Cultivo de Jengibre

Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Agronomía
Módulo de Ornamentales
Ing.: Agro: Eduardo Pretzanzin
Primer Semestre Del ciclo 2014.









Jengibre
(Zingiber Officinale)




Bryan Noé Cisneros Orellana
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Herbert Antonio Chinchilla Montenegro
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Willy Mardoqueo Tut Si
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Juan Francisco Pec HernándezCarnet: 201112380
Sandy Maoli Castañeda Franca
Carnet: 201122057




Guatemala 13 de Febrero del 2014
1. Introducción:
El jengibre o kion (Zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuya raíz está formada por rizomas horizontales muy apreciados por su aroma y sabor picante. La planta llega a 90 cm de altura, con largas hojas de 20 cm. Crece en todas las regionestropicales del mundo. Las variedades más caras y de mayor calidad generalmente proceden de Australia, India y Jamaica, mientras que las más comercializadas se cultivan en China y Perú. (1)
El consumo de esta raíz, es de forma natural, deshidratada es decir en polvo y confitada, se puede consumir a diario en forma de polvo, en sopas, purés, leche, legumbres y dulces antes elaborados, la dosis es de250 a 1000 miligramos diarios.(1)
Los principales usos del jengibre son:
Terapéuticos
Culinarios
Medicinales
Cosmetológicos.(2)
Debido a su gran Importancia tanto medicinal como Ornamental; dedicamos un poco de tiempo para elaborar un estudio bien puntual de Dicha especie Vegetal de Jengibre.


2. Objetivos
2.1. General
Establecer condiciones climáticas y edáficas optimas a nivel deumbráculo el cual se encuentra localizado en el centro experimental de docentes de agronomía (CEDA), para el buen Rendimiento del cultivo de Jengibre (Zingibe officinale).
2.2. Específicos
Mencionar las Principales Plagas de la Especie Vegetal de Jengibre.
Mencionar las Principales Enfermedades de la Especie Vegetal de Jengibre.
Mencionar los tratamientos a realizar para desinfectar los rizomas ya si mismo establecer a campo definitivo.
3. Marco teórico:
3.1. Características Botánicas:
La Especie Vegetal conocida comúnmente como Jengibre (Zingiber Officinale), es una planta que nace a partir de un rizoma subterráneo, el cual posee presencia de ciertos elementos nutritivos como hierro, fosforo y ácido ascórbico y a sí mismo la presencia de ciertos aceites aromáticos y resinas que ledan un sabor picante al consumirlo.(2)
3.2. Taxonomía:
Clase………...Monocotiledóneas
Orden ………..Zingiberales
Familia……….Zingiberaceae
Genero……….Zingiber
Especie…….officinale
3.3. Requerimientos Climáticos:
El Jengibre es una especie Vegetal que se adapta a condiciones climáticas que oscilan de 20-350c; con precipitaciones de 2000 hasta 4000 mm al año y a si mismo muestra muy buenosrendimientos en alturas desde 0MSNM-1500MSNM.
3.4. Requerimientos Edáficos:
El suelo que le proporciona las mejores condiciones al cultivo de Jengibre son los aluviales, con alto drenaje, pH de 5.5-7, textura Franca, Humedad de 80-95% y a si mismo con un alto contenido de Materia Orgánica.(2)
3.5. Preparación del Suelo:
La preparación de suelo generalmente se hace por medio de Mecanización, arando obien desintegrando todos los terrones de suelo para brindarle de una buena manera aireación y a si mismo facilitarle la salida de la plántula.(2)
3.6. Tratamiento de Semilla:
Vulgarmente hacemos mención de semilla; pero en realidad dicha especie vegetal se propaga por medio de Rizomas; los cuales deben de tener de 3-4 brotes, y a si mismo estar completamente sanos para establecer en campodefinitivo.
Recomendación: Asegurarse antes de llevar a campo definitivo, si los rizomas que va a establecer están completamente sanos, si no lo están se recomienda que aplique el siguiente tratamiento de tan solo 3 pasos:
Eliminar todo Material que este podrido
Sumergir los rizomas en soluciones de Fungicida, bactericida y cicatrizante.
Dejas los rizomas 2 días al sol; luego sembrar.(2)
3.7....