Cultivo De Tomate

CULTIVO DE TOMATE

ELIENE FERNEDY VARGAS CHALA
NELSON JAVIEIR SOLORZANO ROBAYO

TECNOLOGIA EN AGROECOLOGÍA
UNIMINUTO
PALERMO
2013

SIEMBRA AGROECOLÓGICA DE CULTIVOS

CULTIVO DE TOMATE

ELIENE FERNEDY VARGAS CHALA

NELSON SOLORZANO ROBAYO

TUTORA:
ING. KAREN DIAS
ING. ESP. MAGISTER

TECNOLOGIA EN AGROECOLOGÍA
UNIMINUTO
PALERMO
2013

INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajolo realizamos con el fin de incentivar nuestro espíritu
investigativo, en especial para conocer el cultivo de tomate en su forma tradicional
como agroecológica, su sistema de siembra, manejo, variedades, y todo lo que
competa con este cultivo.
Como método para sumergirnos en el medio agrícola, alimentar nuestro
conocimiento y reforzar nuestras bases agroecológicas en uno de los cultivosrepresentativos y apetecidos por el mercado local, nacional como internacional.
Como conocimiento general aprender a identificar técnicas para obtener un cultivo
sano para el sector comercial como para el consumidor, teniendo en cuenta la
aplicación de prácticas de manejo de conservación tanto del suelo como aire,
agua, fauna y flora, para crear una ideología de cultivo limpio.

JUSTIFICACIÓNEl tomate es la hortaliza más importante en muchos países del mundo. Su cultivo
está difundido a todos los continentes y en muchos casos representa una de las
principales fuentes de vitaminas y minerales para las personas, su fruto se destina
principalmente en su estado fresco para el consumo, pero también sirve como
materia prima para elaborar diversos derivados, como pastas, sopas entreotros.
Si bien se cultiva tomate en más de cien países, tanto para consumo fresco como
para industria, los diez principales productores concentran más del 70 % del total
mundial; los mayores productores mundiales de pasta de tomates, después de los
EE.UU. son Italia, Turquía, Grecia y china, y Colombia ocupa el puesto No. 34 en
la producción mundial de Tomate. Según los registros de la FAO en elaño del
2012.
El principal productor de tomate en Colombia es el departamento Norte de
Santander, otros departamentos de gran importancia en el cultivo de tomate son
Boyacá con los rendimientos más altos por hectárea, Cundinamarca el
departamento con mayor área sembrada en tomate, Caldas y Valle del Cauca.

OBJETIVOS
GENERAL:
Conocer el manejo y métodos de siembra tradicional comoagroecológico del
cultivo del tomate.

ESPECÍFICOS:
-

Diferenciar el cultivo del tomate en su forma tradicional como su forma
agroecológica.

-

Reconocer las variedades de tomate.

-

Explicar las prácticas de manejo en el cultivo de tomate desde su siembra
hasta su recolección.

-

Conocer el suelo, clima, PH, aptos para el cultivo de tomate.

-

Conocer las diferentesplagas, enfermedades en el cultivo de tomate, y
como combatirlas.

CULTIVO DE TOMATE
GENERALIDADES:
Especie: Lycopersicum esculentum Mill.
Familia: solanácea.
Nombres comunes: tomate, jitomate.
La raíz depende del sistema del cultivo. La mayor parte de las raíces absorbentes
se encuentran en los primeros 20 cm a 30 cm de profundidad.
Los tallos y ramas son de consistencia herbácea (necesitatutores para
sostenerse).
Las hojas, compuestas y usualmente recubiertas con una fina vellosidad, se
encuentran en forma alterna.
Las flores son perfectas (los estambres están soldados entre sí) se encuentran en
forma de racimo. La cantidad depende de la variedad y con la fase de crecimiento.
El froto es una baya de forma y tamaño variable.
La semilla es ligeramente pubescente y aplanada sepuede conservar en
condiciones tropicales de 3 a 4 años, en refrigeración hasta por 12 años; en un
fruto se puede encontrar de 100 a 300 semillas dependiendo el peso.
SUELO
Se desarrolla en diferentes tipos de suelos; los más indicados son los suelos
sueltos, bien aireados, con buen drenaje interno y que a su vez tenga capacidad
de retener humedad con textura franca arenosa, buen contenido...