cultivos

INTRODUCCION
La Finca Moca Grande es una finca integral que se dedica a una variedad de cultivos entre los que sobresalen el cultivo de Café, el cultivo de Macadamia, el cultivo de Quina, el cultivo de árboles maderables, etc.
La presente gira trató especialmente sobre la tecnificación en el cultivo de Café y observando las instalaciones como el beneficio de Café para la exportación,lo que se conoce como café oro para ser exportado y convertido en café tostado, pulverizado y servido a mesa en el extranjero.
El cultivo de café está a cargo del Ing. Salquil, quien se ha dedicado a la investigación y desarrollo del cultivo de café de la finca. En la finca manejan un sistema integral con un buen manejo agronómico ecológico y una asociación de cultivos de café y macadamia,para mejorar la rentabilidad por área cultivada, siendo cultivos perennes el cual según demostraciones de anacafe, tiende a ser rentable a pesar de la espera de cinco años aproximadamente después de sembrado el pilón para poder iniciar con la recolección de su producción.
El asocio es muy importante en áreas grandes para mejorar las ganancias de la unidad productiva ya que no se tiende a depender deun solo cultivo y se mantiene cierto nivel de ganancia neta dentro del área productiva.










JUSTIFICACION
El cultivo de café es una de las plantaciones que más ha marcado la historia de Guatemala tanto desde la vista política, monetaria y cultural, siendo este quien ha formado parte de los pilares de la industria exportadora, junto a el se encuentra el cultivo del algodón, lacaña de azúcar entre otros.
En el caso del café durante décadas ha sido responsable de la creación de miles de empleos directos como indirectos, a pesar de pasados los años y que el cultivo como tal ha tenido cierta decadencia por el exceso de producción que actualmente existe a nivel mundial, la demanda se ha mantenido a niveles normales pero en comparación de las exportaciones ciertamente el caféha tenido una decadencia en cuanto al valor en el mercado, sumándole a este factor problema una serie de deficiencias en las plantaciones de café el cual han llevado consigo a una susceptibilidad a enfermedades fungosas principalmente, esto ha provocado pérdidas para los pequeños productores principalmente, en cuyo caso se ha implantado una serie de propuestas para no eliminar el café de lasáreas de los pequeños productores.
ANACAFÉ propone es la implementación de cultivos en asocio ya que esto asegura un mejor rendimiento por área productiva debido a que depender de un solo cultivo ha demostrado ser muy riesgoso, en cuyo caso anacafe ha recomendado la macadamia como un cultivo del cual puede tomarse como un segundo cultivo o como un cultivo primordial sin perder al café como cultivodentro del área productiva, tal es el caso que es necesario conocer ciertas generalidades de este cultivo macadamia y su interacción con el café, como puede mejorar el rendimiento productivo por área y si trae beneficios a mediano o largo plazo, que riesgos existen etc. En ello data la importancia del café con interacción con este u otro cultivo perenne principalmente.






OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL
Conocer la tecnología agronómica y de beneficiado en el cultivo de café y su asocio con el cultivo de macadamia de finca Moca Grande.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocer la diferencia entre las variedades de Macadamia mas utilizada en la finca Moca Grande.

Conocer el sistema de siembra que se utiliza para el cultivo de macadamia.

Conocer el manejo tecnológico agronómico en elcultivo de Macadamia.

Conocer el proceso de beneficiado húmedo y seco del cultivo de Café.







METODOLOGÍA
Hora de salida: 8:00 AM
Destino: Finca Moca Grande, Santa Bárbara, Suchitepéquez

Actividades
1. Charla de bienvenida por el ingeniero Salquil.

2. Observar las plantaciones de macadamia en asocio con el cultivo de café.

3. Plática sobre la diferenciación en las...