Cultivo De Plantas Medicinales (Parcela Demostrativa)

Cultivos de Hoja

Curso de Horticultura
4º PVI, PCI
Departamento Producción Vegetal

Julio Rodríguez L.
Ing.Agr.MSc. Asist. Prot. Vegetal

ESPINACA
•Espinaca- Spinacia oleracea L.-Chenopodiaceae
•Centro de origen: Cáucaso
•Calificada por su aporte en Vit. A y C, minerales: Fe
•Planta herbácea, anual, raíz pivotante
•Naturalmente dioica y de día largo
•Especie muy tolerante a lasalinidad del suelo
(ph óptimo 6,5)

1º Estado de roseta de hojas, luego con láminas de forma
variable:
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Triangular, oblonga

•

Superficie lisa, crespa, ondulada

•

Color verdeintenso, otras variedades v. claro

• Largo de pecíolo variable, considerar variedades
para industria

Tolerante a las heladas
Temps. Cardinales:
Base de 2 a 8 ºC, Optima de 10 a 15 ºC, Máximas25ºC

Ciclos de cultivo: 45 a 65 días
1000 semillas: 10 g, 8 a 12 kg/ha, todo siembra directa

Nutrientes, considerar:
- 68% de peso fresco de cosecha, se concentra en los
últimos 21 días, yabsorbe 60% de los nutrientes
- Muy importante el Potasio
- Aportes de enmiendas orgánicas
- Cuidar excesos de Nitrógeno
-Fertilización marco:
100-150 kg N/ha, 70-100 kg P2O5/ha, 150-180 kg K2O/haRendimientos
2000 a 3500 docenas de atados (12 a 21 ton/ha)

Cultivares, características
– F1
– Resistencia a diferentes razas de Peronóspora
farinosa
– Virus del mosaico
– Tolerancia albolting
– Capacidad de crecimiento a bajas temps.
– Para industria, >% Materia Seca

Invierno: Matador, Pacific, Viroflay, Limbo, Bolero,
Vivos
Verano: Maratón, Ballet, Joker, Catalina, HikaPrimavera: Sinphony, Nordik. 424, Polydane

ACELGA
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Acelga- Beta vulgaris var cicla- Chenopodiaceae
Centro de origen: zona mediterránea
Planta herbácea, anual o bienal, raíz pivotanteTolerante a la salinidad
Requerimientos para florecer, vernalizado y días
largos

Roseta de hojas de tamaño y color variable:
Limbo oval, alargado
Pecíolo carnoso, blanco, largo variable...