Cultivo de microoganismo

MARCO TEORICO
Los alimentos y sus componentes
El funcionamiento de nuestro organismo depende del funcionamiento de cada una de las células que forman nuestros órganos.
Al analizar sustancias sepuede apreciar que algunos comparten los mismos constituyentes:
Sustancias inorgánicas como el agua y las sales minerales.
Sustancias orgánicas como los glúcidos, los lípidos, las proteínas y lasvitaminas.
Alimentos simples y alimentos compuestos
El agua. Es el compuesto más abudante en los seres vivos y el medio en el que se desarrolla la vida de las células.
Nuestro organismo pierde aguacontinuamente y es necesario reponerla con los alimentos.
Las sales minerales, como cloruros, carbonatos, fosfatos… de sodio, potasio, calcio, se encuentran en huesos y dientes, lo que da consistencia.Se encuentran disueltas en todos los líquidos como la sangre y las lagrimas.
Sustancias orgánicas
Las sustancias inorgánicas son insuficientes para la nutrición de los seres humanos. Losconstituyentes orgánicos de los alimentos son los glúcidos o hidratos de carbono, los lípidos, las proteínas y las vitaminas.
Glúcidos
Los mas sencillos como la glucosa y sacarosa no son solubles en agua ytienen sabor dulce, por eso se les denomina azúcares. La glucosa es un azúcar que no se puede descomponer en otros mas sencillos.
El almidón es una gran molécula (macromolécula) que está formada por launión de muchas moléculas de glucosa (200 a 3000)
Lípidos
Las grasas o el colesterol, son sustancias que se disuelven poco o en nada en agua. Las grasas de origen vegetal son líquidas a temperaturaambiente y se denominan aceites. Las grasas de origen animal, son sólidas y se denominan sebos.
Una molécula de grasa puede descomponerse en otras sustancias más sencillas: el glicerol y los ácidosgrasos.
Protéinas
La hemoglobina o el gluten, son macromoléculas formadas por la unión de centenares o miles de moléculas denominadas aminoácidos.
Una proteína se diferencia de las demás por el...