cultivos suplementario

CULTIVOS Y FORRAJES SUPLEMENTARIOS
Rolando Demanet Filippi, Ingeniero Agrónomo, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales,
Universidad de La Frontera. (rdemanet@ufro.cl)
Introducción
La escasez de superficie, el incremento de los requerimientos de la masa animal, el aumento de
sistemas ganaderos estabulados y la falta de eficiencia en el uso de las praderas y pasturas
permanentes, sonalgunos de algunos de los factores que determinan que en las explotaciones
ganaderas de la zona sur del país, se establezcan cultivos y forrajes suplementarios que permiten, en
algunos casos, cumplir con los requerimientos del ganado, no sólo en los periodos críticos tradicionales,
invierno y verano, sino también en todo el periodo de productivo del ganado.
Las praderas y pasturas permanentesdeberían ser la principal, y en la mayoría de los casos, la fuente
única de forraje voluminoso consumido por el ganado. En los últimos años el mercado nacional ha
evolucionado aceleradamente y presenta una alta oferta de diferentes tipos de cultivares y especies
perennes, cuya información es ampliamente difundida por los agentes técnicos de las empresas
productoras y comercializadoras,basadas en el soporte técnico desarrollado por las Universidades,
Centros de Investigación y Campos experimentales privados. Un ejemplo de esto lo constituye el
desarrollo de las ballicas perennes y trébol blanco, principal pastura de la zona sur, donde los cultivares
son ofertados en el mercado con una descripción detallada de sus niveles productivos (Figuras 1, 2, 3 y
4), calidad, época decrecimiento, arquitectura de las plantas, alternativas de asociación, periodo de
floración, tolerancia a condiciones de acidez, requerimientos de fósforo y otros nutrientes y presencia de
enfermedades. Sin embargo, el principal problema a que se ven enfrentados los ganaderos es la falta
de eficiencia de usos de este recurso, situación que los conduce a optar por forrajes y cultivos
suplementarios quegeneran un gran ruido en el predio y desestabilizan la liquidez del negocio y
rentabilidad final.
La eficiencia de utilización es el parámetro que en la actualidad define la rentabilidad del negocio
ganadero de la zona sur del país. Habitualmente se piensa que el principal problema corresponde al
valor final del producto, sin embargo, la falta de capacitación del personal que ejecuta laslabores del
predio hace que la eficiencia de utilización de los recursos forrajeros permanentes disminuya y
consecuentemente el valor del kilo de materia seca producido. Es claro que para lograr un buen manejo
se debe considerar el mejoramiento de los siguientes parámetros:
•
•
•
•

Uso de especies y cultivares que tengan la mejor adaptación a las condiciones de cada sitio y
potrero delpredio
Mejoramiento de los niveles de fertilidad del suelo y de la nutrición de las praderas y pasturas
Uso estratégico de nutrientes, en especial, nitrógeno, que permita disminuir la conservación de
forraje
Manejo de rezagos primaverales, otoñales e invernales que sustenten al máximo los requerimientos
de forraje del rebaño en pastoreo

Programa de Desarrollo de Proveedores Loncoleche-Watt´s•
•
•

Manejo de cercos eléctricos, altura de ingreso y residuo de las praderas y pasturas.
Monitoreo permanente de los niveles de producción del predio.
Elaboración de un balance forraje anual que determine la real disponibilidad de forraje por época
del año en el predio.

70

kg ms/ha/día

60
50
40
30
20
10
0
MAY JUN

JUL

AGO

SEP

Nui
Marathon
Samson

OCTNOV

DIC

Jumbo
Bronsyn
Meridian

ENE

FEB

Vital
Tolosa
Promedio

MAR ABR MAY
Aries
Yatsyn

Figura 1: Curva de Crecimiento de ballica perenne diploide. Estación Experimental Las Encinas,
Temuco. (Demanet, 2002)

70

kg ms/ha/día

60
50
40
30
20
10
0
MAY

JUN
Revielle
Nevis

JUL

AGO

SEP

Napoleon
Pastoral

OCT

NOV

DIC

Tetramax
Gwendal...