Cultivo De Papa Edafoclimaticos


Republica Bolivariana De Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Universitaria
Instituto Universitario Tecnológico Agroindustrial
Programa Nacional De Formación (PNF) Ing. Agroalimentación
San Cristóbal-Estado Táchira.



Etapas Del Cultivo De Papa (Solanum tuberosum) Con Relación Al Clima.

Integrante:
Garofano Barbará
C.I 24.355.026
Sección: AM2A





San Cristóbal, febrerode 2013.

Papa (Solanum tuberosum).
Es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas, originaria de América del Sur, y cultivada en todo el mundo por sus tubérculos comestibles. Domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 7000 años, fue llevada a Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia. Con eltiempo su consumo fue creciendo y su cultivo se expandió a todo el mundo hasta posicionarse como uno de los principales alimentos para el ser humano.
Nombre Común: Papa.
Nombre Científico: Solanum tuberosum L.
Familia: Solanaceae.
Origen: Región Andina (Perú y Bolivia).
Variedades: Tomasa, Canchan, Única, Huayro, Amarilla, Huamantanga.
Periodo Vegetativo: De 110 a 180 días según la variedad.Es esencialmente un "cultivo de clima templado", para cuya producción la temperatura representa el límite principal: las temperaturas inferiores a 10° C y superiores a 30° inhiben decididamente el desarrollo del tubérculo, mientras que la mejor producción ocurre donde la temperatura diaria se mantiene en promedio de 18° a 20° C. El tubérculo en latencia, inicia su brotación y emergencia en formalenta a 5 °C y se maximiza a los 14-16 °C. Esto es importante al considerar la época de plantación ya que esta se debe iniciar cuando la temperatura del suelo haya alcanzado por lo menos 7-8º C. La respuesta fotoquímica a la temperatura tiene estrecha relación con la intensidad lumínica. Así, cuando esta última es alta (sobre 50.000 lux) la fotosíntesis neta se optimiza en altas temperaturas.Ciclo fenológico.
Emergencia: aparecen las primeras hojas sobre la superficie del suelo.

Brotes laterales: los brotes le surgen desde el tallo lateral, son aéreos y subterráneos. Los primeros dan lugar a la formación del follaje de la planta y los segundos a rizomas, donde posteriormente engrosarán en la porción distal para la formación de tubérculos.

Botón floral: Aparecen los primerosbotones florales.

Floración: se abren las primeras flores.

Maduración: Debe observarse el cambio de color de la hoja porque hay una relación directa con la maduración del tubérculo. Descubriendo la base de las plantas ver si la piel de la papa está bien adherida y no se desprende; por otro lado, la papa está madura cuando al ser presionada con los dedos no pierde su cáscara.

RequerimientosClimáticos.












Temperatura: Se trata de una planta de clima templado-frío, siendo las temperaturas más favorables para su cultivo las que están en torno a 13 y 18ºC.Al efectuar la plantación la temperatura del suelo debe ser superior a los 7ºC, con unas temperaturas nocturnas relativamente frescas. El frío excesivo perjudica especialmente a la patata, ya que los tubérculos quedan pequeños y sindesarrollar. Si la temperatura es demasiado elevada afecta a la formación de los tubérculos y favorece el desarrollo de plagas y enfermedades.4.2. Heladas. Es un cultivo bastante sensible a las heladas tardías, ya que produce un retraso y disminución de la producción. Si la temperatura es de OºC la planta se hiela, acaba muriendo aunque puede llegar a rebrotar. Los tubérculos sufren el riesgo dehelarse en el momento en que las temperaturas sean inferiores a -2ºC.

Humedad: La humedad relativa moderada es un factor muy importante para el éxito del cultivo. La humedad excesiva en el momento de la germinación del tubérculo y en el periodo desde la aparición de las flores hasta a la maduración del tubérculo resulta nociva. Una humedad ambiental excesivamente alta favorece el ataque de mildiu,...