cultivo de ejote

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR URL
FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRICOLAS

CURSO: CULTIVOS NO TRADICIONALES DE EXPORTACION

CATEDRATICO: ING. AGR. ALEX MONTENEGRO



INVESTIGACION DE CULTIVO




NOMBRE: OSEAS STEEV OLIVAREZ LOPEZ

CARNÉ: 2507011

SECCION: 02




JUTIAPA NOVIEMBRE DE 2014



INTRODUCCION
El ejote francés es una de las hortalizas muy valiosas en laalimentación por su contenido nutricional de vitaminas, minerales; pertenece a la familia de las leguminosas. Es el fruto inmaduro de frijol Phaseolus vulgaris L., y otras especies del género Phaseolus. En general, este cultivo es conocido con diversos nombres, sin embargo en Centroamérica y México se le conoce como ejote que viene del vocablo náhuatl exotl
El ejote francés se ha convertido enun producto de exportación de importancia para Guatemala, lo cual ha provocado gran interés en el desarrollo del cultivo y el empleo de buenas prácticas agrícolas y de manufactura que garanticen al productor nacional la aceptación de esta hortaliza en el mercado internacional. Las empresas agro exportadoras del país, realizan procesos de producción, empaque y exportación bajo estándares de calidade inocuidad requeridas por el mercado internacional, garantizando con esto la exportación del ejote francés.

EJOTE FRANCES Phaseolus vulgaris
Especia anual dicotiledónea, de hábito determinado, arbustivo, llamado también de “arbolito” por los campesinos, pues no produce guías o zarcillos. Plantas de 40 cm. A 60 cm. Con hojas trifoliadas cuyos peciolos presentan un ángulo de 15 grados deinclinación. Permitiendo una buena iluminación, la cual estimula la formación de primordios florales; legando a producir hasta 85 flores por planta.

REQUERIMIENTOS.
CLIMATICOS: Requiere de temperaturas frescas a templadas (entre 17 a 28 grados centígrados) siendo sus rangos de siembra entre 850 a 1600 msnm. Las mejores cosechas se logran con temperaturas fresca, pues el exceso de calor produce lamalformación de vainas y por consiguiente la merma en la calidad del producto final.

EDAFICOS: es recomendable efectuar las siembras en suelos fértiles y profundos. Con pH entre 6.5 a 7.2 con buen drenaje y alto contenido de materia orgánica

Humedad 
La humedad relativa óptima del aire en el invernadero durante la primera fase de cultivo es del 60 % al 65 %, y posteriormente oscila entre el65 % y el 75 %. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. Es importante que se mantenga sin excesivas oscilaciones de humedad.

Luminosidad 
Es una planta de día corto, aunque en las condiciones de invernadero no le afecta la duración del día. No obstante, la luminosidad condiciona la fotosíntesis, soportando temperaturas máselevadas cuanto mayor es aquélla, siempre que la humedad relativa sea adecuada.

Fertilización
Para obtener el máximo rendimiento del cultivo se debe tratar de proveer los elementos necesarios de acuerdo a los requerimientos del cultivo, principalmente los elementos mayores (nitrógeno, fósforo y potasio). Para poder desarrollar un plan de fertilización adecuado es necesario realizar un análisis desuelo

Requerimiento Nutricional Del Ejote Francés Por Hectárea
Nitrógeno 210 Libras
Fósforo 140 Libras
Potasio 238 Libras

Época de siembra
Puede ser cultivado durante todo el año, en verano se necesita contar con riego, y durante el invierno se requiere de utilizar algunas técnicas que permitan mantener la calidad del producto.
Siembra
La siembra se hace directa, puede hacersemanualmente o con sembradora mecánica. La semilla debe enterrarse a una profundidad entre 2-3 cm., se coloca 1 semilla por postura. Los surcos se trazan a una distancia entre 60 – 80 cm. y entre planta se dejan de 5-7 cm., estos distanciamientos son generalmente utilizados en época de verano, en la época lluviosa deberán abrirse los espacios, tanto entre surcos como entre plantas, ya que el cultivo...