Cultivo De Chile Habanero

UNIVERSIDAD VERACRUZANAFACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIATEMA:Anteproyecto (cultivo de chile habanero)ACADEMICO:VICTOR HUGO GARCIA SANCHEZALUMNO:ERASMO DOMINGUEZ MENDEZLUGAR:ACAYUCAN, VERFECHA:2010-05-22PROYECTO DE INVESTIGACIONTitulo del proyecto: El cultivo de chile habanero en la zona de Sayula de Alemán, ver.Responsable técnico Del proyecto: Erasmo DomínguezMéndezDivisión académica: Metodología de investigación Departamento: hortalizas chile habaneroDisciplina: AgrícolaInstitución Responsable: Universidad veracruzana - F.I.S.P.AFecha de inicio: 27 de febrero 2010Fecha de terminación: 5 de junio 2010 1. JUSTIFICACION El chile habanero un ingrediente singular en nuestra cocina mexicana que no se cultiva en la zona de Sayula de Alemán, ver. ya que también secultiva muy poco en otras regiones de ante mano se han desarrollado cultivos que son propios de esa área y de su cocina local, en tanto que otros mas tienen un aprecio y un consumo nacional, de ante mano he decidido el de el por que investigar este tema del cultivo de chile por ser un cultivo suculento en nuestros platillos, además por ser un cultivo laborioso y un poco difícil de llevarlo a cabo encu8anto a su producción, por no manejarlo adecuadamente y no llegar al fracaso ,también he tomado la inquietud de de el por que casi no se cultiva en mi zona he hecho una investigación con personas de mi alrededor y he encontrado que el chile habanero es muy sabroso en cuanto a sabor pero si nos referimos a quererlo producir nos hemos dado cuenta de que es un cultivo, muy susceptible a plagas yenfermedades y difícil de controlar, se prevé que es difícil de controlar por el alto costo de los insumos.El estudio del cultivo de chile habanero nos ha demostrado desde el punto de vista practico que, se les ha dado un sin numero de usos tanto en la cocina, como en la industria farmacéutica para la elaboración de medicamentos po[***]r eso he decidió la especulación de un tema de gran interéstanto para el ingenieros en sistemas de producción agropecuario ya que me he dado cuenta de que es un cultivo de gran valor nutricional y de gran numeración económica.Por lo tanto el enfoque de este proyecto es evaluar la eficiencia del modelo de gestión de los productores interesados a realizar un proyecto de esta magnitud, aun que en mediano plazo la información obtenida permitiría construir unabase de datos para realizar dicho proyecto, consideremos que el análisis de los productores interesados en dicho proyecto es el primer paso para la construcción de una base de datos solida en torno a la gestión del cultivo de chile. como ya sabemos nuestra población humana va en aumento día a día nuestra problemática es encontrar la alternativa de poder enfrentar una demanda de consumo satisfactorioen el mercado no en carezca mas de lo normal principalmente en las fechas decembrinas ya que en dichas fechas los precios se disparan de ante mano nos hemos enfocado a enfrentar estas demandas para poder prevenirnos y solventar esta demanda de chile habanero.2. AntecedentesExisten diferentes maneras de comercializar el chile habanero en la República Mexicana, en el caso del centro existen tresformas: 1) Mandarlo a comisión o consignarlo a los grandes abastos de la Cd. de México, Guadalajara, Puebla y Monterrey; 2) Venderlo a un intermediario nacional y; 3) Venta directa del productor a intermediarios o agentes de Centros de Abastos a pie de parcela. En el caso del Nornoroeste del País, en los estados de Chihuahua, Sinaloa y Baja California Sur, donde la comercialización se inicia aprincipios del mes de Marzo hasta finales de mayo.Cinco especies del género Capsicum han sido domesticadas. La especie de mayor distribución geográfica y de mayor desarrollo doméstico es C. annuum. La domesticación de C. annuum L. se ubica en la región mesoamericana y en ésta se encuentra la mayor diversidad genética de laEspecie. C. annuum es la especie de mayor importancia económica mundial. La...