cultivo de tomte
Páginas: 18 (4427 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2013
1. INTRODUCCIÓN
El cultivo de jitomate ocupa un lugar importante entre las hortalizas del mundo. El tomate, conocido también como jitomate, es un producto muy apetecido. Además, es una importante materia prima para la industria de la transformación. El tomate tiene importancia mundial. (SEP/trillas.1992:9)
El jitomate (Solanum lycopersicon L.), es la especie hortícola máscultivado tanto a cielo abierto como en la agricultura protegida, así mismo es el cultivo más rentable, pues cumple con los dos requisitos indispensables para que un producto tenga esa características, por un lado tiene un alto potencial de rendimiento desde 4 kg/m2 hasta 25 kg m2 dependiendo de la experiencia del productor y nivel tecnológico y por el otro lado tiene un alto consumo e incrementoconstante, ya que el consumo per cápita de los mexicanos en 1925 era de 1.0 kg y para el 2010 es de 25.0 kg.( Arteaga Fernández. 2007:4)
Solo algunos estratos de la sociedad lo consumen en ensaladas y salsas, pero deberíamos de consumirlo como alimento o sea preparar un platillo de jitomate bola relleno de jitomates cherris en salsa de jitomate saladette, roma o guagiyo, pues el jitomate contienevitamina C potasio y licopeno este último es el que le da el color rojo a los jitomates y que al consumirlo limpia al organismo de toxinas y radicales libres causantes de infinidad de enfermedades degenerativas como el cáncer y la vejez prematura entre otras, por lo que es
importante que los consumidores se enteren de estas cualidades para que el consumo se incremente.
El tomate se cultiva enlas zonas templadas y cálidas. Existen notables diferencias en cuanto a los sistemas y técnicas culturales empleados por los horticultores. Según la finalidad del producto, se puede diferenciar el cultivo del tomate para fines de consumo fresco y el cultivo de tomate industrial para la elaboración de otros alimentos. (agroproduce.2007:7)
La producción mundial de tomates es, aproximadamente de36 000 000 de toneladas por año cultivadas en 1 800 000 hectáreas. La existencia de zonas productoras diferentes justifica la necesidad de ensayar variedades aceptables y técnicas de cultivo adaptadas al suelo, clima y además requisitos de crecimiento. El control sanitario es necesario para limitar la incidencia de plagas y enfermedades, estos pueden variar notoriamente según clima, suelo,variedades y regiones de producción.
El tomate ha pasado a ser una hierba más de las milpas a un cultivo de importancia económica mundial. Ello ha sido posible merced a cambios en el propio material vegetal y en el sistema de producción, comercialización y consumo. (Nuez.1995:7)
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo General
Evaluar el rendimiento del cultivo de tomate saladette a campoabierto y en invernadero, utilizando composta.
2.1.1. Objetivos específicos
- Identificar un área de trabajo a cielo abierto de 3X3m en los terrenos del I.T.C.P.
- Identificar un área de trabajo en el Invernadero de 3X3m en el I.T.C.P.
-Colocar señalamientos en las áreas asignadas en el I.T.C.P.
-Realizar limpieza del área.
- Realizar la composta utilizando, hojarasca y estiércol debovino que se encuentran en los terrenos del I.T.C.P.
- Preparar el terreno para la siembra.
- Colocar en semillero para trasplantar después de la germinación.
3. HIPÓTESIS
3.1. Hipótesis de trabajo
- Se incrementará la producción de tomate bajo cubierta y a cielo abierto utilizando composta como fertilizante.
3.2 Hipótesis alternativa
- El cultivo de tomate confertilización orgánica, no tiene muchas diferencias significativas.
4. REVISIÓN DE LITERATURA
El origen del género Lycopersicon se localiza en la región andina que se extiende desde el sur de Colombia al norte de Chile, pero parece que fue en México donde se domesticó, quizá porque crecería como mala hierba entre los huertos. Durante el siglo XVI se consumían en México...
1. INTRODUCCIÓN
El cultivo de jitomate ocupa un lugar importante entre las hortalizas del mundo. El tomate, conocido también como jitomate, es un producto muy apetecido. Además, es una importante materia prima para la industria de la transformación. El tomate tiene importancia mundial. (SEP/trillas.1992:9)
El jitomate (Solanum lycopersicon L.), es la especie hortícola máscultivado tanto a cielo abierto como en la agricultura protegida, así mismo es el cultivo más rentable, pues cumple con los dos requisitos indispensables para que un producto tenga esa características, por un lado tiene un alto potencial de rendimiento desde 4 kg/m2 hasta 25 kg m2 dependiendo de la experiencia del productor y nivel tecnológico y por el otro lado tiene un alto consumo e incrementoconstante, ya que el consumo per cápita de los mexicanos en 1925 era de 1.0 kg y para el 2010 es de 25.0 kg.( Arteaga Fernández. 2007:4)
Solo algunos estratos de la sociedad lo consumen en ensaladas y salsas, pero deberíamos de consumirlo como alimento o sea preparar un platillo de jitomate bola relleno de jitomates cherris en salsa de jitomate saladette, roma o guagiyo, pues el jitomate contienevitamina C potasio y licopeno este último es el que le da el color rojo a los jitomates y que al consumirlo limpia al organismo de toxinas y radicales libres causantes de infinidad de enfermedades degenerativas como el cáncer y la vejez prematura entre otras, por lo que es
importante que los consumidores se enteren de estas cualidades para que el consumo se incremente.
El tomate se cultiva enlas zonas templadas y cálidas. Existen notables diferencias en cuanto a los sistemas y técnicas culturales empleados por los horticultores. Según la finalidad del producto, se puede diferenciar el cultivo del tomate para fines de consumo fresco y el cultivo de tomate industrial para la elaboración de otros alimentos. (agroproduce.2007:7)
La producción mundial de tomates es, aproximadamente de36 000 000 de toneladas por año cultivadas en 1 800 000 hectáreas. La existencia de zonas productoras diferentes justifica la necesidad de ensayar variedades aceptables y técnicas de cultivo adaptadas al suelo, clima y además requisitos de crecimiento. El control sanitario es necesario para limitar la incidencia de plagas y enfermedades, estos pueden variar notoriamente según clima, suelo,variedades y regiones de producción.
El tomate ha pasado a ser una hierba más de las milpas a un cultivo de importancia económica mundial. Ello ha sido posible merced a cambios en el propio material vegetal y en el sistema de producción, comercialización y consumo. (Nuez.1995:7)
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo General
Evaluar el rendimiento del cultivo de tomate saladette a campoabierto y en invernadero, utilizando composta.
2.1.1. Objetivos específicos
- Identificar un área de trabajo a cielo abierto de 3X3m en los terrenos del I.T.C.P.
- Identificar un área de trabajo en el Invernadero de 3X3m en el I.T.C.P.
-Colocar señalamientos en las áreas asignadas en el I.T.C.P.
-Realizar limpieza del área.
- Realizar la composta utilizando, hojarasca y estiércol debovino que se encuentran en los terrenos del I.T.C.P.
- Preparar el terreno para la siembra.
- Colocar en semillero para trasplantar después de la germinación.
3. HIPÓTESIS
3.1. Hipótesis de trabajo
- Se incrementará la producción de tomate bajo cubierta y a cielo abierto utilizando composta como fertilizante.
3.2 Hipótesis alternativa
- El cultivo de tomate confertilización orgánica, no tiene muchas diferencias significativas.
4. REVISIÓN DE LITERATURA
El origen del género Lycopersicon se localiza en la región andina que se extiende desde el sur de Colombia al norte de Chile, pero parece que fue en México donde se domesticó, quizá porque crecería como mala hierba entre los huertos. Durante el siglo XVI se consumían en México...
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