Cultivos del valle del cauca

A G U A C A T E - Persea americana
PH: 5.5 – 6.5. Altitud: Hasta 2.500 msnm. Desde 0 – 1.300 msnm: Antillana, Trapp – Lorena. Desde 800 – 1.800 msnm: Booth, Trinidad y Hass (Guatemaltecas o híbridos). Desde 1.500 – 2.500 msnm: Fuerte y Nabal (Mexicanas). Temperatura: 13 – 30 oC. Luminosidad: Mínimo 1.500 Horas – luz / año. Distancia y densidad de siembra: 8 metros en cuadro = 144 árboles /Hectárea y en tresbolillo = 180 árboles / Hectárea. Vida útil: 12 años. Distribución Cosecha: Variedades Antillanas: Abril a Julio. Variedades Guatemaltecas: Agosto a Diciembre. Variedades Mexicanas: Diciembre a Abril. Variedades e Injertos: Antillana, Trapp – Lorena, Booth 8, Trinidad, Hass, Fuerte, Colin Red y Nabal. Rendimiento: Tercer año: 2.4 - 3 Toneladas / Hectárea. Cuarto año: 4.8 - 6 Toneladas/ Hectárea. Quinto año: 6.4 - 8 Toneladas / Hectárea. Sexto año: 9.6 - 12 Toneladas / Hectárea. Plagas: Chinche hediondo (Antiteuchus tripterus y Antiteuchus pallescens), ácaros y arañitas rojas (Tetranychus sp. y Tetranychus bimaculatus), trips (Heliothrips haemorroidalis), perforador de tallos y ramas (Xylosandrus morigerus), escamas (Selenaspidus articulatus y Coccus viridis), pasador delfruto (Stenoma catenifer), gusano enrollador o pegador de la hoja (Platynota sp.), gusano araña (Phobetron hipparchia), gusano canasta (Oiketicus geyeri y Oiketicus kirbyi) y barrenador de ramas (Copturomimus perseae). Enfermedades: Pudrición de la raíz (Phytophthora cinnamohi), gomosis (Phytophthora cinnamomi) y muerte súbita (Verticillium sp.). Condiciones de almacenamiento: Temperatura: 10 – 12 oC.Humedad Relativa: 85 – 90 %. Tiempo de Conservación: 2 – 3 semanas. Producción Etileno: Alta. Empaque: Caja de 30 Kilogramos. Zonas abastecedoras: Común: Chinchina (Caldas), Mariquita (Tolima), Sevilla, Calima – Darien y Rozo (Valle del Cauca). Injerto: Caldas, Cerritos (Pereira), Calima – Darien, Yotoco, Caicedonia, El Cerrito y Sevilla (Valle del Cauca).

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A J I – Capsicum frutescens L.
PH: 5.8 – 7. Temperatura: 18 – 24 oC. Humedad relativa: Menor de 90 %. Distancia y densidad de siembra: Surcos sencillos a 70 cms y 35 - 40 cms entre Plantas = 35.500 – 40.500 Plantas / Hectárea. Variedades: Jalapeño, Anaheim, Habanero, Peperonsine y Tabasco. Rendimiento: 10 – 20 Toneladas / Hectárea. En semillero: De 35 a 40días. Cosecha: Entre 80 y 100 días después del trasplante. Distribución cosecha: De 6 a 12 meses (Tabasco), con 1 o 2 recolecciones por semana. Plagas: Lorito verde (Empoasca sp.), gorgojo del fruto, trozadores (Agrotis sp., Prodenia sp.), áfidos (Myzus sp.), ácaros (Tretranychus sp.) y nemátodos. Enfermedades: Mancha circular (Cercóspora sp.), Antracnosis (Colletotrichum nigrun, Gloesporiumpiperatum), sarna bacteriana (Xanthomonas vesicatoria) y marchitamientos (Fusarium sp., Phytium sp. y Rizoctonia sp.).

A J O – Allium sativum L.
PH: Cercano a 6.5. Contenido de materia orgánica: Entre 3 – 4 %. Altitud: 1.500 – 3.000 msnm. Temperatura: 12 – 18 oC. Requerimiento hídrico: 1.000 mm / año. Variedades: Blanco criollo, ancho o gigante, blanco pastuso, rosado criollo y peruano. Distancia ydensidad de siembra: 15 cms entre Hileras y 5 cms entre Plantas = 1.333.333 Plantas / Hectárea. Cosecha: 4.5 – 6 meses después de plantado. Rendimiento: 6 - 10 Toneladas / Hectárea. Plagas: Babosas y caracoles (Doroceras reticulatum [Muller], Limax marginatus [Muller] y Milax gagatex [Draparnaud]), milpies (Oxidus sp.), tierrero – trozador (Agrotis ipsilon Hufnagel, Feltia sp.), gusanos cogolludos(Spodoptera frugiperda J. E. Smith), belloteros (Heliothis spp.), falso medidor (Trichoplusia ni [H.]), cucarroncito de las hojas (Diabrotica spp.), chiza (Ancognata scarabaeoides B.), mosca de la raíz (Hylemia antigua), minador de la hoja (Liriomyza huidobrensis (Langei) Frick) y trips (Thrips tabaci Lind. y Frankliniella sp.). Secretaría de Agricultura y Pesca Grupo Sistemas de Información
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