Cultivos

Regional: Norte de SantanderCentro de Formación: Centro de Atención al Sector AgropecuarioPrograma de Formación: Tecnología en Administración de Empresas Agropecuarias (723105 – v100) |

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DIDACTICA PARA LA GESTION DE PROYECTOS
Nombre del Proyecto: | Núcleo técnico administrativo para el sector agropecuario del municipio de Sardinata Norte de Santander. |Fase del Proyecto: | Ejecución |
Código de la Guía | TAEA-SARDINATA-MANEJAR-01 |
Nombre de la Actividad de Proyecto: | Establecer y manejar material vegetal para el desarrollo de las unidades productivas agrícolas | Duración en horas: | 40 |
Competencias AsociadasManejar los cultivos con criterios ecológicos y técnicos de sanidad y nutrición. |
Resultados de Aprendizaje relacionados con laActividad del Proyecto :Mantener y manejar un sistema de riego por gravedad (surcos, inundación en curvas de nivel, melgas en contorno, piscinas) o presión (aspersión, microaspersión, goteo), teniendo en cuenta uso consutivo, zona, cultivo y condiciones climáticas. |
Equipo Ejecutor: Osman Ayala |

2. INTRODUCCIÓN
El agua representa uno de los insumos tangibles de más crítica gestión enla producción agrícola de calidad. Según estimados de las Naciones Unidas, el agua en el planeta tierra se extiende en una superficie igual a 1,5 millardos de km2 de los cuales el 97% está compuesto por mares y océanos, un 2% por glaciares y aguas polares, y sólo un 1% de dicha superficie representa lo que denominamos aguas dulces.

En nuestro contexto, según las definiciones establecidas en laNTC 5400 la cuantificación del recurso hídrico se hace a través del concepto de láminas de agua (2.25), considerándolo como la cantidad de agua que cae sobre una superficie determinada. La lámina se debe expresar comúnmente en milímetros y calcularse como el volumen de agua en litros sobre el área de influencia en metros cuadrados.

A partir de dicha cuantificación es posible distinguir lasiguiente tipología de las aguas según la NTC 5400:
* Agua de escorrentía (2.2) como aquella agua superficial, proveniente de precipitaciones o del riego, que corre libremente en sentido de la pendiente, y se constituye en un aporte a los cauces superficiales,
* Agua servida (2.3) como aquellos desechos líquidos provenientes del uso doméstico, que llevan disueltas o en suspensión materiasorgánicas e inorgánicas que provienen de la descarga de sumideros, fregaderos, inodoros, cocinas o lavanderías.
* Agua de riego (2.4) como aquella agua que se utiliza en los cultivos (campo, viñedos, huerto, etc.) para fines agronómicos, por ejemplo el riego o para administrar fertilizantes o plaguicidas.
* Agua potable (2.5) siendo el agua apta para consumo humano que cumple con lasespecificaciones de la legislación nacional vigente. En este ámbito normativo se encuentran el decreto 2811 de 1974, el decreto 1594 de 1984, y la resolución 2115 de 2007.

Así pues, desde la óptica de las Buenas Prácticas Agrícolas, el contabilizar y gestionar eficientemente el recurso agua hace parte fundamental de cualquier sistema productivo que propenda por la adopción de dichas prácticas ya que sinos acercamos con detenimiento a las especificaciones y sugerencias de la NTC5400 vemos que:
1) En la fase de Planeación del Cultivo (Apartado 3.1.) se recomienda realizar el análisis del impacto ambiental del sistema productivo considerando el manejo de aguas de escorrentia, de procesos y servidas, así mismo se sugiere como conveniente el realizar la caracterización de la zona de producción(3.1.3) considerando la disponibilidad de fuentes de agua suficientes para las operaciones de riego. Al evaluar las aguas para riego y procesos en campo (3.1.7) se debe considerar el tipo de cultivo, así como tener en cuenta la cantidad y la calidad de agua tanto para riego como para procesos, en la finca o predio, en los casos en que sea necesaria.
2) Se debe conocer la cantidad de agua...