Cultivos Horticolas
Páginas: 12 (2978 palabras)
Publicado: 7 de julio de 2012
UNIVERSIDAD TÉCNICA DEl norte
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE técnologia en floricultura y horicultura
EVALUACIÓN del comportamiento AGRONÓMICO de cuatro HÍBRIDOS de coliflor Brassica oleracea var. Botrytis EN IBARRA IMBABURA
NOMBRE: luis alberto fuertes
TUTOR: ING.raúl barragan
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
Las hortalizas en general constituyen cultivos altamenterentables, no requieren de gran extensión de terreno ni tampoco de fuertes inversiones; poseen un período vegetativo relativamente corto y gran aceptación en el mercado. Adicionalmente, mejoran el uso del suelo debido a que está siempre en constante actividad, siendo así su explotación muy atractiva.
Según el III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO (2001), en el Ecuador se cultivan 900 hectáreas de coliflorcon una producción de 11.637 Tm y un rendimiento promedio anual de 12.93 Tm/ha.
Sin embargo, la coliflor es una de las hortalizas más apreciadas y todo un verdadero reto para el horticultor. Este tipo de cultivo está teniendo cada vez mayor aceptación, como consecuencia del cambio en los gustos del consumidor que va evolucionando la preferencia a utilizar unidades no muy grandes, lo queconlleva al empleo de variedades especiales.
Además, existen bastantes diferencias en la compacidad de las pellas; unas muy apretadas, en cuyos casos son más resistentes a la subida de la flor, mientras que otras son de tipo medio en relación con este carácter, o bien de grano casi suelto que forman una superficie menos granulosa, como afelpada, las cuales son de poca conservación en estado deaprovechamiento para el mercado.
La coliflor es una de las crucíferas de gran importancia económica a nivel mundial, ya que se la cultiva por sus pellas, que se consumen principalmente como verduras o en ensaladas, utilizándose cruda, cocida, en encurtidos o industrializada.
Debido a los continuos e importantes avances en el conocimiento del material genético vegetal y en la obtención de nuevoshíbridos, cada vez cobra mayor importancia en los resultados económicos de las cosechas el material genético utilizado (resistencia a plagas y enfermedades, productividad, cualidades comerciales, etc.). Por ello, además de tener en cuenta sus costos y sus resultados monetarios en las cuentas económicas de la agricultura, es conveniente analizar las variaciones cuantitativas y cualitativasproducidas en el material genético utilizado en el sector agrícola.
La elección de un híbrido adecuado para cubrir las exigencias del mercado conlleva al éxito de los agricultores ya que garantizando un producto de calidad se llegará a consolidar un liderazgo comercial.
1.1 Problema
Como consecuencia del cambio en los gustos del consumidor que va evolucionando, la preferencia a utilizarunidades no muy grandes, conlleva al empleo de variedades especiales y además que posean resistencia a plagas y enfermedades, mayor productividad, cualidades comerciales, etc. ¿Con estas nuevas variedades de coliflor se logrará satisfacer al consumidor y productor?
1.2 Objetivo General
Evaluar el comportamiento agronómico de cuatro híbridos de coliflor Brassica olerácea var. Botrytis.
1.3Objetivos Específicos
Determinar el híbrido que presente los mejores rendimientos.
Realizar el análisis económico del mejor tratamiento.
1.4 Hipótesis
Ha: El comportamiento de los cuatro híbridos aumentara la producción y calidad de las pellas.
Ho: El comportamiento de los cuatro híbridos disminuirá la producción y calidad de las pellas.
Ha: Los costos de producción con las nuevas variedadesde coliflor serán mayores
Ho: Los costos de producción con las nuevas variedades de coliflor serán menores.
II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1. EL CULTIVO DE COLIFLOR.
La coliflor Brassica olerácea var. Botrytis, (Al: Blumenkohl, Fr. Chou-fleur, In. Cauliflower, It. Cavolfiore, Pt. Conveflor), posee gran importancia económica a nivel mundial, se cultiva anualmente por sus pellas, que se...
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE técnologia en floricultura y horicultura
EVALUACIÓN del comportamiento AGRONÓMICO de cuatro HÍBRIDOS de coliflor Brassica oleracea var. Botrytis EN IBARRA IMBABURA
NOMBRE: luis alberto fuertes
TUTOR: ING.raúl barragan
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
Las hortalizas en general constituyen cultivos altamenterentables, no requieren de gran extensión de terreno ni tampoco de fuertes inversiones; poseen un período vegetativo relativamente corto y gran aceptación en el mercado. Adicionalmente, mejoran el uso del suelo debido a que está siempre en constante actividad, siendo así su explotación muy atractiva.
Según el III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO (2001), en el Ecuador se cultivan 900 hectáreas de coliflorcon una producción de 11.637 Tm y un rendimiento promedio anual de 12.93 Tm/ha.
Sin embargo, la coliflor es una de las hortalizas más apreciadas y todo un verdadero reto para el horticultor. Este tipo de cultivo está teniendo cada vez mayor aceptación, como consecuencia del cambio en los gustos del consumidor que va evolucionando la preferencia a utilizar unidades no muy grandes, lo queconlleva al empleo de variedades especiales.
Además, existen bastantes diferencias en la compacidad de las pellas; unas muy apretadas, en cuyos casos son más resistentes a la subida de la flor, mientras que otras son de tipo medio en relación con este carácter, o bien de grano casi suelto que forman una superficie menos granulosa, como afelpada, las cuales son de poca conservación en estado deaprovechamiento para el mercado.
La coliflor es una de las crucíferas de gran importancia económica a nivel mundial, ya que se la cultiva por sus pellas, que se consumen principalmente como verduras o en ensaladas, utilizándose cruda, cocida, en encurtidos o industrializada.
Debido a los continuos e importantes avances en el conocimiento del material genético vegetal y en la obtención de nuevoshíbridos, cada vez cobra mayor importancia en los resultados económicos de las cosechas el material genético utilizado (resistencia a plagas y enfermedades, productividad, cualidades comerciales, etc.). Por ello, además de tener en cuenta sus costos y sus resultados monetarios en las cuentas económicas de la agricultura, es conveniente analizar las variaciones cuantitativas y cualitativasproducidas en el material genético utilizado en el sector agrícola.
La elección de un híbrido adecuado para cubrir las exigencias del mercado conlleva al éxito de los agricultores ya que garantizando un producto de calidad se llegará a consolidar un liderazgo comercial.
1.1 Problema
Como consecuencia del cambio en los gustos del consumidor que va evolucionando, la preferencia a utilizarunidades no muy grandes, conlleva al empleo de variedades especiales y además que posean resistencia a plagas y enfermedades, mayor productividad, cualidades comerciales, etc. ¿Con estas nuevas variedades de coliflor se logrará satisfacer al consumidor y productor?
1.2 Objetivo General
Evaluar el comportamiento agronómico de cuatro híbridos de coliflor Brassica olerácea var. Botrytis.
1.3Objetivos Específicos
Determinar el híbrido que presente los mejores rendimientos.
Realizar el análisis económico del mejor tratamiento.
1.4 Hipótesis
Ha: El comportamiento de los cuatro híbridos aumentara la producción y calidad de las pellas.
Ho: El comportamiento de los cuatro híbridos disminuirá la producción y calidad de las pellas.
Ha: Los costos de producción con las nuevas variedadesde coliflor serán mayores
Ho: Los costos de producción con las nuevas variedades de coliflor serán menores.
II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1. EL CULTIVO DE COLIFLOR.
La coliflor Brassica olerácea var. Botrytis, (Al: Blumenkohl, Fr. Chou-fleur, In. Cauliflower, It. Cavolfiore, Pt. Conveflor), posee gran importancia económica a nivel mundial, se cultiva anualmente por sus pellas, que se...
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