Cultivos

Unión Ganadera Regional de Nuevo León

ESTIME CUANTAS UNIDADES ANIMAL MES (UAM) TIENE EN SU RANCHO PARA DETERMINAR LA ADECUADA CAPACIDAD DE CARGA.
Ph. D. Erasmo Gutiérrez Ornelas1 y Dr. Heriberto Díaz Solís2

La clave para tener una producción animal exitosa y sostenida es el adecuado uso del forraje producido en su rancho, ya sean forrajes nativos o introducidos, e incluso agostaderos conalta presencia de arbustivas. Para manejar adecuadamente los recursos naturales (tierra, agua, planta y animal) el productor debe de estar familiarizado con la cantidad de forraje que el agostadero puede producir y la cantidad requerida por el ganado a través de una estación de pastoreo (año, época del año, mes etc.) tanto en forma individual como del hato completo. Para conocer la producción deforraje del agostadero se realizan muestreos al final de la estación de crecimiento con el apoyo de técnicos de COTECOCA o de las Universidades y centros de investigación de la región. El final de la estación de crecimiento de la vegetación es determinado principalmente por la baja temperatura en el norte del país y por el inicio de la época seca en el sur. En el norte de México termina a finales deseptiembre en áreas con altitud mayor a 1500 m. snm, a finales de octubre en áreas de 800 a 1500 y a finales de noviembre en regiones con altitud menor a 800 m. snm. Con este conocimiento, una decisión correcta puede ser tomada para asignar la cantidad adecuada de terreno durante un determinado tiempo a cierto número de animales para asegurar de manera sostenible la productividad del agostadero.El número óptimo de animales en cierta área será aquel que haga un uso eficiente del forraje minimizando el desperdicio pero teniendo mucho cuidado de dejar suficiente forraje residual (al menos del 40 al 50 %) para permitir un rebrote rápido y completo durante la siguiente época de crecimiento. Se considera que un uso adecuado del pastizal es aquel que asume una carga animal cuyos requerimientosde forraje sea del 15 al 20% de la producción estimada al final de la estación de crecimiento. El primer paso que se debe de tomar para saber cuantos animales puede soportar una pradera es estimar la cantidad de alimento requerido por los animales. Lo más recomendable es estimar la cantidad de forraje requerida para una Unidad Animal-Mes (UAM). Una Unidad Animal es definida como una vaca de 450 kgde peso vivo con o sin becerro al pie, la cual tiene requerimientos diarios de 11.8 kg de materia seca de forraje. Por lo tanto, una UAM es igual a 355 kg de materia seca (30 X 11.8). Algunos manejadores del recurso forrajero consideran la UAM como 310 Kg de materia seca, lo cual representaría un consumo diario de materia seca de10.3 Kg.
1

Maestro-Investigador de la Facultad de AgronomíaUANL, e-mail: egtzo@ccr.dsi.uanl.mx
2

Maestro-Investigador de la Universidad Autonoma Agraria Antonio Narro, e-mail: hdiaz@uaaan.mx

Es claro que en un agostadero se encuentran animales de diferentes tamaños e incluso animales de diferentes especies. Los diferentes animales difieren en sus requerimientos dependiendo del tamaño corporal y su madurez. Una vaca de 450 kg es la medidahttp://www.unionganaderanl.org.mx/revista.asp

Unión Ganadera Regional de Nuevo León

estándar de Unidad Animal; sin embargo, existe el concepto de Unidades Animal Mes Equivalentes (UAMe) que han sido calculadas para animales de diferentes tamaños y clases. Este concepto permite estimar el número de Unidades Animal Mes que se tienen en los agostaderos independientemente del tamaño y especie animal que hagauso del recurso forrajero. Los factores que se deben de usar para las diferentes tallas y especies de ganado se muestran en el Cuadro 1, Carga Animal se define como el número de animales sobre el potrero durante un mes o un periodo de pastoreo y es normalmente expresado como UAM por unidad de área. Como ejemplo, si tenemos un pastizal de 80 Ha donde permanecen 30 vacas por cuatro meses,...