Cultivo De Mandarina Y Pacay En El Huaral

Regímenes Especiales Contables
Aliaga Velán, Jonathan Fidel
Bogo Millán, Joan
Calzada Cazada, Jenny
Guevara Quezada, Miriam
Rosario López, Lucía
Zúñiga Pahuacho, Kathery

CULTIVO DE MANDARINA Y PACAY EN EL HUERTO LAS ARDILLITAS - HUARAL

* ÍNDICE
ÍNDICE 1
INTRODUCCIÓN 2
1. ANTECEDENTES: 3
2. LA MANDARINA 3
2.1. Origen y descripción.- 3
2.2. Clases de mandarinaproducidas en el Huerto Margaret.- 4
2.3. Valor nutricional.- 5
2.4. Plagas y enfermedades.- 6
2.5. Procesos Productivos: 8
3. EL PACAY 14
3.1. Identificación: 14
3.2. Origen: 14
3.3. Descripción: 14
3.4. Diversidad genética: 16
3.5. Tipo de pacay producido en el Huerto Margaret: 16
3.6. Valor Nutritivo: 17
3.7. Proceso Productivo del Pacay: 18
ANEXOS 31

*INTRODUCCIÓN

El presente trabajo del curso de Regímenes Especiales se tratará el sector agrario, cuya finalidad es lograr que el educando adquiera un conocimiento práctico de lo visto en clase y se nutra con las diversas vivencias obtenidas en el trabajo de campo.
En la primera parte se ha elaborado una breve explicación del lugar a explorar, denominado Huerto Margaret.
Asimismo se hace un breverepaso de los frutos a explorar, identificando su origen, los tipos de frutos que se producen, sus propiedades o valor nutricional, como también de las plagas y enfermedades que las aquejan.
En él se desarrolla el Proceso productivo observado en el campo de la Mandarina y el Pacay,que se tiene ciertas diferencias con lo detallado en la teoría, de acuerdo a lo explicado por el encargado, el SrZotelo López. Debemos resaltar que el tipo de agricultura que allí se realiza es muy tradicional, con mínimo nivel de tecnología, así como también, no posee una organización formal, pese a los años que tiene de funcionamiento.
Esta informalidad de organización sin embargo se convalida con la amabilidad de los integrantes de la misma, que en todo momento colaboraron con nuestra investigación.
En losanexos, que vienen a ser fotos del lugar, que no solo se manifiesta como un huerto sino también como un amplio lugar de esparcimiento, digno de visitar.

ANTECEDENTES:
El señor Zotelo López Nacido en Huaral, ha empleado más de 30 años de su vida en las labores agrícolas, en las que prácticamente ha hecho de todo, es lo que llamaríamos un “Todoterreno”. Ha visto a lo largo de esos años latransformación experimentada por la agricultura en las últimas década, donde se dedica sembrando mandarinas, naranjas, pacay, y esto se encuentra en Huerta Margaret, ubicada en el Centro Poblado La Esperanza Baja-Huaral, Provincia de Huaral, Departamento de Lima, situado en las latitudes 11º 90´ y 11º 42´ y longitudes 76º 20´ y 73º 30´ aproximadamente, comprendiendo toda la cuenca del Río Chancaydesde su nacimiento en la Cordillera Occidental de los Andes hasta el Océano Pacífico.

LA MANDARINA
*
Origen y descripción.-
Las mandarinas provienen del Mandarino, un árbol que pertenece al género botánico Citrus, en la familia de las Rutáceas, con más de 1600 especies de características similares al naranjo, aunque más pequeño y de forma esferoide. Del fruto del Mandarino, llamadohesperidio, se obtienen un grupo de variedades de mandarinas. Su pulpa está formada por un considerable número de gajos llenos de jugo; el cual contiene gran cantidad de vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los Mandarines, gobernantes de la antigua China. Se puede afirmarque es una fruta originaria de China e Indochina. Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX. En la Comunidad Valenciana se produce el 90% de la mandarina de España.
La mandarina pertenece al grupo de frutos llamados hesperidios y su pulpa está formada por un considerable número de gajos llenos de jugo; el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
La finca está...