Cultivos Bacteriológicos Como Metodo Y Solucioón De Enfermedades

CULTIVOS BACTERIOLÓGICOS COMO MÉTODO Y SOLUCIÓN DE ENFERMEDADES
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Salas Ortiz, Emily*
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Programa Profesional de Ingeniería Biotecnológica, Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicas, Universidad Católica de Santa María*,Arequipa, Perú, 2012
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RESUMEN
La identificación de enfermedades necesita principalmente técnicas de detección rápidas, económicas y de credibilidad en los resultados obtenidos, es por eso que se utilizan medios de cultivo para detectar y evaluar a los microorganismos presentes en una muestra.
La evaluación de diferentes alimentos queconsumimos cotidianamente presenta serios problemas de infección tanto en seres humanos como en animales, para lo cual centramos nuestro estudio en reconocer microorganismos como causa etiológica de enfermedades en animales, aislados a partir de muestras con antecedentes de de enfermedad y que ocasionen problemas patológicos, mediante cultivo y aislamiento de microorganismos. Asimismo es necesariorealizar la inoculación de la muestra en los medios de cultivo apropiados y reconocer e identificar los cultivos preparados.
ABSTRACT

The identification of disease requires rapid screening mainly technical, economic and credibility in the results, that is why culture media used to detect and evaluate the microorganisms present in a sample.
Evaluation of different foods we eat every daywith serious problems of infection in both humans and animals, for which we focused our study to recognize microorganisms as etiological cause disease in animals, isolated from samples with a history of disease and pathological cause problems, by culturing and isolation of microorganisms. It is also necessary to inoculation of the sample in appropriate culture media and recognizing and identifyingcultures prepared.

INTRODUCCIÓN/MARCO TEÓRICO
ANTECEDENTES

En 1860, Louis Pasteur fue el primero en descubrir y usar el primer medio semi-sintético destinado al crecimiento bacteriano, que consistía en sales de amonio, restos de levadura y azúcar.

En 1872 Erminand Cohn publicó la fórmula de un medio base conteniendo sales y restos de levadura a las que había que añadirse variosazúcares a voluntad. Todos éstos medios iniciales eran líquidos , fueron umerosos los problemas para obtener cultivos propios.

La introducción de medios sólidos, dio lugar a una verdadera revolución en microbiología haciendo posible su florecimiento en las 2 últimas décadas del siglo XIX, durante las cuales se produjo el aislamiento y caracterización de los organismos causantes de algunas de lasinfecciones bacterianas.
Alrededor de 1950, se desarrolló la elaboración dfe medios de cultivo deshidratados.
Medio de cultivo
Un medio de cultivo consiste en un gel o una solución que cuenta con los nutrientes necesarios para permitir (bajo condiciones favorables de pH y temperatura) el crecimiento de virus, microorganismos, células, tejidos vegetales o incluso pequeñas plantas. Segúnqué se quiera hacer crecer, el medio requerirá unas u otras condiciones. Generalmente se presentan desecados en forma de polvo fino o granular antes de ser preparados, al prepararse podemos encontrarlos en estado sólido, semisólido y líquido. El objetivo último del cultivo es variado: antibiograma, identificación, multiplicación...
Los Virus, por ejemplo, son obligados parásitos intracelulares poreso necesitan de un medio que contenga células vivas.
Clasificación
Según sus cualidades físicas distinguimos:
* Líquidos
* Semi-sólidos
* Sólidos
Según su formulación:
* Químicamente definidos: se conoce exactamente la cantidad de cada uno de los compuestos que hay en el medio.
* Complejos: se realizan a partir de extractos naturales (extracto de levadura, sangre,...)....