Cultivo De Lulo
Páginas: 12 (2754 palabras)
Publicado: 29 de mayo de 2012
Universidad Nacional abierta y a Distancia UNAD
MERCADEO AGROPECUARIO 102707_6
ACTIVIDAD 10 TRABAJO COLABORATIVO 2
PRESENTADO POR
PRESENTADO A
NESTOR HELI MAYA
TUTOR
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
NOVIEMBRE DE 2011
INTRODUCCION
La guayabaes una especie de origen tropical que se encuentra distribuida en diferentes regiones, gracias a la adaptacion de este frutal a las condiciones agroeocologicas a la dispersión natural realizada por el hombre aves y bovinos. Las principales zona productoras se localizan en Santander, Huila, boyacá, Cundinamarca y Antioquia, pero la región que vincula la mayor parte de la cadena agroproductiva seencuentra en la hoya del Rio suarez ubicado entre Santander y Boyacá.
En esta zonas existen bosques nativos de guayaba cuya forma de explotacion es silvestre sin ningun uso de agroquímicos. Por lo general los guayabos se encuentran en potreros de explotación bovina en un sistemas silvopastoriles de amplia extensión, esta la materia prima para las fábricas de bocadillo.OBJETIVOS
1. Identificar el potencial agroindustrial en el municipio de Taminango y el Norte de Nariño.
2. Identificar los diferentes problemas que pueden surgir en la agroindustria de productos agropecuarios como la guayaba.
3. Conocer los procesos de transformación de estos productos.
4. Enriquecer nuestro conocimientoacerca de las cadenas agroalimentaria en la producción de guayaba y sus derivados.
IMPORTANCIA AGROINDUSTRIA DE LA GUAYABA EN
EL MUNICIPIO DE TAMINANGO
Este municipio se encuentra a 86 kilómetros al norte de la capital del Departamento de Nariño. Limitando por el norte con Policarpa, El Rosario y el Departamento del Cauca, porel sur con San Lorenzo, El Tambo y Chachaguí, por el oriente con San Lorenzo y por el occidente con El Tambo y Policarpa. Su altura sobre el nivel del mar es de 1.500 metros, la temperatura media de 20 grados centígrados, la precipitación media anual de 844 milímetros y el área municipal es de 245 kilómetros cuadrados. La mayor parte de este territorio es montañoso y se destacan como uno de losprincipales accidentes orográficos el Cerro Curiquingue Sus tierras se distribuyen en los pisos térmicos cálidos y templados. Lo riegan los ríos Juanambú, Mayo y Patía, además de otras fuentes menores. Los 16.560 habitantes basan su economía en actividades como la agricultura, ganadería y en alguna proporción de minería. Cultivan productos como maíz 445 Ha, tomate de mesa 290 Ha, fríjol 200 Ha,cebolla cabezona 130 Ha, café 23 Ha, lulo 20 Ha y se encuentra una importante extensión en cultivo de guayaba la cual no es cultivada de una forma étnica, por lo general la encontramos en asocio con otros cultivos y en los potreros donde pasta el ganado. La extensión es de 284 Km2, de los cuales 100 corresponden al piso climático Cálido (35%) y 184 al clima medio (65%), en consecuencia carece de altamontaña y paramos, lo cual es un limitante para la provisión de agua.
Esta especie originaria de las zonas tropicales y sub-tropical, está ampliamente distribuida en América. En el municipio de Taminango se encuentra por lo general en todo el territorio, con un amplio número de variedades distribuidas en todos los climas.
Las plantaciones de Guayaba en este municipio están dispersas, haydiversidad de variedades, por lo tanto no se puede obtener calidad homogénea en la fruta.
En los últimos años el ICA ha desarrollo algunas variedades de guayaba para clima cálido así como la tecnología para su cultivo, lo cual es garantía para el éxito en este rubro.
Comercialmente se agrupan en blancas y rojas, según la coloración que presenta la pulpa. Las variedades más conocidas en el país son:...
MERCADEO AGROPECUARIO 102707_6
ACTIVIDAD 10 TRABAJO COLABORATIVO 2
PRESENTADO POR
PRESENTADO A
NESTOR HELI MAYA
TUTOR
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
NOVIEMBRE DE 2011
INTRODUCCION
La guayabaes una especie de origen tropical que se encuentra distribuida en diferentes regiones, gracias a la adaptacion de este frutal a las condiciones agroeocologicas a la dispersión natural realizada por el hombre aves y bovinos. Las principales zona productoras se localizan en Santander, Huila, boyacá, Cundinamarca y Antioquia, pero la región que vincula la mayor parte de la cadena agroproductiva seencuentra en la hoya del Rio suarez ubicado entre Santander y Boyacá.
En esta zonas existen bosques nativos de guayaba cuya forma de explotacion es silvestre sin ningun uso de agroquímicos. Por lo general los guayabos se encuentran en potreros de explotación bovina en un sistemas silvopastoriles de amplia extensión, esta la materia prima para las fábricas de bocadillo.OBJETIVOS
1. Identificar el potencial agroindustrial en el municipio de Taminango y el Norte de Nariño.
2. Identificar los diferentes problemas que pueden surgir en la agroindustria de productos agropecuarios como la guayaba.
3. Conocer los procesos de transformación de estos productos.
4. Enriquecer nuestro conocimientoacerca de las cadenas agroalimentaria en la producción de guayaba y sus derivados.
IMPORTANCIA AGROINDUSTRIA DE LA GUAYABA EN
EL MUNICIPIO DE TAMINANGO
Este municipio se encuentra a 86 kilómetros al norte de la capital del Departamento de Nariño. Limitando por el norte con Policarpa, El Rosario y el Departamento del Cauca, porel sur con San Lorenzo, El Tambo y Chachaguí, por el oriente con San Lorenzo y por el occidente con El Tambo y Policarpa. Su altura sobre el nivel del mar es de 1.500 metros, la temperatura media de 20 grados centígrados, la precipitación media anual de 844 milímetros y el área municipal es de 245 kilómetros cuadrados. La mayor parte de este territorio es montañoso y se destacan como uno de losprincipales accidentes orográficos el Cerro Curiquingue Sus tierras se distribuyen en los pisos térmicos cálidos y templados. Lo riegan los ríos Juanambú, Mayo y Patía, además de otras fuentes menores. Los 16.560 habitantes basan su economía en actividades como la agricultura, ganadería y en alguna proporción de minería. Cultivan productos como maíz 445 Ha, tomate de mesa 290 Ha, fríjol 200 Ha,cebolla cabezona 130 Ha, café 23 Ha, lulo 20 Ha y se encuentra una importante extensión en cultivo de guayaba la cual no es cultivada de una forma étnica, por lo general la encontramos en asocio con otros cultivos y en los potreros donde pasta el ganado. La extensión es de 284 Km2, de los cuales 100 corresponden al piso climático Cálido (35%) y 184 al clima medio (65%), en consecuencia carece de altamontaña y paramos, lo cual es un limitante para la provisión de agua.
Esta especie originaria de las zonas tropicales y sub-tropical, está ampliamente distribuida en América. En el municipio de Taminango se encuentra por lo general en todo el territorio, con un amplio número de variedades distribuidas en todos los climas.
Las plantaciones de Guayaba en este municipio están dispersas, haydiversidad de variedades, por lo tanto no se puede obtener calidad homogénea en la fruta.
En los últimos años el ICA ha desarrollo algunas variedades de guayaba para clima cálido así como la tecnología para su cultivo, lo cual es garantía para el éxito en este rubro.
Comercialmente se agrupan en blancas y rojas, según la coloración que presenta la pulpa. Las variedades más conocidas en el país son:...
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