Cultivo De Hongos






Índice



Contenido No. páginas

Portada…………………………………………………………………………………………………………….. 1
Índice……………………………………………………………………………………………………………….. 2
Introducción…………………………………………………………………………………………………….. 3
Objetivos…………………………………………………………………………………………………………. 4
Marcoteórico…………………………………………………………………………………………………… 5-10
Hipótesis…………………………………………………………………………………………………………… 11
Procedimiento………………………………………………………………………………………………….. 12
Resultados………………………………………………………………………………………………………… 13-28
Conclusión………………………………………………………………………………………………………... 29
Bibliografía………………………………………………………………………………………………………… 30




Introducción



En el presente trabajo, se trata de demostrar y explicar el desarrollo de la producción de hongos en diferentescircunstancias por medio de la aplicación del método científico. En nuestro caso variando la temperatura a la que se encuentran, pero también influyendo diferentes sustancias como la azúcar durante una observación continúa de 7 días, tomando registro y apuntes de los cambios físicos.
La importancia de dicho trabajo es mayor, ya que nos expone el modo de reproducción de los hongos en los alimentosy además su capacidad de vida con una representación minúscula de ella.

Además de demostrar la importancia de la relación de la ciencia con muchas áreas del conocimiento como por ejemplo:
Biología
Química
Ingeniería industrial
Microbiología
Micología
Bacteriología





Objetivos



Objetivo general
Aplicar y demostrar las aplicaciones del método científicoen la producción
de hongos y bacterias en los alimentos colocados o encontrados en distintas
variantes de temperatura.

Objetivos específicos

Comprobar nuestra hipótesis por medio del método científico.
Mostrar el procedimiento al cual se sometieron los hongos.
Mostrar contenido visual del proceso y crecimiento de hongos.
Tabular lainformación obtenida durante los 7 días.
Graficar la información tabulada.




Hipótesis


Existen muchas maneras de poder desarrollar el cultivo de hongos u otra clase de bacterias nocivas en los alimentos, la forma de reproducirse, transportarse y la difusión es muy fácil.
Pero los resultados que vamos a obtener serán muy diferentes, dado que el moho será sometido a distintas temperaturas entres frascos diferentes, una temperatura para cada frasco.

Frasco 1: Se cree que por estar en una temperatura de 10° a 15° C, llegará a tener un lento crecimiento ya que está en un punto muy frío y con poca luz, puede que esto afecte la reproducción de hifas.

Frasco 2: Se cree que en este cultivo no habrá crecimiento de colonias porque su temperatura puede llegar hasta los 10° C.

Frasco 3:En esta última muestra que está a más de 20° C se piensa que tendrá poca reproducción de colonias debido a la intensa temperatura que tendría que soportar, eso evitaría la producción de ellos.

Marco teórico
Reino fungi
En biología, el término Fungi, designa a un grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y las setas. Se clasifican en un reinodistinto al de las plantas, animales y bacterias. Esta diferenciación se debe, entre otras cosas, a que poseen paredes celulares compuestas por quitina, a diferencia de las plantas, que contienen celulosa y debido a que algunos crecen y/o actúan como parásitos de otras especies. Actualmente se consideran como un grupo heterogéneo, polifilético, formado por organismos pertenecientes por lo menos a treslíneas evolutivas independientes.
¿Dónde se encuentran?
Los hongos se encuentran en hábitats muy diversos: pueden ser pirófilos (Pholiota carbonaria) o coprófilos (Psilocybe coprophila). Según su ecología, se pueden clasificar en cuatro grupos: saprofitos, liquenizados, micorrizógenos y parásitos. Los hongos saprofitos pueden ser sustrato...