Cultivo De Papa


1. INTRODUCCIÓN 1
1.1 LA PAPA EN EL MUNDO 1
1.2 ORIGEN DE LA PAPA EN BOLIVIA 1
1.3 UN TUBÉRCULO DE PROPIEDADES MEDICINALES 2
2. OBJETIVO GENERAL 3
3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 3
4. DESARROLLO AGROPECUARIO 3
4.1 PROCESO DE CULTIVO DE LA PAPA 3
3
4.1.1 Las semillas. 3
A diferencia de algunas plantas, las papas pueden ser sembradas en dos formas diferentes. 3
4.1.2 Preparación del suelo. 4
4.1.3Plantación de las papas. 4
4.1.4 Cuidado de la planta. 5
Alimentando tu papa a medida que crece garantizarás una pronta cosecha de producto sano y comestible. 5
4.1.5 Curado o afirmado de la piel y cicatrización. 5
4.1.6 Aporque 5
4.1.7 Corte del tallo 5
4.1.8 Estación de crecimiento 6
4.1.9 Cosecha de la papa 6
4.1.10 Fechas de siembra y cosecha para las principales zonas 6
5. SANIDAD PLAGAS YENFERMEDADES 7
5.1 Gorgojo de los andes 7
Ciclo de vida del gorgojo de los andes 7
5.2 Práctica en almacén, antes de la siembra: 8
5.3 Polilla de la papa (pilpinto) 9
Ciclo de vida de la polilla de papa 9
5.3.1 Manejo integrado 10
5.4 Pulguilla saltona (piqui - piqui) 11
5.4.1 Principales enfermedades 11
5.5 La rancha o tizón Phytophthora infestans 12
5.6 Los emátodos 13
6. VARIEDAD DE PAPA 13
6.1 PUKARUNA 14
ZONAS DE PRODUCCIÓN 15
6.2 CONDOR IMILLA 15
6.3 AJAHUIRI 16
6.4 ABAJEÑA 17
6.5 ALQO CHAQUI 18
6.6 ALQ'A IMILLA 19
6.7 AMAJAYA 20
6.8 ALPHA 21
6.9 BANDERITA AJAHUIRI 23
6.10 BOLA RUNA 24
6.11 ACHACANA 25
6.12 AJAHUIRI MORADO 26
6.13 ALQ'A PALI (Leke Pek'e) 26
6.14 CANASTILLA 27
6.15 CANASTILLA 27
6.16 CONDORILLO 28
6.17 CHASKA ÑAWI 28
6.18 DURAZNILLO 28
6.19 LAMBRAME NEGRO 29
6.20 PUKAQ'OYLLU 29
7. IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN DE PAPA EN BOLIVIA 30
8. SIMULACIÓN CONTABLE 30
9. RECOMENDACIONES Y CONCLUSIONES 30
9.1 Recomendaciones 30
9.2 Conclusiones 31
10. BIBLIOGRAFÍA 32


1. INTRODUCCIÓN

1.1 LA PAPA EN EL MUNDO

La papa o patata su nombre científico (Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas originaria de Suramérica1 y cultivada por todo elmundo por sus tubérculos comestibles. Fue domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 7000 años,1 2 y más tarde fue llevada a Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia. Su consumo fue creciendo y su cultivo se expandió a todo el mundo hasta convertirse hoy día en uno de los principales alimentos para el ser humano.La papa es uno de los 4 alimentos más importantes del mundo junto al maíz, por lo que se constituye en el principal alimento de origen no cereal para la humanidad. Su producción representa casi la mitad de la producción anual mundial de raíces y tubérculos .más de mil millones de personas mejoran sus dietas consumiendo este nutritivo alimento.
La producción mundial de la papa ha aumentado en losúltimos años, paso de 308 millones de toneladas a 322 millones entre19998 y 2013, el principal productor de papa en el año 2013 fue china con más de 70 millones de toneladas cosechada en cinco millones de hectáreas seguida por Rusia estados unidos y ucrania.
1.2 ORIGEN DE LA PAPA EN BOLIVIA

Diferentes investigadores mencionan que la papa fue domesticada en el altiplano andino entre Perúy Bolivia en los alrededores del lago Titicaca y Poopó hace por lo menos 10.000 años. En esta zona se encontraron una alta variabilidad genética de especies silvestres. Es una de las aproximadamente 70 especies de cultivo de los nativos de esa región producían en la época en que se inició la conquista por los españoles.
La papa recibió diferentes nombres de acuerdo con el idioma de losprincipales grupos étnicos que utilizaron como alimento básico a la papa se lo llamo ``amke´´ o choque en aymara y en quechua papa.
Este cultivo en el contexto de la economía nacional boliviana, entre los cultivos alimenticios, la papa es uno de los más importantes y junto con la yuca, el maíz, trigo y arroz, entre los cereales ocupa un lugar clave tanto en la economía nacional como en las...