cultivo de mango

CULTIVO DEL MANGO


martes, 8 de septiembre de 2009

El mango (mangifera indica L.)
Tiene origen indomalayo, de donde se extendio a vietnan Indonesia, Ceilán y Pakistán.Fue introducido a América por lo portugueses y españoles. Los primeros lollevaron a Brasil y los segundos de Filipinas a México de donde se distribuyó avarios lugares del Caribe.
Descripción Botánica El mango es unaespecie tropical arbórea, de vegetación permanente, que puede alcanzar entre 10 a 40 m. de altura (los árboles injertados son generalmente más pequeños).Su sistema radicular es bastante particular, cuando la planta es joven su sistema radicular se profundiza rápidamente, pero tiene muy pocas raíces laterales. El mayor porcentaje de las raíces del mango se encuentra concentrado a 1.20 m. de profundidad;su distribución lateral alcanza hasta1.20 -1.50 m de radio.El mango es una especie alternante en su producción y sus ciclos vegetativos y florales se encuentran estrechamente interrelacionados. La brotación del mango se produce en ciclos periódicos cuya frecuencia está determinada por condiciones climáticas y por características varietales .
El fruto del mango es una drupa de características muyvariables, según el cultivar. La pulpa es gruesa y rodea al carozo duro, que contiene en su interior una sola semilla. La pulpa que es la parte comestible, puede ser firme o acuosa, con o sin fibras, de color amarillo o anaranjado y de sabor variable. El peso del fruto a la madurez varía de 100 gr. hasta 2 Kg. por unidad.
Clima y suelos El mango se adapta bien a climas tropicales o sub-tropicalessecos cuyos rangos de temperatura óptima media se encuentren entre los 20 y 25ºC,teniendo como mínimo temperaturas mayores a 15ºC, ya que no soporta heladas. La humedad relativa debe situarse por debajo de 70%.La temperatura tiene un rol determinante en períodos previos a la floración, así como en el tiempo del cuajado del fruto. Este frutal se adapta a cualquier tipo de suelo que sea biendrenado, con una altitud máxima de 600 msnm, pero se adapta mejor a suelos profundos (de 1.5a 2 m.), de textura intermedia (franca arcillosa, franca limosa o francaarenosa), con un ph que varíe entre 5.5 a 7.5.
Variedades Existe una gran diversidad de variedades, sin embargo las más conocidas comercialmente, se pueden agrupar en tres grupos: Variedades Rojas: Edward, ,Haden, Kent, Tommy Atkins , Zill,Keitt
• Variedades Verdes: Alphonse, Julie y amelie
Variedades Amarillas: Ataulfo y Manila. Características de las principales variedades.
variedades Rojas Kent: De tamaño grande (500 a 800 g) y de color amarillo anaranjado con chapa rojiza a la madurez, es de forma ovalada orbicular, de agradable sabor, jugoso de poca fibrosidad y de alto contenido de azúcares. Es una variedad semi-tardía.Haden: de tamaño medio a grande (380 – 700 g) y que a la madurez adquiere un color rojo-amarillo, con chapa rojiza, es de forma ovalada, de pulpa firme y de color y sabor agradables. Es una variedad de media estación.
Tommy Atkins: De tamaño grande (600 g) y de forma oblonga, oval, resistente a daños mecánicos y con mayor período de conservación, pero no tiene las mejores características en cuantoa sabor y aroma. Es la variedad más común en los mercados y es tardía
Variedades Verdes Keitt: De forma ovalada y tamaño mediano a grande (600 g) con una pulpa de poca fibrosidad, jugosa y muy firme.12Amelie: Es originaria de África Occidental y tiene poco contenido de fibra.
Amarillas Ataulfo: De tamaño mediano a pequeño, bajo en fibra y desarrollado en México. Manila Super: De tamaño pequeño(10 onzas) y forma alargada y aplanada,de sabor fuerte, producida principalmente por Filipinas. Nam Doc Mai: De origen tailandés, de excelente sabor, poco fibrosa y desemilla pequeña. Período vegetativo Los árboles de mango pueden producir comercialmente durante 50 a 80 años. Sin embargo la producción empieza a declinar significativamente a partir de los 30 años.
Estacionalidad El mango es...