150 gr

8. VENTAJA: el precio es mejor.
MERCADO JUSTO:tiene un plush de 18.3Kg/caja
RATIO: un racimo cuantas cajas llena.
Ratio 0.75-0.95.
PROPAGACIÓN:
Por injertos
Por rizomas(>5kg)
Si pesa 10kg hay que fraccionarlo: No es recomendado
Por yemas: hijuelos pequeños que nacen de la plata madre
Cultivo in-vitro: realmente son plantas libres de fitopatogenos
Ventaja: tener una población uniforme
Utiliza:
Orquestas
Sinchas
SISTEMA DEPLANTACIÓN
Recomendado: 4mx4m
Tres bolillos: (3mx3m), (3.5mx3.5m
Más o menos se tiene una plantación de 1100 plantas/ha
Suelo: franco arcilloso
Riego: por posas (cada/20dias)
No tiene problemas de agua por q hay disponibilidad de agua
Se siembra una planta /golpe
Dejar una planta madre,hija y nieta
CONTROL DE MALEZAS
No se debe dejar malezas
No dejar el mush
Sirve para incorporarlo comomateria orgánica o aprovechar mejor los nutrientes.
FERTILIZACION
Se realiza cada/3-4 meses (planta madre)
Fertilización por hijuelo
Tiempomáximo: antes que aparezca la cúpula en media luna a unos 30cm de la planta.
PRÁCTICAS CULTURALES
Cuando aparece las flores, recién se coloca una funda(cinta amarilla, marrón, celeste, etc.) esta permite fijar la fecha de cosecha.
Periodo para exportación:12(verano)-13 (semanas)
Calibre: es el llenado de fruto flutua entre (39-44).
Todas estas prácticas se hacen todas las semanas mayormente los días lunes.
Nos permite planificar la venta del producto cosechable.
La funda se coloca en el momento que sale la flor.

1. Deshije: se realiza cada 3-4 meses con la finalidad de dejar plantas de calidad y vigorosidad.
2. Deschante:consiste en laeliminación de hojas secas
3. Desflore: eliminar estados tiernos, sino se realiza esta práctica las flores se secan y van a lastimar los dedos y si ocurre esta prácticamente queda descartado para la exportación(para mercado nacional).
4. Eliminación de manos: consiste en que los dedos cojan mejor calidad de fruto y mejor calibre.
5. Deschibe:eliminación de la cúpula
a. Falla más 1
b. Despuéscolocar plásticos entre mano y mano


6. Daica= daiquiado: colocar protectores entre mano y mano para evitar el rozamiento y mantener la calidad de frutos falla más 2
Costo= 4.4-4.8 dólares/caja
COSECHA
Se realiza los jueves y lo transportan a laempacadora
Tradicional: cortar la planta y echarla
Sistema de rieles: llevarla directamente a la zona de proceso
Andamios: cuelga los racimospara medir el calibre= dedo del sol ubicado e la 2º mano (39-44)
Variedadalmendra: color de la pulpa blanco cremoso (listo para exportar), color amarillo no va para la exportación.
PROBLEMAS FITOSANITARIOS
Lavar y deslechado, luego llevar a una tina de enjuagué
Closteo: formación de closter
Eliminar bananos fuera de forma
Aplicar acido para la resistencia al transporte y a la maduraciónEtiquetado
Embarcado: colocar las bananas en cajas
Sellado pesado final luego llevar al camión
Refrigeración - conteiner
Barco y destino final











REVISIÓN BIBLIOGRAFICA
I. ORIGEN.
El plátano tiene su origen probablemente en la región indomalaya donde han sido cultivados desde hace miles de años. Desde Indonesia se propagó hacia el sur y el oeste, alcanzando Hawaii y la...