Cultivo Del Camote








INTRODUCCION
El presente trabajo de investigación brinda información del manejo del cultivo de Frijol Chileno y las labores culturales para un nivel adecuado de productividad, su importancia económica del frijol Chileno; detalla la experiencia del cultivo de este producto. En la actualidad, la productividad del frijol Chileno se ha incrementado de 800 a 1200 kilos por hectárea con laincorporación de variedades más productivas y con la aplicación de nuevas tecnologías. Según el Ministerio de Agricultura, anualmente se instalan entre 6 mil y 8 mil hectáreas, principalmente en los valles de la costa y zonas de la selva del Perú.
El objetivo que se quiere lograr es conocer su proceso productivo a través de una simulación que consiste en sembrar una pequeña cantidad de frejol en unrecipiente para darnos cuenta su proceso y obtener los costos de los insumos y aplicarlos en una hectárea de terreno.




















GUIA TÉCNICA PARA EL CULTIVO DE “CAMOTE”




I-
NOMBRE COMÚN:
Camote, Batata, Boniato

Nombre Científico:
Ipomoea batatas
II-
INTRODUCCION


El cultivo del camote presenta una buena alternativa de diversificación alimenticia para los pequeños productores, asícomo también al explotarse su potencial de industrialización podría llegarse a producir en gran escala. Según datos de la FAO, en 1986, este cultivo ocupaba el séptimo lugar en producción por peso a nivel mundial. Además el follaje se utiliza para alimentación animal y humana.

Es una raíz con alto contenido de almidón y algunas variedades contienen carotenos, y pueden ser usados como extensoresreduciendo la cantidad de colorantes ya que ellos lo poseen naturalmente.

Usos

Esta planta perenne es cultivada como anual, posee raíces que principalmente se usan para consumo humano como hortaliza en las sopas, también se usa para elaborar dulces, para obtener almidón, el cual a la vez es materia prima para la obtención de alcohol; la raíz también se usa para alimentación de cerdos. En cuanto alfollaje sirve de forraje en alimentación y existen algunas variedades mejoradas cultivadas con el fin de que sirva de alimento a humanos por sus cualidades alimenticias y medicinales ya que los chinos lo consumen para disminuir los problemas de cáncer del aparato digestivo.

Origen

El camote es originario de las regiones tropicales americanas, su origen se ubica desde México hasta Chile, de ahípasó a Polinesia y luego a África y Asia Tropical.

CLASIFICACION TAXONÓMICA

Reino
Vegetal


División
Angiosperma


Clase
Dycotiledoneae


Orden
Tubifloras


Familia
Concvulvulaceae


Género
Ipomoea


Especie
batata



III- CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS

Hojas

Son simples insertadas en el tallo, tiene una longitud de 4-20 cm., su forma puede ser orbicular ovalada, el borde se presenta comoentero, dentado, lobulado o partido. La coloración varía de verde pálido hasta verde oscuro con pigmentaciones moradas.

Flores

Están agrupadas en inflorescencias de tipo racimo, con un raquis de 5-20 cm. de largo, su color va desde verde pálido hasta púrpura oscuro. El cáliz esta formado por 5 sépalos libres, la corola libre abierta es infundibuliforme, el androceo posee 5 estambres soldados a lacorola, el gineceo tiene 2 carpelos y el ovario es supero.

Fruto

Es una cápsula redondeada de 3 a 7 mm. de diámetro, con apículo terminal dehiscente, posee entre 1 y 4 semillas.

Semilla

Tienen un diámetro de 2 a 4 mm., de forma irregular a redondas levemente achatadas, de color castaño a negro, el tegumento es impermeable, lo que dificulta su germinación, pero no posee latencia.

Tallo

Es unaguía de hábito rastrero, aunque existen materiales del tipo arbustivo erecto. Su color varía de verde, verde bronceado a púrpura, con longitud de hasta 1.0 m. y superficie glabra o pubescente. Puede ser poco o muy ramificada, presentando 1 ó 2 yemas en cada axila foliar.

Raíces

Es fibrosa y extensiva, tanto en profundidad como en sentido lateral. La porción comestible es la raíz tuberosa cuya...