Cultivo De Macadamia

Universidad Latina Campus Heredia

Microeconomía

Macadamia

Profesor Manrique Miranda

Jackeline Leiton
Nikol Piza

30 de noviembre,
2012

Índice

Introducción………………………………………………………..1

Marco Teórico…………..………………………………………2-6

Metodología…………………….……………………………….7-8

Conclusión………………………………………………………..9

Bibliografía……………………………………………………..10

Introducción
El presente trabajotrata de productos agrícolas en Costa Rica, del producto agrícola que se hablara va ser de la nuez de macadamia. Este fruto seco también conocido como; macadamia, nuez de arbusto, nuez maroochi.es originaria de la zona subtropical de Australia en la región costera, al sur de Queensland y al norte de Nueva Gales del Sur, cuyo clima es caliente y lluvioso.Las nueces de macadamia sonpequeñas y redondas con un cierto parecido a la avellana. Por dentro son blancas, de textura cremosa y de sabor dulce.Es una nuez muy fina de alto valor nutritivo y exquisito sabor. La nuez es tostada, procesada y empacada para comercializarla como nuez tostada y salada, además se usa mucho para la repostería, como por ejemplo nuez recubierta en chocolate, en turrones y helados. Las nueces de macadamia,al igual que el resto de frutos secos, se caracterizan por su elevado contenido graso, lo que hace que sean alimentos energéticos. A pesar de su elevado aporte calórico y graso, estos alimentos comparten con el resto de frutos secos su saludable perfil graso, ya que sus grasas son insaturadas, las llamadas "grasas buenas".
Existen tres especies de macadamia: la tetraphylla con cuatro hojas yconcha rugosa, la integrifolia con tres hojas y concha lisa y por último la ternifolia con tres hojas, nuez amarga y pequeña. De estas tres especies, las únicas que se cultivan comercialmente son la integrifolia y la tetraphyla. En Costa Rica, los cultivares que mejor se adaptan son los de macadamia integrifolia. Como hemos dicho su origen es australiano pero su cultivo actualmente se haextendido por otros lugares como Estados Unidos, Guatemala, Sudáfrica, Kenia, México, Bolivia, Colombia, Costa Rica, entre otros.
El cultivo de las nueces de macadamia es permanente y se adapta fácilmente a las zonas donde se cultiva café. Los árboles macadamia empiezan a ser productivos a partir del sétimo año de vida y llegan a tener una vida de producción de alrededor de los sesenta años,alcanzando los 18 metros de altura. Son muy frondosos y siempre se mantienen verdes.
Marco Teórico
.El objetivo general del siguiente trabajo es buscar, investigar y aprender de la siembra y exportación del producto agrícola, nuez de macadamia, en Costa Rica
Como resumimos anteriormente, la nuez de macadamia originalmente surgió de Australia. Históricamente se relata que desde antes de la llegadade los europeos a Australia, los aborígenes se congregaban en las lomas del llamado ‘’Great Dividing Range’’como dijimos antes Queensland, para alimentare de las semilla de dos árboles siempre verdes. En 1850 dichos arboles fueron descubiertos por el botánico Von Müller que los bautizo como Macadamia en honor a su amigo medico Dr. John MacAdam. A finales del siglo XIX fueron llevadas a Hawái unasvariedades que sirvieron de inicio a lo que fueron los primeros cultivos con fines comerciales. Hoy Hawái es reconocida como la pionera en dar a conocer la Macadamia al mundo.
La macadamia es una de las semillas más exóticas y más buscadas en el mundo. Crecen árboles que germinan con el clima substráelas de los bosques lluviosos. Aunque no son originarias de Costa Rica, los arboles de macadamiase adaptan muy bien al país. Los arboles de follaje verde oscuro brillante, se cultivan perfectamente en Costa Rica, por sus ricos suelos volcánicos, abundantes lluvias y altitud ideal. La briza montañosa de los 500 a 800 metros provee justo el frescor para una floración perfecta que precede a la semilla de macadamia. Los verdaderos conocedores han encontrado la macadamia de Costa Rica son de...