Cultivo Del Trigo En Paraguay

Introducción
El trigo  tiene  sus orígenes en  la  antigua  Mesopotamia.  Las más antiguas evidencias arqueológicas del  cultivo  de  trigo  vienen de  Siria,  Jordania,  Turquía  e  Iraq.  Hace alrededor de  8 milenios,  una mutación o  una  hibridación ocurrió  en  el trigo  silvestre, dando  por resultado  una  planta con  semillas más grandes, la  cual no  podría  haberse diseminado  con elviento. Existen hallazgos de restos carbonizados de granos de trigo almidonero (Triticum dicoccoides) y huellas de granos en barro cocido en Jarmo (Iraq septentrional), que datan del año 6700 a. C. 7.
El trigo produjo más alimento al ser cultivado por iniciativa de los seres humanos, pues de otra manera éste no habría podido tener éxito en estado salvaje;este hecho provocó una auténtica revolución agrícola en el denominado creciente fértil. Simultáneamente, se desarrolló la domesticación de la oveja  y la cabra,  especies salvajes que habitaban la región, lo cual permitió  el asentamiento  de  la  población y,  con ello, la  formación de comunidades humanas más complejas, como lo demuestra también el surgimiento de la escritura, concretamente la Escritura cuneiforme, creada por lossumerios, y, por tanto, el principio de la historia y el fin de la prehistoria.

Importancia económica y distribución del cultivo de trigo en el mundo
El trigo ha formado parte del desarrollo económico y cultural del hombre, siendo el cereal más cultivado.
Es considerado un alimento para consumo humano, aunque gran parte se destina a la alimentación animal, así como a subproductos de la transformaciónindustrial destinado para piensos.
La propiedad más importante del trigo es la capacidad de cocción de la harina debida a la elasticidad del gluten que contiene. Esta característica permite la panificación, constituyendo un alimento básico para el hombre.
El trigo se cultiva en todo el mundo siendo la principal área de cultivo la zona templada del hemisferio norte.

Descripción morfológica
Laspartes de la planta de trigo se pueden describir de la siguiente manera:
* Raíz: El trigo  posee una  raíz fasciculada  o  raíz en cabellera,  es  decir,  con  numerosas ramificaciones, las cuales alcanzan en su mayoría una profundidad de 25 cm, llegando algunas de ellas hasta un metro de profundidad.
* Tallo: El tallo del trigo es una caña hueca con 6 nudosque se alargan hacia la parte superior, alcanzando entre 0,5 a 2 metros de altura, es poco ramificado.
* Hojas: Las hojas del trigo tienen una forma linear­lanceolada (alargadas, rectas y terminadas en punta) con vaina, lígula y aurículas bien definidas. 
* Inflorescencia: La inflorescencia es una espiga compuesta por un raquis (eje escalonado) o tallo central de entrenudos cortos, sobre el cual van dispuestas20 a 30 espiguillas en forma alterna  y laxa o  compacta, llevando  cada una nueve flores, la mayoría de las cuales abortan, rodeadas por glumas, glumillas o glumelas, lodículos o glomélulas. 
* Granos: Los granos son cariópsides  que  presentan forma  ovalada  con sus extremos redondeados. El germen sobresale en uno de ellos y en el otro hay un mechón de pelos finos. El resto del grano,denominado endospermo, es un depósito de alimentos para el embrión, que representa el 82% del peso del grano. A lo largo de la  cara ventral del grano hay una depresión (surco): una invaginación de la aleurona y todas las cubiertas.  En el fondo del surco hay una zona vascular fuertemente pigmentada. El pericarpio y la testa, juntamente con la capa aleurona, conforman el salvado de trigo. El grano de trigocontiene una parte de la proteína que se llama gluten. El gluten facilita la elaboración de levaduras de alta calidad, que son necesarias en la panificación. 
* Genética: La genética del trigo es más complicada que la de la mayoría de las otras especies de plantas domesticadas. La especie del trigo es un poliploide estable, que tiene más de  dos conjuntos de siete cromosomas. Tanto el...