Cultivo De Maicillo

EL MAICILLO O SORGO.
BREVE HISTORIA DEL MAICILLO (SORGO)
El sorgo, conocido en El Salvador como maicillo, tuvo su origen en África, y llegó a Centroamérica a través de la India, China y Estados Unidos.
Después del maíz blanco, es el segundo grano en volumen producido en El Salvador. Para 2005 la producción alcanzó los 3.2 millones de quintales, en 92,184 hectáreas sembradas, con unrendimiento promedio de 1,556.7 kg ha-1 (DGEA 2006).
El sorgo es un cultivo que en algunas regiones del mundo está sustituyendo al cultivo de maíz, por su resistencia a enfermedades virosas, fungosas y poca demanda de agua. La importancia de este cultivo ha aumentado considerablemente en los últimos años debido a su utilización en la alimentación humana. En la industria de panificación la harina de sorgoestá tomando auge, ya que se ha comprobado que puede sustituir hasta en un 50% a la de trigo, en las mezclas para la elaboración de pan, sin afectar la calidad de éste. Bajo el sistema de monocultivo, El Salvador tiene un potencial de 28,200 hectáreas, comprendidas en la zona costera y valles intermedios, explotándose en forma tecnificada y semitecnificada. Por el régimen de lluvia imperante ennuestro medio se puede obtener dos cosechas en el año.
Maicillo en El Salvador.
El maicillo, a pesar de que ha adolecido de los mismos problemas del maíz. Aunque en la práctica no hay zonas productoras especializadas ya que este cultivo, al igual que el maíz, es fundamental para la alimentación de la población, se siembra en casi todas las explotaciones. Sin embargo, puede afirmarse que el gruesode la producción total proviene de la zona costera del país.

II. ASPECTOS BOTÁNICOS.
1. Raíz
El sistema radical adventicio fibroso se desarrolla de los nudos más bajos del tallo. La profundidad de enraizado es generalmente de 1 a 1.3 metros, con 80% de las raíces en los primeros 30 centímetros. El número de pelos absorbentes puede ser el doble que en maíz, las raíces de soporte pueden crecerde primordios radicales, pero no son efectivas en la absorción de agua y nutrientes.
2. Tallo
El sorgo es una planta de un solo tallo, pero puede desarrollar otros (hijos) dependiendo de la variedad y el ambiente; está formado de una serie de nudos y entrenudos, su longitud varía de 0.5 a 4 metros, su diámetro de 0.5 a 5 cm cerca de la base, volviéndose más angosto en el extremo superior; suconsistencia es sólida con una corteza o tejido exterior duro y una médula suave. Los tallos tienen de 7 a 24 nudos y son erectos.
3. Hojas
El número de hojas varía de 7 a 24 según la variedad y el período de crecimiento, son erectas hasta casi horizontales y se encorvan con la edad. La longitud de una hoja madura oscila entre 30 a 135 cm y su ancho entre 1.5 a 15 cm; son alternas y lanceoladas olinear-lanceoladas, con una superficie lisa y cerosa.

4. Inflorescencia
Es una panícula de racimo con un raquis central completamente escondido por la densidad de sus ramas o totalmente expuesto, cuando está inmadura es forzada hacia arriba dentro de la vaina más alta (buche), después que la última hoja (bandera) se expande distendiéndola a su paso. La exersión esimportante para la cosecha mecanizada y para la tolerancia de plagas y enfermedades. La panícula es corta o larga, suelta y abierta, y compacta o semicompacta (Fig. 1). Puede tener de 4 a 25 cm de largo, 2 a 20 cm de ancho y contener de 400 a 800 granos, según el tipo de panícula
Figura 1. Diferentes formas de panículas de sorgo.

5. Semilla: esféricas y oblongas de 3 mm, de color negro,rojizo y amarillento.

III. ETAPAS FENOLÓGICAS DEL SORGO
El cultivo del sorgo presenta tres etapas fenológicas bien definidas, con una duración de aproximadamente 30 días cada una, dependiendo de la variedad que se utilice así como de las condiciones agroclimáticas.
a) Etapa 1
Vegetativa, comprende desde la siembra hasta el inicio de los primordios florales. Inicia con la imbibición del agua...