CULTIVOS

HIDROPONÍA
EN NAVARRA

ÁREA DE INVERNADEROS:
Javier Sanz de Galdeano - Amaya Uribarri - Salomón Sádaba - Goyo Aguado - Juan del Castillo

c

ÁREA DE PROTECCIÓN DE CULTIVOS: Ricardo Biurrun

ultivar sin depender del suelo, fuera de
él, ya no es en Navarra una técnica
novedosa. Viene empleándose de forma
plenamente comercial desde hace 4
años, momento en que la invernaderistaCarolina Irigoyen y su marido se iniciaron en la
misma.
En el ITG Agrícola llevamos 7 años desarrollando y
poniendo en marcha esta técnica y al alcance del
invernaderista. Hoy son 8 las explotaciones que
cultivan en hidroponía; tanto en cultivos hortícolas,
fundamentalmente tomate, como en cultivos de flor
cortada. En ambos supuestos con una calidad
excelente. Y son varios más los que estánNAVARRA AGRARIA

estudiando sumarse a este tipo de técnica.
Hemos llevado a cabo los principales ensayos en
tomate, si bien se han realizado aproximaciones a
otros cultivos, como alubia verde, lechuga, acelga y
borraja. Estos y otros más serán objeto de
desarrollo en experimentaciones futuras. No
olvidamos los cultivos de flor cortada, de los cuales
existen ya dos explotaciones comerciales ypróximamente es posible que se sume alguna más.
Antes de presentar los resultados, nos parece
conveniente describir, aunque brevemente, en qué
consiste la hidroponía. Pretendemos realizar una
explicación somera, pero comprensible, para acercar
el tema al lector interesado, a sabiendas que será
incompleto e incluso puede resultar "árido".
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HIDROPONÕA

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DEFINICIÓN DE
HIDROPONÍAE

s una técnica que consiste en desarrollar cultivos,
cuyas raíces se localizan fuera del suelo.
Las preguntas que surgen son:
a) ¿en dónde se desarrollan entonces las raíces?
b) ¿cómo se alimentan los cultivos?
Y las respuestas son sencillas:
a) Se desarrollan en sustratos distintos al suelo natural,
como perlita, lana de roca, fibra de coco y otros materiales inertes.
Teóricamenteestos sustratos son inertes y por sí
mismos no aportan ningún tipo de nutriente. Además
están esterilizados. Son por lo tanto inactivos, tanto
desde el punto de vista nutricional como sanitario.
Actúan, únicamente, como un medio físico donde se
fijan las raíces y por otro lado como reserva de agua.
b) Los cultivos se alimentan por los abonos que, aportados al agua de riego y disueltos enella, son absorbidos por las raíces. Por lo tanto, en cada riego reciben todos y cada uno de los elementos nutritivos necesarios para su correcto crecimiento, en unas concentraciones adecuadas.
Esta es la técnica de hidroponía más común, la realizada sobre sustratos contenidos en sacos o en contenedores especiales.
Conviene reflejar simplemente aquí que, bajo este mismo nombre de hidroponía ocultivos sin suelo, se engloban toda una serie de técnicas diferentes, que no dejan
de ser variaciones de la misma idea. Sistema de corriente continua de nutrientes (NFT), sistemas flotantes,
cultivos aeropónicos, etc.

V

ENTAJAS DE LA TÉCNICA DE HIDROPONÍA

● Evitan la realización de laboreos en el suelo, ya que

se prescinde de él.
● Mayor precocidad en la recolección y asimismo mayorproducción respecto al cultivo en suelo. Esto es así,

ya que podemos suministrar al cultivo las condiciones
de desarrollo "ideales" tanto desde el punto de visto
nutricional, a través de la fertirrigación, como climáticas. Posibilidad de climatizar el invernadero, tanto en
su parte aérea, cómo a nivel de las raíces que les
permite realizar su actividad biológica.
Hay que considerar que loscultivos tienen por sí mismos un potencial productivo determinado genéticamente. Si las condiciones de desarrollo son las adecuadas,
el cultivo empleará todo su potencial y energía en alcanzar esa meta productiva.
Esto no ocurre en muchas ocasiones en los cultivos en
suelo, ya que las plantas deben producir en suelos más
o menos "problemáticos", como por ejemplo con concentraciones salinas...