cultivo de culantro

1. Introducción
La globalización, los tratados de libre comercio, la competitividad, representan desafíos y complejos
retos para los productores. Con la aprobación en la Asamblea Nacional del Tratado de Libre Comercio
(DR-CAFTA) y su entrada en vigencia, la sociedad comercial entre Nicaragua y los Estados Unidos continuará creciendo.
Los productores deben estar claros que la aperturacomercial que trae el CAFTA para Nicaragua, también la tendrán otros países de la región y del continente que aventajan a Nicaragua en tecnología y
experiencia comercial, en infraestructura y en capacidad productiva instalada.
Pensando en todo esto el IICA- Nicaragua ha venido incursionando en la búsqueda de información
nueva, útil y práctica, para facilitar los procesos productivos, comerciales ytrámites a productores y
empresarios que buscan entrar o perfeccionarse en la exportación de productos agrícolas frescos a
mercados internacionales, de manera particular al de los Estados Unidos, y para que puedan identifi car
oportunidades de negocios en el sector agropecuario.
2. Cilantro
Es un producto fresco que está en la lista de productos admisibles al mercado de los Estados Unidosy posee grandes oportunidades comerciales. Si desea conocer qué productos son admisibles en los
Estados Unidos o confi rmar si este producto está en la lista, visite la siguiente dirección:
http://www.aphis.usda.gov/ppq/manuals/port/pdf_fi les/20Fruits_and_Vegetables.pdf
3. Especificaciones Técnicas del Producto
Nombre del Producto en Español: Cilantro
Nombre del Producto en Ingles:Coriander
Familia: Umbelliferae.
Nombre Científi co: Coriandrum sativum L
4. Fechas recomendadas para la siembra
Este rubro se puede sembrar durante todo el año. Para exportar a los EE.UU. la siembra se puede hacer
desde fi nales de mayo hasta julio y se cosecha a fi nales de noviembre, o a mediados de diciembre. No
se recomienda exportar en los meses de febrero y marzo porque los productores de lacosta central de
California están comercializando este producto.Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura - IICA Nicaragua
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5. Variedades Recomendadas
1. Santos
2. Long Standing
3. Slo Bolt
4. Leisure
5. Pecos
a. Suelos Recomendados:
El cilantro es poco exigente en suelo, se puede sembrar en suelo arcilloso, areno-arcilloso, con bajo a
elevado contenido de materiaorgánica. Se da bien en suelos francos, algo calcáreos, ligeros, frescos,
permeables, profundos. No son apropiados los suelos fríos e impermeables.
b. Distancias de siembra
Las semillas se siembran en hileras, a una distancia de 30 a 50 cm unas de otras, poniéndo la semilla
a 1 cm de profundidad; a mayor profundidad no germinan pues necesitan claridad. La cantidad de semilla oscila entre 30a 60 lb/mz. La cosecha se realiza manualmente, a partir de los 3 meses después
de la siembra y se debe empezar por las hojas más viejas (inferiores).
c: Zonas del país recomendadas
Carazo, Jinotega, Matagalpa, Muy Muy, Estelí, entre otros.
d: Clima
El cilantro puede ser cultivado en un amplio rango de condiciones climáticas, aunque su reproducción
es más aprovechable en zonas frescas,pues necesita un período de frío para lograr un adecuado crecimiento y desarrollo. En zonas calientes también se desarrolla, sin embargo su aporte es reducido con
un rendimiento en menor escala. Durante el verano, se necesita un período de 40 a 45 días para llegar
a cosecha. El clima caliente hace fl orecer muy rápidamente al cilantro y limita el desarrollo de follaje.
Las temperaturas entre 50ºy 85º F (10º y 30º C) proveen las condiciones óptimas de crecimiento. El
cilantro tolera heladas ligeras.
e. Duración del ciclo vegetativo
El cilantro es una planta de crecimiento indeterminado, con una raíz pivotante, y muy ramifi cada. Su
ciclo ontogénico se desarrolla en dos etapas: vegetativa y reproductiva. En la primera etapa, durante
el establecimiento del cultivo, se produce la...