CULTIVO DE LA PIÑA GOLD
Páginas: 11 (2574 palabras)
Publicado: 19 de agosto de 2015
TRABAJO ESCRITO
(CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO PRODUCTO) CULTIVO DE LA PINA GOLD EN EL MUNICIPIO DE YOPAL - CASANARE
WILSON OYOLA POLANIA
Código: 2011032037
FUNDACION UNIVERSITARIA INTERNACIONAL DEL TROPICO AMERICANO (UNITROPICO)
INGENERIA CIVIL, CONTADURIA PÚBLICA
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
YOPAL -CASANARE
2015
TRABAJO ESCRITO
(CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO PRODUCTO)CULTIVO DE LA PINA GOLD EN EL MUNICIPIO DE YOPAL - CASANARE
WILSON OYOLA POLANIA
Código: 2011032037
TRABAJO PRESENTADO AL INGENIERO REINALDO DIAS
FUNDACION UNIVERSITARIA INTERNACIONAL DEL TROPICO AMERICANO (UNITROPICO)
INGENERIA CIVIL – CONTADURIA PÚBLICA
FORMULACION Y EVALUCION DE PROYECTOS
YOPAL -CASANARE
2015
GUIA DE APRENDIZAJE No 1
El proyecto es establecer un cultivo de PIÑAGOLD en el municipio de Yopal-Casanare el cual presenta la siguiente caracterización.
El proyecto esta dirijido y coordinado para establecer el cultivo de la PIÑA GOLD La piña pertenece a la familia de las Bromeliáceas, que comprende unas 1.400 especies de plantas, casi todas herbáceas, de hoja perenne y con flores muy llamativas. Algunas de ellas producen enzimas proteolíticas (que disgreganlas proteínas de los alimentos) y se localizan sobre todo en América tropical. Tambien es un producto de masivo consumo popular, habitual tanto de acompanamiento en bebidas refrescantes como de uso en dulces, mermeladas, y demas productos, gracias a su alto contenido de agua y nutrientes incuso es utilizado como aportador fisico de vitamina C, contenido de fibra lo cual tambien tiene propiedadespara mejorar la salud.
CARACTERÍSTICAS FISICAS LA PIÑA GOLD
Planta: vivaz con una base formada por la unión compacta de varias hojas formando una roseta. De las axilas de las hojas pueden surgir retoños con pequeñas rosetas basales, que facilitan la reproducción vegetativa de la planta.
Tallo: después de 1-2 años crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una inflorescencia.
Hojas:espinosas que miden 30-100 cm de largo.
Flores: de color rosa y tres pétalos que crecen en las axilas de unas brácteas apuntadas, de ovario hipogino. Son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos 30 cm de longitud y de tallo engrosado.
Fruto: las flores dan fruto sin necesidad de fecundación y del ovario hipogino se desarrollan unos frutos en forma de baya, que conjuntamente conel eje de la inflorescencia y las brácteas, dan lugar a una infrutescencia carnosa sincarpio En la superficie de la infrutescencia se ven únicamente las cubiertas cuadradas y aplanadas de los frutos individuales.
La PIÑA GOLD por lo general pueden recolectarse en dos cosechas al año, la primera al cabo de 15-24 meses, la segunda partiendo de los brotes laterales al cabo de otros 15-18 meses yse puede comercializar verde o madura.
Podemos disponer de esta preciada fruta en cualquier época del año, dado que su cultivo se realiza en distintos países muy distantes geográficamente. Las piñas están maduras en el momento en el que las puntas de las brácteas cambian del color verde al anaranjado, a pesar de que el color del fruto sea verde.
Si el extremo del tallo está mohoso o manchado,las hojas marchitas o la fruta golpeada, mejor no comprarla. Su olor debe ser dulce en la base y la cáscara del fruto no debe hundirse bajo la presión del dedo. La piña es una fruta muy frágil y sensible a los cambios bruscos de temperatura. Se puede conservar durante unos días en un lugar fresco y seco, aunque nunca en el frigorífico porque se deteriora a temperaturas inferiores a los 7ºC.
Unavez pelada y cortada, la piña se puede conservar en la nevera recubierta con un envoltorio de plástico, aunque se ha de consumir lo antes posible. A partir del punto óptimo de madurez comienza a perder su jugosidad con gran rapidez.
Cuando la cosecha es para exportación se utilizan otras formas para determinar la madurez de la fruta, como son los grados Brix, que deben ser mínimo 12° o más,...
(CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO PRODUCTO) CULTIVO DE LA PINA GOLD EN EL MUNICIPIO DE YOPAL - CASANARE
WILSON OYOLA POLANIA
Código: 2011032037
FUNDACION UNIVERSITARIA INTERNACIONAL DEL TROPICO AMERICANO (UNITROPICO)
INGENERIA CIVIL, CONTADURIA PÚBLICA
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
YOPAL -CASANARE
2015
TRABAJO ESCRITO
(CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO PRODUCTO)CULTIVO DE LA PINA GOLD EN EL MUNICIPIO DE YOPAL - CASANARE
WILSON OYOLA POLANIA
Código: 2011032037
TRABAJO PRESENTADO AL INGENIERO REINALDO DIAS
FUNDACION UNIVERSITARIA INTERNACIONAL DEL TROPICO AMERICANO (UNITROPICO)
INGENERIA CIVIL – CONTADURIA PÚBLICA
FORMULACION Y EVALUCION DE PROYECTOS
YOPAL -CASANARE
2015
GUIA DE APRENDIZAJE No 1
El proyecto es establecer un cultivo de PIÑAGOLD en el municipio de Yopal-Casanare el cual presenta la siguiente caracterización.
El proyecto esta dirijido y coordinado para establecer el cultivo de la PIÑA GOLD La piña pertenece a la familia de las Bromeliáceas, que comprende unas 1.400 especies de plantas, casi todas herbáceas, de hoja perenne y con flores muy llamativas. Algunas de ellas producen enzimas proteolíticas (que disgreganlas proteínas de los alimentos) y se localizan sobre todo en América tropical. Tambien es un producto de masivo consumo popular, habitual tanto de acompanamiento en bebidas refrescantes como de uso en dulces, mermeladas, y demas productos, gracias a su alto contenido de agua y nutrientes incuso es utilizado como aportador fisico de vitamina C, contenido de fibra lo cual tambien tiene propiedadespara mejorar la salud.
CARACTERÍSTICAS FISICAS LA PIÑA GOLD
Planta: vivaz con una base formada por la unión compacta de varias hojas formando una roseta. De las axilas de las hojas pueden surgir retoños con pequeñas rosetas basales, que facilitan la reproducción vegetativa de la planta.
Tallo: después de 1-2 años crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una inflorescencia.
Hojas:espinosas que miden 30-100 cm de largo.
Flores: de color rosa y tres pétalos que crecen en las axilas de unas brácteas apuntadas, de ovario hipogino. Son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos 30 cm de longitud y de tallo engrosado.
Fruto: las flores dan fruto sin necesidad de fecundación y del ovario hipogino se desarrollan unos frutos en forma de baya, que conjuntamente conel eje de la inflorescencia y las brácteas, dan lugar a una infrutescencia carnosa sincarpio En la superficie de la infrutescencia se ven únicamente las cubiertas cuadradas y aplanadas de los frutos individuales.
La PIÑA GOLD por lo general pueden recolectarse en dos cosechas al año, la primera al cabo de 15-24 meses, la segunda partiendo de los brotes laterales al cabo de otros 15-18 meses yse puede comercializar verde o madura.
Podemos disponer de esta preciada fruta en cualquier época del año, dado que su cultivo se realiza en distintos países muy distantes geográficamente. Las piñas están maduras en el momento en el que las puntas de las brácteas cambian del color verde al anaranjado, a pesar de que el color del fruto sea verde.
Si el extremo del tallo está mohoso o manchado,las hojas marchitas o la fruta golpeada, mejor no comprarla. Su olor debe ser dulce en la base y la cáscara del fruto no debe hundirse bajo la presión del dedo. La piña es una fruta muy frágil y sensible a los cambios bruscos de temperatura. Se puede conservar durante unos días en un lugar fresco y seco, aunque nunca en el frigorífico porque se deteriora a temperaturas inferiores a los 7ºC.
Unavez pelada y cortada, la piña se puede conservar en la nevera recubierta con un envoltorio de plástico, aunque se ha de consumir lo antes posible. A partir del punto óptimo de madurez comienza a perder su jugosidad con gran rapidez.
Cuando la cosecha es para exportación se utilizan otras formas para determinar la madurez de la fruta, como son los grados Brix, que deben ser mínimo 12° o más,...
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