cultivos agroindustriales

Caracterización de la Megacadena. Problemas y oportunidades:
La Mega cadena de los Cultivos Industriales comprende actualmente a las siguientes cadenas: Algodón, Caña de Azúcar, Mandioca, Maní,Tabaco, Té y Yerba Mate, todas ellas de gran importancia e impacto en economías regionales del país.
En su conjunto, los cultivos industriales mencionados ocupan en la Argentina una superficie de1.130.000ha, las que se encuentran fuertemente concentradas en el Centro (Córdoba) y Norte (NOA-NEA) del país. La producción global representa un valor estimado de $ 4.570 millones de Pesos/año, lo quecontribuye en proporciones muy significativas a los PBI agropecuarios de las regiones en que se encuentran radicados. Son además actividades fuertemente generadoras de empleos directos e indirectos en lascadenas productivas (producción primaria, industrialización, sectores de servicios) resultando estratégicas por su impacto social y económico en las regiones de influencia.
Las producciones en estascadenas se destinan a mercados nacionales e internacionales, con diferentes inserciones, modalidades y posicionamientos competitivos. Estos mercados frecuentemente se encuentran distorsionados porasimetrías, restricciones o insuficiente concertación de los sectores asociados.
En todas las cadenas se detectan importantes brechas productivas derivadas de diferencias en aptitudes y vulnerabilidadagro ecológica y en los niveles de adopción tecnológica por los sistemas productivos. Estas diferencias impactan sobre la competitividad y sustentabilidad de dichos sistemas tanto en lo cuantitativocomo en lo cualitativo. Las brechas en la calidad de los productos presentan componentes cuantitativos y cualitativos asociados con los rendimientos industriales y consecuentes impactos sobre laseficiencias de los procesos de extracción/transformación que inciden sobre la competitividad de los productos finales. En muchos casos las brechas competitivas se encuentran asociadas con problemas de...