Cultivo de Frijol

Guia técnica para el cultivo de frijol
en los municipios de Santa Lucía,
Teustepe y San Lorenzo del
Departamento de Boaco, Ncaragua

Financiado por: IICA-RED SICTA-COSUDE
Proyecto: Innovaciones para mejorar la competitividad de
la cadena agroindustrial de granos y semillas de frijol de los
socios de ASOPROL.

Dirección:
Coordinación:
Equipo técnico:

Ing. Efraín GarcíaMendoza.
ASOPROL
Ing. Juan Carlos Bravo Báez.
Consultor
Ing. Danny Abner Martínez G.
Técnico de ASOPROL
Ing. Pablo Álvarez Manzanares.
Técnico del INTA
Hassiel José Valle Angulo.
Técnico de ASOPROL
Ing. Samuel Elías García Rocha.
Técnico de ASOPROL
Ing. Julio C. López Calero.
Técnico de ASOPROL
Wilfredo Serafín Escobar Mendoza.
Presidente de ASOPROL

Revisión:

Ing. Julio Munguía.Especialista IICA
Ing. Jesús Pérez Urbina.
Especialista RED SICTA

Diseño gráfico:

Ing. Harlem Aguilar Maradiaga.

Se agradece los aportes de los productores(as) organizados
en ASOPROL que participaron en talleres y entrevistas,
para brindar y analizar la información aquí presentada.

Santa Lucía, Boaco, Septiembre del 2009

INTRODUCCION

E

n el grupo de las leguminosascomestibles, el frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
es una de las más importantes debido a su distribución en los cinco continentes,
por ser complemento nutricional indispensable en la dieta alimenticia. El frijol ha sido
un elemento tradicionalmente importante en América latina y en general en una gran
cantidad de países en vías de desarrollo en los cuales se cultiva. En Nicaragua elfrijol
común es después del maíz, el principal alimento básico y constituye la fuente de
proteínas más importantes y barata en la dieta humana. El consumo per cápita en Nicaragua es de 26.1 kilogramos por año y es el más alto de Centroamérica, pero varía
mucho año con año, dependiendo de la producción, las importaciones, exportaciones,
precio y existencias.

En Nicaragua se siembranalrededor de 350 mil manzanas por año, con una
producción de cuatro millones de quintales, producida en un 95% por pequeños
y medianos productores que utilizan baja tecnología y carecen de apoyo financiero para el cultivo del frijol, por lo que es muy vulnerable, pues la generación de
tecnologías eficientes para el manejo del cultivo son de poco interés para las
compañías involucradas, y loscostos de estas no pueden ser pagadas por el
cultivo, que en su mayoría es de producción artesanal.
El frijol es el principal rubro que cultivan las familias de los municipios de Santa
Lucia, Teustepe y San Lorenzo, de este depende la mayor parte de los ingresos
en la economía familiar, por esta razón el proyecto Innovaciones para mejorar
la competitividad de la cadena agroindustrial degranos y semillas de los
socios de ASOPROL, financiado por la Cooperación Suiza para el desarrollo
(COSUDE), a través del proyecto Red de innovación agrícola, (RED SICTA) y
el Instituto interamericano de cooperación para la agricultura (IICA), ha desarrollado la presente guía tecnológica con el objetivo de brindar una herramienta de
consulta a estas familias productoras con la finalidad deorientarlas para realizar
un mejor manejo del cultivo, garantizar el éxito de sus cosechas y con ello mejorar la
economía de sus familias.

Contenido
1.
1.1
1.2

Pre Siembra..................................................................................1
Selección del Terreno....................................................................1
Suelos y suconservación.............................................................2

2.
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6

Siembra........................................................................................5
Fechas de siembra.......................................................................5
Variedades....................................................................................6
Selección de...