Cultivo de Palma Africana en Guatemala
Páginas: 11 (2560 palabras)
Publicado: 25 de agosto de 2015
CULTIVO DE PALMA AFRICANA
Los aceites y grasas han sido empleados por el hombre desde hace miles de años, inicialmente para ungir y luego como ingrediente en la preparación de alimentos.
La palma de aceite existe desde hace más de 5,000 años y su aprovechamiento se atribuye a los faraones egipcios. Es originaria del golfo de Guinea en el África Occidental, es por eso que, popularmente, lagente se refiere a ésta como palma africana; su nombre científico es Elaeis Guineensis Jacq. En América, en cambio, se le conoce mejor como palma de aceite y fueron los portugueses quienes introdujeron la palma al continente americano.
La palma africana es una planta oleaginosa que produce fruto a lo largo de todo el año y del que se obtiene aceite vegetal, que es comestible y utilizado comomateria prima para la producción de artículos de uso personal o como base para la producción de biodiesel.
Palma africana en Guatemala
La palma de aceite es uno de muchos otros cultivos que sustituyeron la siembra de algodón en la década de los años ochenta. Luego de la búsqueda de diversas opciones que sustituyeran aquél cultivo, se comprobó que la palma de aceite ofrece más ventajas: es la máseficiente, es social y ambientalmente sostenible y, genera empleo permanente por ser un cultivo perenne y porque el corte del fruto no es mecanizable.
Es 1988 el año en el que se registra el inicio formal de la siembra de palma de aceite en áreas antes destinadas al algodón. Fue en los años 1991 y 1992 que se cosecharon los primeros frutos de este cultivo.
La palma de aceite se ha desarrolladoen el país en los últimos 27 años. Las zonas aptas se encuentran principalmente en la Costa Sur; en el nororiente, en los departamentos de Izabal, y las Verapaces, en específico en los valles de los ríos Motagua y Polochic. También en los departamentos de Quiché y en el sur del departamento de Petén.
En Guatemala, el territorio es de 108,815.11 hectáreas de las cuales 67.5% es tierra de usoagropecuario. Según la Encuesta Nacional Agropecuaria –ENA- 2013, de esta área, el cultivo de maíz tiene una superficie de 803 mil hectáreas, le sigue el frijol con 184 mil hectáreas.
Al 2014 la palma ocupa 130 mil hectáreas, es decir, alrededor del 4% del total de la superficie agrícola del país.
En la actualidad, Guatemala ocupa el primer lugar en productividad por hectárea, es decir, enrendimiento. El país produce alrededor de 411 mil toneladas de aceite crudo de palma.
La totalidad de la producción del país se comercializa con fines de consumo humano cubriendo la demanda local y exportando el excedente a otros países.
La palma contribuye al fortalecimiento de la industria de grasas y aceites en Guatemala.
Ficha Técnica
Etimología: del griego Eleia= olivo, por sus frutos ricosen aceite, y de Guinea= guineensis por su zona de origen.
Descripción botánica: de la familia Arecaceae y del orden arecales, es una palmera elegante, similar a la palma de coco (Cocos nucifera). Planta oleaginosa que produce fruto todo el año, de tallo erecto que puede alcanzar más de 40 m de altura. Está fuertemente anillado y sin espinas. Las hojas son pinnadas, de 4-5 m de largo, con 50-60segmentos lanceolados, con punta, y con el peciolo de hasta 1 m, espinoso-dentado en el borde. Las flores, unisexuales en plantas monoicas, forman inflorescencias que aparecen entre las hojas en grupos densos y compactos. Los frutos aparecen precozmente, incluso en ejemplares de apenas tres años, son carnosos, similares a pequeñas ciruelas de 2-3 cm, oblongo-ovoideas, de color rojizo, reunidos engruesos racimos llamados regímenes, de 3-15 kg. Se multiplica por semillas, que tardan de 8 a 9 meses para germinar. La longevidad de la planta supera los 100 años.
Pigmentos del fruto.
Frutos Negruzcos antes de la madurez, adquieren color rojo al menos su parte inferior: forma nigrenscens.
Frutos verdosos antes de la madurez, luego van tomando un color rojo claro, más o menos intenso: Forma...
Los aceites y grasas han sido empleados por el hombre desde hace miles de años, inicialmente para ungir y luego como ingrediente en la preparación de alimentos.
La palma de aceite existe desde hace más de 5,000 años y su aprovechamiento se atribuye a los faraones egipcios. Es originaria del golfo de Guinea en el África Occidental, es por eso que, popularmente, lagente se refiere a ésta como palma africana; su nombre científico es Elaeis Guineensis Jacq. En América, en cambio, se le conoce mejor como palma de aceite y fueron los portugueses quienes introdujeron la palma al continente americano.
La palma africana es una planta oleaginosa que produce fruto a lo largo de todo el año y del que se obtiene aceite vegetal, que es comestible y utilizado comomateria prima para la producción de artículos de uso personal o como base para la producción de biodiesel.
Palma africana en Guatemala
La palma de aceite es uno de muchos otros cultivos que sustituyeron la siembra de algodón en la década de los años ochenta. Luego de la búsqueda de diversas opciones que sustituyeran aquél cultivo, se comprobó que la palma de aceite ofrece más ventajas: es la máseficiente, es social y ambientalmente sostenible y, genera empleo permanente por ser un cultivo perenne y porque el corte del fruto no es mecanizable.
Es 1988 el año en el que se registra el inicio formal de la siembra de palma de aceite en áreas antes destinadas al algodón. Fue en los años 1991 y 1992 que se cosecharon los primeros frutos de este cultivo.
La palma de aceite se ha desarrolladoen el país en los últimos 27 años. Las zonas aptas se encuentran principalmente en la Costa Sur; en el nororiente, en los departamentos de Izabal, y las Verapaces, en específico en los valles de los ríos Motagua y Polochic. También en los departamentos de Quiché y en el sur del departamento de Petén.
En Guatemala, el territorio es de 108,815.11 hectáreas de las cuales 67.5% es tierra de usoagropecuario. Según la Encuesta Nacional Agropecuaria –ENA- 2013, de esta área, el cultivo de maíz tiene una superficie de 803 mil hectáreas, le sigue el frijol con 184 mil hectáreas.
Al 2014 la palma ocupa 130 mil hectáreas, es decir, alrededor del 4% del total de la superficie agrícola del país.
En la actualidad, Guatemala ocupa el primer lugar en productividad por hectárea, es decir, enrendimiento. El país produce alrededor de 411 mil toneladas de aceite crudo de palma.
La totalidad de la producción del país se comercializa con fines de consumo humano cubriendo la demanda local y exportando el excedente a otros países.
La palma contribuye al fortalecimiento de la industria de grasas y aceites en Guatemala.
Ficha Técnica
Etimología: del griego Eleia= olivo, por sus frutos ricosen aceite, y de Guinea= guineensis por su zona de origen.
Descripción botánica: de la familia Arecaceae y del orden arecales, es una palmera elegante, similar a la palma de coco (Cocos nucifera). Planta oleaginosa que produce fruto todo el año, de tallo erecto que puede alcanzar más de 40 m de altura. Está fuertemente anillado y sin espinas. Las hojas son pinnadas, de 4-5 m de largo, con 50-60segmentos lanceolados, con punta, y con el peciolo de hasta 1 m, espinoso-dentado en el borde. Las flores, unisexuales en plantas monoicas, forman inflorescencias que aparecen entre las hojas en grupos densos y compactos. Los frutos aparecen precozmente, incluso en ejemplares de apenas tres años, son carnosos, similares a pequeñas ciruelas de 2-3 cm, oblongo-ovoideas, de color rojizo, reunidos engruesos racimos llamados regímenes, de 3-15 kg. Se multiplica por semillas, que tardan de 8 a 9 meses para germinar. La longevidad de la planta supera los 100 años.
Pigmentos del fruto.
Frutos Negruzcos antes de la madurez, adquieren color rojo al menos su parte inferior: forma nigrenscens.
Frutos verdosos antes de la madurez, luego van tomando un color rojo claro, más o menos intenso: Forma...
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