Cultivo de mango
Páginas: 22 (5340 palabras)
Publicado: 26 de noviembre de 2010
INTRODUCCIÓN
El mango probablemente se originó en el noroeste de india, en donde ha sido cultivado desde hace más de 4 mil años. Esta ampliamente distribuido en las regiones tropicales y subtropicales y se consume, en estado fresco, en mayores cantidades que cualquier otro fruto. El mango es el cultivo frutal que está adquiriendo gran importancia en América tropical. Su fino sabor y aroma, suatractivo color y su valor nutritivo, lo hicieron favorito del hombre desde épocas remotas.
En México, este fruto, tiene una importancia significativa en el contexto agrícola en general. Con casi 76 mil hectáreas, genera una gran fuente de empleo, principalmente de abril a septiembre, época de cosecha y empaque; asimismo, en los últimos años ha representado un importante ingreso de divisas por lacomercialización de un volumen de alrededor de 40 mil toneladas anuales.
El mercado para mango está creciendo continuamente. Los importadores principales son Estados Unidos, Francia e Inglaterra y en los últimos años también los holandeses y alemanes aumentaron el consumo.
REVISIÓN DE LITERATURA
Historia
El mango se cultiva desde tiempos remotos como lo prueba el hecho de que en los librosde los Vedas, que son Escrituras Sagradas hindúes, redactadas entre el 2000 y 1500 A.C., se hable del mango como de origen antiguo. Algunos británicos estiman que esta planta fue domesticada hace unos 6000 años.
Distribución
El mango se distribuyó ampliamente por todo el sureste de Asia y el archipiélago Malayo, entre otro chino, Indonesia y Filipinas. El mango llego a América por dos víasimportantes: los portugueses lo llevaron al Brasil y a barbados en los siglos XVI y los españoles lo introdujeron a la costa occidental de México en el siglo XV y XVI, mediante el comercio que se estableció con filipinas. De barbados se introdujo además el mango a Jamaica, cuba y la costa oriental de México.
En nuestro país, las primeras huertas se establecieron en los estados de Gurrero, Colima,Jalisco y Sinaloa, en la costa del Pacifico y en el estado de Veracruz, en la costa del Golfo. Actualmente, este árbol frutal, se encuentra en 26 de las 32 entidades federativas.
Datos estadísticos
El mango es el fruto tropical más utilizado después del plátano y los cítricos. En la actualidad, de las 107 mil hectáreas ocupadas en la explotación de esta fruta, se calcula que 30 mil corresponden avariedades finas o mejoradas, tales como haden, Tommy Atkins, Irwin y otras, y el resto a las variedades criollas o corrientes.
La oferta mexicana de exportación comienza en enero y termina en octubre. Sin embargo, el volumen de exportación por meses se concentra en 96% de abril a agosto, siendo los meses de junio, julio y agosto los más activos con 76% del total exportado.
Origen
SegúnKosterman y Bompard (1993) citado por Galán Sauco, el mango puede haberse originado en la zona comprendida entre Asma (India) y la antigua Birmania (hoy Nyanmar) donde aún existen poblaciones silvestres. Se estima que la mayoría de los cultivares comerciales provienen de materiales importados de la India donde hoy día se tienen reportados 998 cultivares avanzados procedentes de la India y Sr¡ Lanka y102 cruzas de mango. En Costa Rica se tienen reportados en existencia 47materiales de mango.
Taxonomía
De acuerdo a la clasificación taxonómica el mango se ubica de la siguiente manera:
Clase | Dicotiledóneas |
Subclase | Rosidae |
Orden | Sapindales |
Suborden | Anacardiineae |
Familia | Anacardiaceae |
Género | Mangifera |
Especie | indica |
Descripción botánicaPorte del árbol: mediano a grande, de 10 a más de 20 m de altura, simétrico, copa redondeada, siempre verde (hoja perenne), de raíces fuertes (6-8 m de profundidad), de savia irritante y tóxica que puede causar lesiones en la piel. Se considera un árbol vigoroso, que permite se desarrolle en suelos poco profundos, relativamente pobres y hasta cierto punto impermeables.
Hojas: Las hojas son...
El mango probablemente se originó en el noroeste de india, en donde ha sido cultivado desde hace más de 4 mil años. Esta ampliamente distribuido en las regiones tropicales y subtropicales y se consume, en estado fresco, en mayores cantidades que cualquier otro fruto. El mango es el cultivo frutal que está adquiriendo gran importancia en América tropical. Su fino sabor y aroma, suatractivo color y su valor nutritivo, lo hicieron favorito del hombre desde épocas remotas.
En México, este fruto, tiene una importancia significativa en el contexto agrícola en general. Con casi 76 mil hectáreas, genera una gran fuente de empleo, principalmente de abril a septiembre, época de cosecha y empaque; asimismo, en los últimos años ha representado un importante ingreso de divisas por lacomercialización de un volumen de alrededor de 40 mil toneladas anuales.
El mercado para mango está creciendo continuamente. Los importadores principales son Estados Unidos, Francia e Inglaterra y en los últimos años también los holandeses y alemanes aumentaron el consumo.
REVISIÓN DE LITERATURA
Historia
El mango se cultiva desde tiempos remotos como lo prueba el hecho de que en los librosde los Vedas, que son Escrituras Sagradas hindúes, redactadas entre el 2000 y 1500 A.C., se hable del mango como de origen antiguo. Algunos británicos estiman que esta planta fue domesticada hace unos 6000 años.
Distribución
El mango se distribuyó ampliamente por todo el sureste de Asia y el archipiélago Malayo, entre otro chino, Indonesia y Filipinas. El mango llego a América por dos víasimportantes: los portugueses lo llevaron al Brasil y a barbados en los siglos XVI y los españoles lo introdujeron a la costa occidental de México en el siglo XV y XVI, mediante el comercio que se estableció con filipinas. De barbados se introdujo además el mango a Jamaica, cuba y la costa oriental de México.
En nuestro país, las primeras huertas se establecieron en los estados de Gurrero, Colima,Jalisco y Sinaloa, en la costa del Pacifico y en el estado de Veracruz, en la costa del Golfo. Actualmente, este árbol frutal, se encuentra en 26 de las 32 entidades federativas.
Datos estadísticos
El mango es el fruto tropical más utilizado después del plátano y los cítricos. En la actualidad, de las 107 mil hectáreas ocupadas en la explotación de esta fruta, se calcula que 30 mil corresponden avariedades finas o mejoradas, tales como haden, Tommy Atkins, Irwin y otras, y el resto a las variedades criollas o corrientes.
La oferta mexicana de exportación comienza en enero y termina en octubre. Sin embargo, el volumen de exportación por meses se concentra en 96% de abril a agosto, siendo los meses de junio, julio y agosto los más activos con 76% del total exportado.
Origen
SegúnKosterman y Bompard (1993) citado por Galán Sauco, el mango puede haberse originado en la zona comprendida entre Asma (India) y la antigua Birmania (hoy Nyanmar) donde aún existen poblaciones silvestres. Se estima que la mayoría de los cultivares comerciales provienen de materiales importados de la India donde hoy día se tienen reportados 998 cultivares avanzados procedentes de la India y Sr¡ Lanka y102 cruzas de mango. En Costa Rica se tienen reportados en existencia 47materiales de mango.
Taxonomía
De acuerdo a la clasificación taxonómica el mango se ubica de la siguiente manera:
Clase | Dicotiledóneas |
Subclase | Rosidae |
Orden | Sapindales |
Suborden | Anacardiineae |
Familia | Anacardiaceae |
Género | Mangifera |
Especie | indica |
Descripción botánicaPorte del árbol: mediano a grande, de 10 a más de 20 m de altura, simétrico, copa redondeada, siempre verde (hoja perenne), de raíces fuertes (6-8 m de profundidad), de savia irritante y tóxica que puede causar lesiones en la piel. Se considera un árbol vigoroso, que permite se desarrolle en suelos poco profundos, relativamente pobres y hasta cierto punto impermeables.
Hojas: Las hojas son...
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