Cultivos Organicos Irene Martinez Del Angel Eliu Rios Hernandez Y Saul Prior

Cultivos orgánicos como propuesta para disminuir el uso de agroquímicos para la
producción agrícola campesina en Las Flores, Ixhuatlán de Madero, Veracruz

Mesa 2: Gestión Cultural y el Tejido Social
Irene Martínez del Ángel
Eliú Ríos Hernández
Saúl Prior Tolentino
Universidad Veracruzana Intercultural

Resumen
El presente documento contiene datos del trabajo de investigacion-gestion que serealiza en la
comunidad de Las Flores. Con el conjunto de esta información obtenida mediante los procesos de
investigación y actividades de participación entre la comunidad y el equipo investigador se
detecta una problemática sobre la contaminación por agroquímicos que preocupa a la mayoría de
los habitantes de la localidad.
Más adelante se presentan fundamentos tanto de historia oral de la localidadcomo
teóricos que fundamentan nuestra opinión acerca de lo perjudicial que resulta el uso excesivo de
estos químicos; así mismo se realizan diversas acciones que pretenden conocer a fondo la
problemática y se acuerdan una serie de actividades que intentan dar una solución realista a la
misma. Se describen las acciones realizadas y se plasma el avance que se ha tenido con estas
actividades.Introducción
Uno de los problemas que afectan gravemente al medio ambiente en las zonas rurales es el uso de
agroquímicos, ya que éstos constituyen uno de los principales contaminantes del suelo, agua y
aire, lo que a su vez influye de manera negativa en la salud del ser humano que se encuentra en
constante contacto con estas sustancias. Según el artículo “Control de los riesgos para la saludgenerados por los plaguicidas organofosforados en México”: “(...) algunos estudios iniciales,
realizados en trabajadores expuestos cotidianamente a plaguicidas organofosforados, sugieren
intoxicaciones subclínicas que incrementan el riesgo de desarrollar intoxicación aguda, clínica y
muerte.1

Se realizó un diagnostico regional tomando en cuenta seis comunidades de los municipios de
Tlachichilco(Naranjal), Ixhuatlán de Madero (Huitzitzilco, Las Flores, Mirador, Rancho Nuevo)
y Chicontepec (Alahualtitla), en la Huasteca baja veracruzana. Como parte del diagnóstico
regional se cuestionó a los productores sobre los efectos que produce el uso indiscriminado de
agroquímicos. En cinco comunidades, a diferencia de la comunidad de Las Flores, no conciben
como un problema esta cuestión, puesconsideran no verse afectados de manera inmediata por los
efectos que puedan causar estas sustancias químicas, e incluso, en su opinión, obtienen mejoras
en sus cultivos desde el punto de vista práctico y económico. Podría decirse que estos
productores concuerdan con Ortega, Espinosa y López, en que “Los plaguicidas (…) han
contribuido sustancialmente al mejoramiento de la productividad agrícola en elmundo”;2 sin
embargo desconocen que “(...) sin embargo paralelamente, su uso ha tenido efectos adversos que
incluyen el deterioro ecológico y el daño a la salud humana.”3 A continuación se presenta una
gráfica que muestra el grado de importancia dado a la problemática de contaminación por
agroquímicos, en las comunidades en las que se realizó el diagnóstico regional.4
En la etapa inicial delproyecto de investigación en la comunidad de Las Flores, como se
puede ver en la grafica siguiente, lo que sorprende es que algunos productores de maíz y frijol
ven al uso de agroquímicos como grave para el medio ambiente y para su salud, lo que motivó el
trabajo en este tema.
Ortega Ceseña , J, Felipe Espinosa-Torres y Lizbeth López-Carrillo, “El control de los riesgos para
la salud generados por losplaguicidas organofosforados en México: retos ante el Tratado de
1

Libre Comercio”, en Salud Pública de México, vol. 36, n. 6, noviembre-diciembre de 1994, pp. 625-632.
2

Ibidem.

3

Ibidem.

Para obtener estos resultados se tomó una muestra de población del 10% en cada comunidad debido
a que según los datos del INEGI (sitio oficial del Instituto Nacional de Estadística y
4

Geografía,...