CULTIVO DE GRANADILLA

CULTIVO DE GRANADILLA
Passiflora ligularis

INTRODUCCIÓN
 El origen de la granadilla es América Tropical, por
lo que se puede encontrar desde México hasta
Venezuela, y de Perú a Bolivia .

 La flor de esta fruta tiene características muy
especiales, a tal punto que la llaman la "flor de la
pasión" por tener semejanza con algunos signos de
la pasión de Jesucristo: tres estigmas que simulan
losclavos con que lo clavaron en la cruz, cinco
anteras suman las llagas que le ocasionaron, etc.

NOMBRE DEL PRODUCTO
• Granadilla, maracuyá amarillo, maracuyá dulce,
granadilla de China, granadita, parchita amarilla,
parcha dulce.

NOMBRE CIENTÍFICO
 Passiflora ligularis.

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
 La granadilla es una planta perenne, de hábito
trepador (por medio de zarcillos) y de rápidocrecimiento. El tallo es semi leñoso en el cuello de
la planta, y herbáceo en el resto.

 El 50 al 60% de las raíces se localizan a
profundidades no superiores a 35 cm y que más del
60% de las raíces se localizan en un radio de 150
cm alrededor de la base del cuello de la planta.
Este patrón de desarrollo de raíces se da en un
suelo des compactado y con suficiente abono
orgánico.

 Las hojas de lagranadilla son de forma
acorazonada, verde intenso, alternas y con
nervaduras bien definidas en el envés. Su tamaño
es de 10 a 25 cm de largo con un ancho de 10 a
15 cm.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
 El fruto es una baya de cubierta dura de forma casi
esférica de 6 – 8 cm de diámetro de color verdoso
o ligeramente amarillento cuando se acerca la
maduración.
 El fruto posee en su interior unpromedio de 200 –
250 semillas, las semillas son negras, planas en
forma de escudo.

 El tamaño recomendable para la granadilla de
exportación es entre 4 y 8 cm. De diámetro, y el
peso entre 125 a 170 gr. por fruta.
 Dentro de los tipos disponibles de granadilla en el
Perú encontramos a la colombiana, Bayuna o
Gigante.

TIPOS DE REPRODUCCIÓN
•

Reproducción sexual

REPRODUCCIÓN ASEXUAL
Porestacas
 La reproducción asexual o vegetativa consiste en obtener de las
mejores plantas de tallos y sembrarlos en bolsas que contengan un
buen substrato. En el caso de la granadilla se debe utilizar material
vegetal de varias plantas.

Obtener plantas de granadilla con características deseables.
Contar con una plantación uniforme en tamaño, forma y
calidad de la fruta
Mejorar el rendimiento.

PORINJERTO
 La reproducción por injertos permite la selección de
los patrones silvestres más resistentes al ataque
enfermedades fungosas.
 Patrón apto para las condiciones agro climatológico
en que se desarrolla la resistencia de patógenos.

PORTA INJERTO
 Injerto de granadilla en maracuyá amarillo “Producir
plantas injertadas es garantía de calidad “se puede
controlar el vigor, la expresión dela planta, obtener
mejores características de la planta”

SIEMBRA
 El período de siembra para el cultivo de
granadilla se lleva a cabo en el mes de
mayo. Dependiendo del suelo se determina
la densidad a cultivar.
 Los hoyos de la planta pueden ser de 0.5m
x 0.5m x 0.5m, largo, ancho y profundidad.
Para el establecimiento de postes, se debe
hacer la proximidad de otro hoyo de 0.30m
x 0.30 x0.5m, de largo, ancho, profundidad
respectivamente, cada postes debe de
estar ubicado una distancia de 6 m del otro.

• La floración de la granadilla se inicia entre los 7 y
10 meses establecidos la plantación. Se obtiene los
primeros frutos maduros a los 75-80 días después
de la fecundación, reconociendo su madurez por el
secamiento de las partes florales y el tinte
amarillento que su cortezapresenta.

PODA:
TIPOS DE PODA:
La poda en formación: se aplica cuando la planta
llega a los 2 meses, consistiendo en la eliminación de
brotes axilares o laterales presentes en el tallo
principal, para acelerar así el crecimiento a la parte
superior del emparrado

La poda en producción consiste en eliminar los tallos
improductivos, enfermos o débiles que tienen producción
deficiente.
La poda en...