Cultivos Hidropónicos y Nutrición

Cultivos Hidropónicos y nutrición: ¿Qué dicen los estudios?
En los últimos años se ha venido dando una creciente preocupación con respecto al
uso de pesticidas y cómo éstos pueden llegar a afectar ypermanecer en el alimento
en la etapa post-cosecha del producto; sin embargo vemos que al reducir o eliminar
la utilización del suelo para el crecimiento del alimento, también se reduce la
utilizaciónde éste tipo de sustancias químicas. Es por esto que la técnica de cultivo
hidropónicos está tomando un gran auge desde hace varios años.
¿Qué es hidroponía?
El término hidroponía proviene de laspalabras griegas "hidro" que se refiere al agua
y "ponos" que significa trabajo. La hidroponía no es más que el cultivo de alimentos
en el cuál estos adquieren los nutrientes por medio de aguaenriquecida con los
nutrientes necesarios para su desarrollo y sin utilización del suelo. Para el desarrollo
de los cultivos hidropónicos es muy importante tomar en cuenta ciertos aspectos
como lo son lalocalización e instalación, recipientes y contenedores de los cultivos,
sustratos a utilizar, almacigueras (lugar donde se germinan las semillas), solución
nutritiva del alimento, plaguicida y su cantidad,método a realizar y planificación
de la producción.

Ventajas de los cultivos hidropónicos


Se obtiene uniformidad y alta calidad para el consumo humano de los
productos.



Mínima pérdida deagua, ya que ésta es aportada en las cantidades necesarias
y en forma controlada. Además, se minimizan las pérdidas por infiltración y
evaporación.



Son productos libres de contaminación y deenfermedades, debido al uso de
agua potable y la reducción del uso de agroquímicos, ya que el suelo como
fuente de hospedaje o ciclo de enfermedades desaparece, de todos modos, los
sistemas hidropónicos no soninmunes a la presencia de patógenos sobre todo
aquellos que pueden colonizar medios líquidos.



El Sistema se ajusta a áreas de producción no tradicionales: La
implementación de estos sistemas...