Cultivos

Planificación agroecológica de cultivos y cría de animales

¿Qué se entiende por planificación agroecológica de una finca ganadera?

Es un proceso interactivo de intercambio de información entre los productores ganaderos y el grupo de asesores. Se busca identificar el potencial y las limitaciones de las diferentes áreas de la finca y de los recursos que contiene, así como lascondiciones sociales, económicas y ambientales del entorno y del grupo familiar. A partir del análisis de la información se deben definir metas alcanzables mediante un plan de trabajo que debe ser puesto en marcha y monitoreado para evaluar el grado de cumplimiento o los ajustes necesarios. Los objetivos de la planificación son: incrementar la productividad en la finca, conservar los recursos naturales ymejorar el bienestar del grupo familiar.
Pasos que deben seguirse para realizar un plan de finca
La planificación de fincas ganaderas consta de cuatro pasos fundamentales:
1. Diagnóstico que consiste en inventariar y evaluar los recursos disponibles en la finca (físicos, humanos, sociales, financieros y naturales).
2. Diseño del plan de finca que consiste en definir lasmetas y el plazo en que se pretenden realizar los cambios.
3. Ejecución de las acciones definidas en el plan de finca.
4. Monitoreo del grado de cumplimiento de las acciones ejecutadas.
El diagnóstico
La finca es un sistema compuesto por elementos interrelacionados para generar productos (carne, leche, madera, alimentos, etc.) y servicios ambientales.
Dichoscomponentes son organizados y manejados por el productor, y varían en función de las condiciones biofísicas y del entorno social, político y ambiental. Los enfoques convencionales a menudo se centran en los sistemas de producción, pero el enfoque de medios de vida enfatiza el papel rector de la familia para la dotación de capitales; por ello el hogar constituye la unidad de análisis. Flora et ál.(2004a, 2004b) y Gutiérrez Montes (2005) señalan que todas las comunidades rurales, aisladas o pobres disponen de recursos que se invierten para crear nuevos recursos; esto es lo que constituye un capital.
Dichos capitales afectan positiva o negativamente a los otros capitales; así, cuando un tipo de capital es maximizado, otros pueden ser descapitalizados y, en consecuencia, traeconsecuencias negativas en la economía, el ambiente y la equidad de una comunidad. DFID (1999) propone el abordaje de cinco capitales para un diagnóstico integral de una finca o comunidad, estos capitales son: físico, humano, social, financiero y natural.
En el diagnóstico de la dotación de capitales del hogar se considera la información básica siguiente:
• El capital físico puede desagregarseen dos partes: la infraestructura pública (acceso a la red vial y distancia a camino o carretera principal, acceso a servicios públicos de agua, electricidad, teléfono, alcantarillado, etc.) y la infraestructura privada (casas, bodegas, silos, salas de ordeño, apretaderos, bretes, corrales, secaderos de café).
• El capital humano se define por el número de integrantes de la familia y sudistribución por edad y género, el nivel educativo del hogar y el estado de salud de los miembros del grupo familiar.
• El capital social se estima por el número de instituciones con las cuales tiene vínculos el grupo familiar y su participación activa en eventos por año. También se deben tener en cuenta los nexos sociales mediante otras formas de relaciones de reciprocidad (compadrazgo,padrinazgo, relaciones de confianza y solidaridad, etc.).
• El capital financiero se cuantifica mediante una estimación del flujo de ingresos monetarios al hogar provenientes de transacciones comerciales y no comerciales, venta de productos, ahorros, crédito, pensiones, remesas y otros.
• El capital natural se describe en función de indicadores como disponibilidad y acceso a la...