cultivos andinos
Páginas: 3 (746 palabras)
Publicado: 10 de agosto de 2013
CAPITULO I
FRUTALES
Los frutales descritos en esta sección representan sólo algunas de las numerosas especies que existen en Mesoamérica. Se caracterizan por producir frutos de variadostamaños, formas, colores y sabores, y aportar diversos nutrientes, particularmente vitamina C y en algunos casos carotenos.
Todos estos frutales tienen un potencial económico importante para eldesarrollo de la subregión, que no ha sido aprovechado por falta de una actividad coordinada e integrada para su explotación, que va desde los aspectos agronómicos y agroindustriales hasta su comercializacióncomo producto natural o procesado. Para ello, es necesario conservar la variabilidad genética y realizar estudios agronómicos para incrementar la productividad de la planta e investigaciones sobreproducción, procesamiento, mercadeo y utilización de los frutos.
Estas especies constituyen una riqueza nacional que merecen atención especializada, ya que además de los beneficios antes señalados,pueden contribuir a la conservación del medio ambiente, de gran importancia para el mundo actual y futuro.
Bibliografía
BRESSANI R., ELIAS, L.G., MOLINA, M.R. y NAVARRETE, D.A. 1977.Composition and potencial use of some tropical fruits. (Arch. Latinoamer. Nutr. Guatemala, Sociedad Latinoamericana de Nutrición. 27:475-493).
CATIE. 1979. Los recursos genéticos de las plantascultivadas de América Central. Turrialba, Costa Rica, CATIE.
FAO. OFICINA REGIONAL PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE. 1990. Cultivos autóctonos subexplotados con valor nutricional de Mesoamérica.Santiago, FAO/RLAC. 122 p. (RLAC/90/25-NUT-43).
OEA. 1976. Seminario sobre Procesamiento de Frutas Tropicales. México, Programa Regional de Desarrollo Científico y Tecnológico. Depto. de AsuntosCientíficos, Unidad de Desarrollo Tecnológico.
REUNION SOBRE CULTIVOS AUTOCTONOS SUBEXPLOTADOS CON VALOR NUTRICIONAL DE MESOAMERICA. Guatemala, 2-5 de octubre de 1989. Informe final. Santiago,...
FRUTALES
Los frutales descritos en esta sección representan sólo algunas de las numerosas especies que existen en Mesoamérica. Se caracterizan por producir frutos de variadostamaños, formas, colores y sabores, y aportar diversos nutrientes, particularmente vitamina C y en algunos casos carotenos.
Todos estos frutales tienen un potencial económico importante para eldesarrollo de la subregión, que no ha sido aprovechado por falta de una actividad coordinada e integrada para su explotación, que va desde los aspectos agronómicos y agroindustriales hasta su comercializacióncomo producto natural o procesado. Para ello, es necesario conservar la variabilidad genética y realizar estudios agronómicos para incrementar la productividad de la planta e investigaciones sobreproducción, procesamiento, mercadeo y utilización de los frutos.
Estas especies constituyen una riqueza nacional que merecen atención especializada, ya que además de los beneficios antes señalados,pueden contribuir a la conservación del medio ambiente, de gran importancia para el mundo actual y futuro.
Bibliografía
BRESSANI R., ELIAS, L.G., MOLINA, M.R. y NAVARRETE, D.A. 1977.Composition and potencial use of some tropical fruits. (Arch. Latinoamer. Nutr. Guatemala, Sociedad Latinoamericana de Nutrición. 27:475-493).
CATIE. 1979. Los recursos genéticos de las plantascultivadas de América Central. Turrialba, Costa Rica, CATIE.
FAO. OFICINA REGIONAL PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE. 1990. Cultivos autóctonos subexplotados con valor nutricional de Mesoamérica.Santiago, FAO/RLAC. 122 p. (RLAC/90/25-NUT-43).
OEA. 1976. Seminario sobre Procesamiento de Frutas Tropicales. México, Programa Regional de Desarrollo Científico y Tecnológico. Depto. de AsuntosCientíficos, Unidad de Desarrollo Tecnológico.
REUNION SOBRE CULTIVOS AUTOCTONOS SUBEXPLOTADOS CON VALOR NUTRICIONAL DE MESOAMERICA. Guatemala, 2-5 de octubre de 1989. Informe final. Santiago,...
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