Cultivo

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA “JOSÉ SIMEÓN CAÑAS”

ELABORACIÓN DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA EL FINANCIAMIENTO DE LA CONSTRUCCIÓN DE NUEVOS ESTANQUES DEDICADOS AL CULTIVO DE TILAPIA Y CAMARÓN DE RÍO DE LA EMPRESA ACUÍCOLA “LOS ENCUENTROS”.

TRABAJO DE GRADUACIÓN PREPARADO PARA LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

PARA OPTAR AL GRADO DE LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESASPRESENTADO POR: Elmer Arturo Amaya Ponce Christopher Ernesto Monge Abrego René Francisco Rodríguez González Mario Alejandro Salazar Méndez

SAN SALVADOR, SEPTIEMBRE DE 2006.

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA “JOSÉ SIMEÓN CAÑAS”

RECTOR Lic. José María Tojeira Pelayo, SJ

SECRETARIO GENERAL Lic. René Alberto Zelaya

DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES Mtro. José ManuelRivas Zacatares

DIRECTOR DEL TRABAJO Ing. Luís Roberto González

SEGUNDO LECTOR Dra. Estela Cañas

paginas

INTRODUCCIÓN
1

i

CAPÍTULO I : Marco Teorico Tilapia Definición Características físicas Tipos de tilapia Formas de cultivo Reproducción Selección de reproductoras Alimentación Enfermedades Enfermedades infecciosas. Deshilachamiento de las aletas. Pudrición de las branquias.Enfermedades parasitarias Hongos de la piel y las aletas. Ectoparásitos. Enfermedad por Saprolegnia. Enfermedad por Trichodina pediculus. Enfermedad del Gyrodactylus. Enfermedad de la Lernae. Enfermedad del Argulus. Otros Camarón Definición Características físicas del camarón de agua dulce o de río. Descripción anatómica. Características de machos y hembras adultos Tipos de camarón Formas decultivo

3

1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.5.1 1.1.6 1.1.7 1.1.7.1 1.1.7.1.1 1.1.7.1.2 1.1.7.2 1.1.7.2.1 1.1.7.2.2 1.1.7.2.3 1.1.7.2.4 1.1.7.2.5 1.1.7.2.6 1.1.7.2.7 1.1.8 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.2.1 1.2.2.2 1.2.3 1.2.4

4 4 5 6 8 10 12 13 15 16 17 17 17 17 18 19 19 19 20 20 20 21 21 22 22 24 25 26

1.2.4.1 1.2.4.2 1.2.4.2.1 1.2.4.2.2 1.2.5 1.2.5.1 1.2.5.2 1.2.6 1.2.6.1 1.2.6.1.1 1.2.6.1.21.2.7 1.3 1.3.1 1.3.1.1 1.3.1.1.1 1.3.1.1.2 1.3.1.2 1.3.1.3 1.3.1.4 1.3.2 1.3.2.1 1.3.3 1.3.3.1 1.3.3.2 1.3.4 1.3.4.1 1.3.5 1.3.5.1. 1.3.5.1.1 1.3.5.1.2 1.3.5.1.3

Condiciones del lugar a seleccionar Cultivo en estanques. Condiciones necesarias para el cultivo. Densidad de siembra. Reproducción Apareamiento Desarrollo embrionario: Alimentación Alimentación durante el estado larval. Alimentonatural. Alimento suplementario. Enfermedades que afectan al camarón de agua dulce. Plan de negocios Generalidades Qué es un plan de negocios y conceptos básicos Quiénes necesitan un plan de negocios Principales usos de un plan de negocios Antecedentes de la empresa Misión de la empresa Visión de la empresa Productos Valor agregado del producto o servicio (Cadena de valor). Análisis del mercado.Mercado actual Mercado meta Estructura organizativa Organigrama Producción. Plan de producción Políticas de operación Inventarios: Compras:

26 26 26 29 29 31 33 34 35 35 36 37 40 40 40 40 40 41 41 42 42 42 43 43 43 43 43 44 44 44 45 46 46

1.3.5.1.3.1 Tareas del encargado de compras

1.3.5.1.4 1.3.5.2 1.3.5.2.1 1.3.5.2.2 1.3.5.2.3 1.3.6 1.3.7 1.3.7.1 1.3.7.2 1.3.7.3 1.3.8 1.3.8.1 1.3.8.1.11.3.8.1.2 1.3.8.1.3 1.3.8.2 1.3.8.2.1 1.3.8.2.2 1.3.8.2.3 1.3.8.2.4 1.3.8.3 1.3.8.4 1.3.8.5 1.3.8.6

Subcontrataciones Recursos humanos requeridos Conceptos y objetivos de los recursos humanos. Proceso de planeación de recursos humanos. Plan de capacitación Inversión requerida Plan de ventas o ingresos. Objetivo de la empresa Estrategia Pronósticos de venta. Análisis financiero Proyeccionesfinancieras Balance Estados de resultados Flujos de efectivo Indicadores financieros Índices de liquidez Índices de endeudamiento Índices de rentabilidad Índices de cobertura Punto de equilibrio Período de recuperación Valor Actual Neto (VAN). Tasa Interna de Retorno (TIR). CAPITULO 2 : Datos generales de la Empresa Nombre de la empresa Localización Historia de la empresa Generalidades del proyecto...