CULTIVO DE CAMOTE
UBICACIÓN TAXONOMICA
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida (dicotiledónea)
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Convolvuláceae
Género: IpomoeaEspecie:
Nombre común
Batatas
Camote
ORIGEN Y DISTRIBUCION
Es originario de las regiones tropicales
americanas.
Lo encntramos desde México hasta Chile.
La palabra camote es de origennáhuatl,
dialecto de los antiguos habitantes de
Centroamérica y México.
EL CULTIVO DE CAMOTE EN
HODURAS
Se multiplica mediante reproducción
vegetativa
Es una hortaliza de precio bajo y estableen el mercado local.
Su consumo podría masificarse para
mejorar la dieta de los más pobres.
CARACTERISTICAS BOTANICAS
SISTEMA RACICAL
Es fibrosa y extensiva,
tanto en profundidad
como en sentidolateral. La porción
comestible es la raíz
tuberosa cuya cáscara
y pulpa varían en color
de blanco a amarillo
naranja, éstas se
originan de los nudos
del tallo que se
encuentran bajo
tierra, puedenmedir
0.30 m. de longitud y
0.20 m. de diámetro.
TALLO
Es una guía de hábito
rastrero, aunque
existen variedades del
tipo arbustivo erecto.
Su color varía de
verde, verde
bronceado a púrpura,
conlongitud de hasta
1.0 m. y superficie
glabra o pubescente.
Puede ser poco o muy
ramificada,
presentando 1 o 2
yemas en cada axila
foliar.
HOJAS
Son muy numerosas,
simples, alternas,
insertadasaisladamente
en el tallo, sin vaina, con
pecíolo largo, de hasta
20 cm., y coloración y
vellosidad semejante al
tallo. Limbo ligeramente
muy desarrollado.
Palminervias, con nervios
de color verde o morado.
Laforma de limbo es
generalmente
acorazonada (aunque
hay variedades con hojas
enteras, hendidas y muy
lobuladas).
FLOR
Se agrupan en una
inflorescencia del tipo de
cima bípara, con raquis de
hasta 20cm., que se sitúan
en la axila de una hoja con
cuatro centímetros de
diámetro por cinco de
largo, incluido el pedúnculo
floral; el cáliz posee cinco
sépalos separados, y la
corola cinco pétalos...
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