cultivo de cacao
Páginas: 14 (3290 palabras)
Publicado: 8 de mayo de 2014
ANALISIS DE LA PRODUCCION DE CACAO
Presentado por:
Robinson Daniel Lopez Rendon
Presentado a:
YAMILETH CUARTAS
UNIVERSIDAD DE CALDAS
FACULTAD AGROPECUARIAS
INGENIERIA AGRONOMICA
MANIZALES
2012
CACAO
El cacao se ha convertido hoy en día en uno de los productos que gozan de una demanda asegurada, no solo enel mercado interno sino también en el externo lo cual lo convierte en una opción de sustentabilidad ecológica fortaleciendo el sector rural colombiano.
La Granja Luker fue fundada en 1962, está ubicada en una zona de alto desarrollo en la región cafetera colombiana, en el municipio de Palestina a solo 35 minutos de Manizales (Capital del departamento de Caldas). Se inició como un centro dedemostración empresarial sobre cultivo de cacao, para atraer y capacitar inversionistas que contribuyeran a aumentar la producción cacaotera en el país.
A partir de 1964 Casa Luker inició una campaña de fomento del cultivo que rápidamente tuvo cobertura nacional, desarrollo que empezó en Caldas, Antioquia y Santander. Se realizaron alianzas con otras instituciones como INCORA, Caja Agraria, InstitutoColombiano Agropecuario, ICA, Federación Nacional de Cacaoteros, Secretarías de Agricultura departamentales y municipales; y el Fondo de inversiones privadas, FIP del Banco de la República, entre otras.
La Granja tiene una extensión de 22.5 hectáreas y una altura sobre el nivel del mar de 1050 metros, con una precipitación promedia anual de 2200 milímetros de lluvia muy bien distribuidos, conbrillo solar de 2200 horas y una temperatura promedio de 23º C, todo lo cual se registra en su propia estación metereológica de primer grado
Este centro cacaotero viene realizando valiosos estudios en asocio con la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA. La Granja esta enfocada a estudiar el comportamiento de cacaos que mejoren sustancialmente la productividad que tengancaracterísticas sensoriales y de rendimiento industrial destacados y a mantener sus programas de capacitación y transferencia de tecnología.
A partir de esto se obtuvieron híbridos los cuales tienen una variabilidad genética del 80%, estos arboles producen 2 – 3 mazorcas al año y se necesitan en promedio 20 mazorcas para sacar un kilo de cacao seco.
La granja empezó a producir híbridos desde elaño 1965, y en el año 1985 ya se contaba con 40 millones de semillas hibridas, el cacao tradicional no produce ya que no se le ha llevado un seguimiento a la planta madre y mucho menos al progenitor, la segregación genética de esos arboles son del 97% es decir son arboles que no producen, por eso Colombia tiene unos promedios muy bajos en producción de cacao porque el territorio colombiano tiene 90mil hectáreas sembradas con híbridos y semillas tradicionales y 40 mil están con clones. A esto se le denomina reproducciones vegetativas donde se seleccionan los mejores materiales genéticos ubicados en la ecología que les corresponde.
La granja Luker cuenta con 25 materiales genéticos entre ellas están:
ICS-1
ICS-67
LUKER 40
IMC-67 como patrón
CCN-51
LUKER 21
Luker 40 sale del ICS 1 +IMC 67 clon de aroma y sabor conseguidos durante 30 años de investigación.
Clones autoincompatibles TCH 565 y IMC 67.
En las 40.000 hectáreas que se tienen establecidas se tienen promedios altos de 1500 – 2000 Kl de cacao seco por hectárea con mil arboles establecidos, obligando a un árbol a que produzca un promedio de 40 mazorcas al año.
Desde el año 1985 se han desarrollado 45 millones desemillas hibridas donde se han utilizado 58 millones para venta de semillas y el restante se a utilizado para patronaje, (injerto).
El fruto internamente tiene unos granos generalmente pequeños y medianos, consta de 5 carpelos que tienen entre 40 y 50 granos de cacao.
Con esta gestión la Granja Luker ha logrado que el cacao sea en la actualidad un negocio rentable y competitivo, generando...
Presentado por:
Robinson Daniel Lopez Rendon
Presentado a:
YAMILETH CUARTAS
UNIVERSIDAD DE CALDAS
FACULTAD AGROPECUARIAS
INGENIERIA AGRONOMICA
MANIZALES
2012
CACAO
El cacao se ha convertido hoy en día en uno de los productos que gozan de una demanda asegurada, no solo enel mercado interno sino también en el externo lo cual lo convierte en una opción de sustentabilidad ecológica fortaleciendo el sector rural colombiano.
La Granja Luker fue fundada en 1962, está ubicada en una zona de alto desarrollo en la región cafetera colombiana, en el municipio de Palestina a solo 35 minutos de Manizales (Capital del departamento de Caldas). Se inició como un centro dedemostración empresarial sobre cultivo de cacao, para atraer y capacitar inversionistas que contribuyeran a aumentar la producción cacaotera en el país.
A partir de 1964 Casa Luker inició una campaña de fomento del cultivo que rápidamente tuvo cobertura nacional, desarrollo que empezó en Caldas, Antioquia y Santander. Se realizaron alianzas con otras instituciones como INCORA, Caja Agraria, InstitutoColombiano Agropecuario, ICA, Federación Nacional de Cacaoteros, Secretarías de Agricultura departamentales y municipales; y el Fondo de inversiones privadas, FIP del Banco de la República, entre otras.
La Granja tiene una extensión de 22.5 hectáreas y una altura sobre el nivel del mar de 1050 metros, con una precipitación promedia anual de 2200 milímetros de lluvia muy bien distribuidos, conbrillo solar de 2200 horas y una temperatura promedio de 23º C, todo lo cual se registra en su propia estación metereológica de primer grado
Este centro cacaotero viene realizando valiosos estudios en asocio con la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA. La Granja esta enfocada a estudiar el comportamiento de cacaos que mejoren sustancialmente la productividad que tengancaracterísticas sensoriales y de rendimiento industrial destacados y a mantener sus programas de capacitación y transferencia de tecnología.
A partir de esto se obtuvieron híbridos los cuales tienen una variabilidad genética del 80%, estos arboles producen 2 – 3 mazorcas al año y se necesitan en promedio 20 mazorcas para sacar un kilo de cacao seco.
La granja empezó a producir híbridos desde elaño 1965, y en el año 1985 ya se contaba con 40 millones de semillas hibridas, el cacao tradicional no produce ya que no se le ha llevado un seguimiento a la planta madre y mucho menos al progenitor, la segregación genética de esos arboles son del 97% es decir son arboles que no producen, por eso Colombia tiene unos promedios muy bajos en producción de cacao porque el territorio colombiano tiene 90mil hectáreas sembradas con híbridos y semillas tradicionales y 40 mil están con clones. A esto se le denomina reproducciones vegetativas donde se seleccionan los mejores materiales genéticos ubicados en la ecología que les corresponde.
La granja Luker cuenta con 25 materiales genéticos entre ellas están:
ICS-1
ICS-67
LUKER 40
IMC-67 como patrón
CCN-51
LUKER 21
Luker 40 sale del ICS 1 +IMC 67 clon de aroma y sabor conseguidos durante 30 años de investigación.
Clones autoincompatibles TCH 565 y IMC 67.
En las 40.000 hectáreas que se tienen establecidas se tienen promedios altos de 1500 – 2000 Kl de cacao seco por hectárea con mil arboles establecidos, obligando a un árbol a que produzca un promedio de 40 mazorcas al año.
Desde el año 1985 se han desarrollado 45 millones desemillas hibridas donde se han utilizado 58 millones para venta de semillas y el restante se a utilizado para patronaje, (injerto).
El fruto internamente tiene unos granos generalmente pequeños y medianos, consta de 5 carpelos que tienen entre 40 y 50 granos de cacao.
Con esta gestión la Granja Luker ha logrado que el cacao sea en la actualidad un negocio rentable y competitivo, generando...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.