Cultivo De Piña
Páginas: 88 (21923 palabras)
Publicado: 11 de abril de 2012
INDICE
Antecedentes y generalidades del cultivo
de la piña.
Lic. Ulises Ruiz Ortiz
Presidente Honorario
Dr. Carlos Torres Aviles
Secretario de la SEDER
Ing. Edgar Guzmán Corral
Delegado Estatal de la SAGARPA
T.P. J. Alberto Arteaga Fdez.
Presidente Ejecutivo
Ing. Marcelino Cruz Gómez
Secretario de Actas y Acuerdos
Ing. Roberto Moreno Sada
Tesorero
[3]
Importanciade la piña en el mundo.
[3]
La situación de la cadena piña en México.
[5]
Paquete tecnológico para el cultivo de la
piña en Oaxaca.
[9]
El cultivo de la piña en Oaxaca.
[9]
Estructura de la agroindustria de la piña
en México.
[25]
Comercialización-Piña.
[25]
Análisis FODA de la cadena piña.
[27]
Avances y trayectoria de la investigación
e innovacióntecnológica.
[29]
Síntesis global de la cadena piña.
[32]
Acciones relevantes de la Fundación
Produce Oaxaca A.C., en apoyo al
sistema producto piña (“La Feria de la
Piña en Loma bonita 2005”).
[34]
Sección Cultural y Humorística.
CONSEJO DIRECTIVO
[2]
[36]
C. Humberto Garnica Rueda
Vocal Agrícola
M.V.Z. Carlos Sosa Moreno
Vocal Pecuario
M.V.Z. Hugo CorresShibayama
Vocal Forestal
Ing. Nicolás Cortés Álvarez
Gerente General
Ing. Sergio E. Fierro Orduño.
Ing. Alejandro Vásquez Ortiz.
Ing. Omar Núñez Peñaloza.
Lic. Constantino Rodríguez Otero.
La Tecnología, del Campo de Experimentación a la Parcela del Productor.
Editorial.
Agradecemos al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias Campo ExperimentalLoma Bonita y a la
Unión Estatal de Productores de Piña en el Estado de Oaxaca
(U.E.P.P.O.).
1
EDITORIAL
Estimados amigos investigadores, ingenieros, técnicos, productores y demás lectores
interesados en el sector agropecuario de nuestro estado; nuevamente me es grato acercarme a ustedes para compartir e intercambiar información generada a través de los avances, resultados y acciones detransferencia de tecnología que se vienen realizando en
México y particularmente en Oaxaca.
En ésta ocasión ponemos a consideración la sexta edición, en la cual enmarcamos de
manera muy particular la región del papaloapan debido a que en nuestro estado es el único
lugar donde se lleva a cabo el cultivo de la piña y además se industrializa e incluso tiene
reconocimiento nacional.
LaTecnología, del Campo de Experimentación a la Parcela del Productor.
La piña ocupa el tercer lugar mundial en frutales tropicales por su importancia y aunque la
literatura nos dice que Brasil es el país de origen, los datos recientes nos enmarcan a
Tailandia y Filipinas como los principales productores de piña en el mundo, sin embargo
México ocupa el sexto lugar a nivel mundial con 10, 056 hassembradas anualmente
produciendo 647 mil toneladas de ésta suculenta fruta en fresco. Cabe señalar que dentro
de ésas cifras los estados de Veracruz y Oaxaca producen alrededor del 70% así Nayarit,
Tabasco y otros estados el 30% restante, donde se encuentran inmersos alrededor de
3500 productores.
El Estado de Oaxaca se considera el pionero en la producción comercial en el cultivo de la
piña en lazona del papaloapan y muy en especial Loma Bonita; que es reconocida
históricamente como “La capital nacional de la piña“; tanto así que se tiene hasta un baile
especial de esta región denominado “Flor de Piña“.
Sabemos que en los últimos años el precio de la piña tuvo severas crisis debido a otras
importaciones de otros países que derivó graves problemas de comercialización en nuestro país ypara exportar; sin embargo los invito a la búsqueda constante de apoyos estatales y federales para la comercialización.
En lo que respecta a el eslabón primario se tienen detectados los problemas a atacar, sin
embargo en la investigación ya se tienen muchas soluciones a las demandas de los productores, pero hasta el momento no se tiene la suficiente transferencia de esta tecnología
bien...
Antecedentes y generalidades del cultivo
de la piña.
Lic. Ulises Ruiz Ortiz
Presidente Honorario
Dr. Carlos Torres Aviles
Secretario de la SEDER
Ing. Edgar Guzmán Corral
Delegado Estatal de la SAGARPA
T.P. J. Alberto Arteaga Fdez.
Presidente Ejecutivo
Ing. Marcelino Cruz Gómez
Secretario de Actas y Acuerdos
Ing. Roberto Moreno Sada
Tesorero
[3]
Importanciade la piña en el mundo.
[3]
La situación de la cadena piña en México.
[5]
Paquete tecnológico para el cultivo de la
piña en Oaxaca.
[9]
El cultivo de la piña en Oaxaca.
[9]
Estructura de la agroindustria de la piña
en México.
[25]
Comercialización-Piña.
[25]
Análisis FODA de la cadena piña.
[27]
Avances y trayectoria de la investigación
e innovacióntecnológica.
[29]
Síntesis global de la cadena piña.
[32]
Acciones relevantes de la Fundación
Produce Oaxaca A.C., en apoyo al
sistema producto piña (“La Feria de la
Piña en Loma bonita 2005”).
[34]
Sección Cultural y Humorística.
CONSEJO DIRECTIVO
[2]
[36]
C. Humberto Garnica Rueda
Vocal Agrícola
M.V.Z. Carlos Sosa Moreno
Vocal Pecuario
M.V.Z. Hugo CorresShibayama
Vocal Forestal
Ing. Nicolás Cortés Álvarez
Gerente General
Ing. Sergio E. Fierro Orduño.
Ing. Alejandro Vásquez Ortiz.
Ing. Omar Núñez Peñaloza.
Lic. Constantino Rodríguez Otero.
La Tecnología, del Campo de Experimentación a la Parcela del Productor.
Editorial.
Agradecemos al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias Campo ExperimentalLoma Bonita y a la
Unión Estatal de Productores de Piña en el Estado de Oaxaca
(U.E.P.P.O.).
1
EDITORIAL
Estimados amigos investigadores, ingenieros, técnicos, productores y demás lectores
interesados en el sector agropecuario de nuestro estado; nuevamente me es grato acercarme a ustedes para compartir e intercambiar información generada a través de los avances, resultados y acciones detransferencia de tecnología que se vienen realizando en
México y particularmente en Oaxaca.
En ésta ocasión ponemos a consideración la sexta edición, en la cual enmarcamos de
manera muy particular la región del papaloapan debido a que en nuestro estado es el único
lugar donde se lleva a cabo el cultivo de la piña y además se industrializa e incluso tiene
reconocimiento nacional.
LaTecnología, del Campo de Experimentación a la Parcela del Productor.
La piña ocupa el tercer lugar mundial en frutales tropicales por su importancia y aunque la
literatura nos dice que Brasil es el país de origen, los datos recientes nos enmarcan a
Tailandia y Filipinas como los principales productores de piña en el mundo, sin embargo
México ocupa el sexto lugar a nivel mundial con 10, 056 hassembradas anualmente
produciendo 647 mil toneladas de ésta suculenta fruta en fresco. Cabe señalar que dentro
de ésas cifras los estados de Veracruz y Oaxaca producen alrededor del 70% así Nayarit,
Tabasco y otros estados el 30% restante, donde se encuentran inmersos alrededor de
3500 productores.
El Estado de Oaxaca se considera el pionero en la producción comercial en el cultivo de la
piña en lazona del papaloapan y muy en especial Loma Bonita; que es reconocida
históricamente como “La capital nacional de la piña“; tanto así que se tiene hasta un baile
especial de esta región denominado “Flor de Piña“.
Sabemos que en los últimos años el precio de la piña tuvo severas crisis debido a otras
importaciones de otros países que derivó graves problemas de comercialización en nuestro país ypara exportar; sin embargo los invito a la búsqueda constante de apoyos estatales y federales para la comercialización.
En lo que respecta a el eslabón primario se tienen detectados los problemas a atacar, sin
embargo en la investigación ya se tienen muchas soluciones a las demandas de los productores, pero hasta el momento no se tiene la suficiente transferencia de esta tecnología
bien...
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