cultivo de cacao

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL

FEDERACIÓN NACIONAL DE CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO

GUÍA AMBIENTAL PARA EL CULTIVO DEL
CACAO

Segunda edición
Diciembre de 2013

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
FEDERACIÓN NACIONAL DE CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Presidente Ejecutivo Fedecacao
Dr. Eduard Baquero López

Dirección Técnica
Dr. OscarDario Ramírez
Autores
I.A. Fernando Rojas
I.F. Edwin Javier sacristán Sánchez
Colaboración
Dr. Jesús Emilio Peinado
Junta Directiva Fedecacao
Presidente
Hernando Méndez Valenzuela
Vice Presidente
Saúl Motta García
Secretario
Jorge Fernando Castaño Restrepo
Miembros de junta principales
Eduardo Alonso Ramírez Rincón
Samuel Velásquez Gómez
Orlando Tirado Tavera
Luis Ricardo GutiérrezRueda
Benjamín Méndez Pinzón
Germán Domingo Castillo/José Lazaro Cedano Romero

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“Durante centenares de miles de años, el hombre luchó para abrirse un lugar en la naturaleza.
Por primera vez en la historia de nuestra especie, la situación se ha invertido y hoy es
indispensable hacerle un lugar a la naturaleza en el mundo del hombre”
Santiago Kovadloff

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GUÍA AMBIENTAL PARA ELCULTIVO DEL CACAO
CONTENIDO
1.

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6.

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8.

PÁGINA

INTRODUCCIÓN
1.1 Antecedentes
1.2. Importancia de la Guía ambiental
1.3. Objetivos
1.4. Alcances de la guía
APORTES DEL SUBSECTOR AL DESARROLLO SOSTENIBLE
2.1. Aportes sociales
2.2. Aportes económicos
2.3. Aportes ambientales
2.4. El desarrollo sostenible y la cacao cultura
MARCO JURÍDICO
3.1. Acuerdosinternacionales
3.2. Documentos de política y normas nacionales
PLANEACIÓN Y GESTIÓN AMBIENTAL
4.1. Planeación ambiental
4.2. Etapas de la planeación ambiental.
4.3. Gestión ambiental
4.4. Política ambiental
EL CULTIVO DEL CACAO
5.1. Breve historia del cacao
5.2. Tipos de cacao
5.3. Situación mundial y nacional del cacao
INSTITUCIONALIDAD
6.1. Internacional
6.2. NacionalCONSIDERACIONES AMBIENTALES DEL SUBSECTOR
7.1. Elementos del clima
7.2. Factores que modifican el clima
7.3. Zonas agroecológicas
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
8.1. Planeación del cultivo
8.2. Establecimiento
8.3. Levante o manejo pre-producción
8.4. Manejo o sostenimiento
8.5. Descripción de las actividades de establecimiento del cultivo

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14.
15.
16.
17.

8.6. Manejo de enfermedades y plagas del cacao
8.7. Modelos de siembra agroforestales aplicados al cacao
EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL
9.1. Generalidades
9.2. Identificación de impactos ambientales
9.3. Interpretación de la valoración del impactoPLAN DE MANEJO AMBIENTAL
10.1. Generalidades
10.2. Medidas de manejo ambiental
MONITOREO SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS
11.1. Seguimiento y monitoreo
TRÁMITES ANTE LA AUTORIDAD AMBIENTAL
12.1. Consesiones de aguas
12.2. Permiso de vertimiento
12.3. Permiso forestal
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
GLOSARIO
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS

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113
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INDICE DE FIGURAS
PÁGINA
Figura 1.
Figura 2.
Figura 3.
Figura 4.
Figura 5.
Figura 6.
Figura 7.
Figura 8.
Figura 9.
Figuras 10 a 15.
Figuras 16 a 21.
Figuras 22 a 27.
Figuras 23 a 35.
Figuras 36 a 40
Figura 41.
Figuras 41 a 43.
Figura 44.
Figura 45.
Figuras 46 y 47.
Figura 48.
Figuras 49 a 51.
Figuras 52 y 53.
Figuras 54 a 59.Figura 60.
Figura 61.
Figura 62.
Figuras 63 y 64.
Figura 65.
Figura 66.

Principales acuerdos ambientales de carácter internacional adoptados
por Colombia.
Marco jurídico general en la temática ambiental, constitución leyes y
códigos.
Marco jurídico general en la temática ambiental de decretos.
Esquema del proceso de gestión ambiental.
Árbol de cacao en producción.
Interior de un fruto...