Cultivo de Esparrago
Páginas: 4 (850 palabras)
Publicado: 9 de septiembre de 2014
ESPÀRRAGO
ORIGEN
Uno de los alimentos consumidos o cultivados desde la Baja Edad Media.
El origen de los espárragos parece hallarse en la cuenca mediterránea, hace más de 5.000 años, concretamenteen Egipto, ya que diversos monumentos del país del Nilo atesoran pinturas en las que se aprecian manojos de brotes o turiones con dos o tres ligaduras. Llegó a América en el siglo XVII.
Fue unahortaliza apreciada por los griegos, pero serían los romanos quienes introdujeran este cultivo en Europa septentrional. Tras las invasiones bárbaras, su cultivo solo se conservó en España hasta el finalde la Edad Media, en que volvieron a cultivarse en el norte y centro de Europa. Las actuales variedades parece ser que tienen su procedencia en selecciones llevadas a cabo en Holanda en el siglo XVIII.También los romanos mostraron al mundo sus preferencias por este alimento en la dieta. Así el científico y naturalista Plinio el Viejo, fallecido en la erupción del Vesubio en Pompeya (79 d.C.),relata las virtudes medicinales de los espárragos, concediéndoles aportes diuréticos y afrodisíacos.
Ya en el XIX comenzaría a consumirse el espárrago blanco, cultivado bajo tierra.
ANTECEDENTESSOBRE PERÚ Y SUS EXPORTACIONES AGRÍCOLAS
El sector agro exportador nacional genera al país 846,6 millones de dólares, que se concentran en cuatro rubros importantes. El espárrago se ha constituidoen el 2003 como el principal producto agrícola de mayor valor de exportación, desplazando el café.
Como marco general, la siguiente figura muestra la situación de las agro exportaciones Peruanas, enla que se aprecia la predominancia de los espárragos y el café.
La Actividad Esparraguera En El Perú
El cultivo del espárrago se inició en el Perú a principios de la década del 50, en elDepartamento de La Libertad, con la variedad Mary Washington, destinándose la totalidad de la Producción a conservas de espárrago blanco. Pero es a partir de los años 80 cuando el espárrago cuenta con un...
ORIGEN
Uno de los alimentos consumidos o cultivados desde la Baja Edad Media.
El origen de los espárragos parece hallarse en la cuenca mediterránea, hace más de 5.000 años, concretamenteen Egipto, ya que diversos monumentos del país del Nilo atesoran pinturas en las que se aprecian manojos de brotes o turiones con dos o tres ligaduras. Llegó a América en el siglo XVII.
Fue unahortaliza apreciada por los griegos, pero serían los romanos quienes introdujeran este cultivo en Europa septentrional. Tras las invasiones bárbaras, su cultivo solo se conservó en España hasta el finalde la Edad Media, en que volvieron a cultivarse en el norte y centro de Europa. Las actuales variedades parece ser que tienen su procedencia en selecciones llevadas a cabo en Holanda en el siglo XVIII.También los romanos mostraron al mundo sus preferencias por este alimento en la dieta. Así el científico y naturalista Plinio el Viejo, fallecido en la erupción del Vesubio en Pompeya (79 d.C.),relata las virtudes medicinales de los espárragos, concediéndoles aportes diuréticos y afrodisíacos.
Ya en el XIX comenzaría a consumirse el espárrago blanco, cultivado bajo tierra.
ANTECEDENTESSOBRE PERÚ Y SUS EXPORTACIONES AGRÍCOLAS
El sector agro exportador nacional genera al país 846,6 millones de dólares, que se concentran en cuatro rubros importantes. El espárrago se ha constituidoen el 2003 como el principal producto agrícola de mayor valor de exportación, desplazando el café.
Como marco general, la siguiente figura muestra la situación de las agro exportaciones Peruanas, enla que se aprecia la predominancia de los espárragos y el café.
La Actividad Esparraguera En El Perú
El cultivo del espárrago se inició en el Perú a principios de la década del 50, en elDepartamento de La Libertad, con la variedad Mary Washington, destinándose la totalidad de la Producción a conservas de espárrago blanco. Pero es a partir de los años 80 cuando el espárrago cuenta con un...
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