cultivo de coca

5. Paquetes tecnológicos asociados a los cultivos
El paquete tecnológico incluye las técnicas e instrumentos usados para las actividades estudiadas, desde la siembra hasta la recolección y mercadeo. Incluye el capital, la tierra, los insumos agrícolas y la comercialización. Las actividades que describiremos son: cultivos tradicional e industrial de la coca, erradicación y sustitución de loscocales.

5.1 Cultivo tradicional de la coca
El cultivo tradicional de la coca, realizado con el propósito de consumo local (cultivo de subsistencia), tiene sus raíces en la cultura incaica y se realiza con un paquete tecnológico de bajos insumos y es mano de obra intensivo. Comprende una serie de pasos: preparación de la tierra, recolección de semillas, tratamiento de las mismas para la siembra,preparación del almácigo y transplante o siembra a campo, cuidado de las plántulas, manejo de la parcela, cosecha, secado, empaque, almacenamiento, distribución y comercialización de la hoja seca.
Los cultivos se hacen en laderas con pendientes pronunciadas, por lo tanto, la preparación de la tierra comprende el desmonte y la construcción de terrazas (terraceado). La limpieza del monte se hace porel procedimiento de tumba-roza-quema; esto es, se cortan los árboles y arbustos, se retiran los troncos grandes. El suelo se prepara rompiendo los terrones con azada de pico (picota), pala y un rastrillo de tres dientes (waywa). Se realiza cuando inician las lluvias, para que el suelo no esté tan duro; sin embargo, se interrumpe cuando el suelo está demasiado barroso. Se empieza de abajo y seavanza en franjas de una brazada (1.67 m) hacia arriba. Con la picota rompe la tierra. Con la waywa se pasa la tierra y se separan las piedras de más de 2.5 cm, que se dejan encima de la tierra revuelta. Las piedras formarán la base del wachu (escalón) y la tierra la umacha (cama para plantar). Luego se sacan las raíces y tocones y se queman. La tierra así preparada puede descansar hasta un año hastase plantada y con la capa de piedras no crecen malezas, ni se produce erosión. Esta tarea, que se hace durante los días de sol, es muy dura y la realizan los hombres jóvenes.
Las terrazas se moldean al momento del transplante o de la siembra (cuando no se transplanta).
El proceso se llama plantada. Es un trabajo duro que realizan los hombres, con ayuda de los niños. Se hace en los días dehumedad, para que la tierra esté húmeda y los wachu queden parados y para que la plántula no se seque. Una persona hace 4 a 6 wachu por día; pero en una faena, una pareja de plantadores en competencia puede hacer hasta 20 wachu en el día. Los wachu se cierran a los lados para que no se produzca escorrentía que tape las plántulas de coca. Los wachu forman filas verticales (escalera), llamadas cortes. Sihay mucha piedra se hace takana (andenes de piedra). Los wachu son bien formados, rectos y siguen las curvas de nivel. En un cocal bien hecho las ramas se entrecruzan a través de los cortes. Una tarea tiene 6 cortes; un corte tiene entre 12 y 20 wachus (según la pendiente). Cuatro tareas hacen un cato y cuatro catos hacen una hectárea. Los cultivos son frecuentemente de 1 a 4 catos. Durante laslluvias, cuando el suelo está saturado de agua (enero a marzo) se trasplanta del almacigo a la parcela en escalón. Se hace por faena en Carnaval. Cuando están recién plantadas, sólo las puntas de las plantas sobresalen del umacha. El proceso se inicia en la base y se avanza hacia arriba. Mientras los hombre van formando los escalones, los niños van alcanzando las plántulas que retiran del almácigoal pié de la ladera.
El cultivo puede hacerse por siembra directa de la semilla a campo o por transplante. Con el transplante se adelanta el cultivo y se asegura el establecimiento del mismo. El almácigo se hace en suelo suelto y cernido. La semilla se siembra al boleo y, a la semana, cuando ha emergido la plantita se alza la talta (quincho bajo), con pequeñas estacas y largueros y techo de...