Cultura Afrocaribeña

Limón, donde se concentra la mayor parte de la población afrodescendiente, es la única provincia que cuenta con su propia gastronomía, con una cultura cualitativamente distinta de la del resto del país, con la que todos los afrolatinos se identifican, donde el comercio en su gran mayoría sigue correspondiendo a los afrocaribeños, y en la que una parte importante de la población es además bilingüe(ingles y español).
La influencia de las costumbres heredadas del áfrica Occidental y las Antillas ha marcado definitivamente la cultura afro caribeña en el Caribe, tanto en la arquitectura, la gastronomía y la música, como en sus tradiciones.
En la arquitectura se puede notar la clara influencia afro británica, proveniente de las islas Antillas y de Jamaica. Casas de estilo Isabelino,construidas en madera sobre pilares, con porche, de colores llamativos y ornamentadas con cenefas de alegres motivos.
En la gastronomía destacan los deliciosos platos cocinados en leche de coco, como el rice and beans o el rondón, o delicadas salsas con curry y otras especies que acompañan a los pescados y mariscos. Platos llenos de sabor y contraste en los que se usan especies como la pimienta opoderosos chiles picantes y que forman parte indispensable de un rico "Pati". Y para los golosos el dulce "Plantinta" relleno de piña o banano y el también dulce "Pan Bon"
En Costa Rica, algunos indicadores socioeconómicos de los afrodescendientes son incluso mejores que los del resto de la población. Esto es debido no solamente al grado de desarrollo y desigualdad del país, sino también el nivel deorganización de la sociedad civil. A pesar de ser un motor importante de la economía nacional, la región Atlántica no ha sido una zona prioritaria para el desarrollo de políticas sociales. Pese a esto, la población afrodescendiente ha experimentado una mejoría en las condiciones básicas de vida en relación con el resto del país, por el grado de nivel organizativo que se ha tenido internamente.
“Lapoblación negra le ha demostrado al país que tiene las condiciones necesarias para organizarse para querer e ir logrando salir adelante, para abrir los brazos al turista que visita Limon.
Si hay algo extraordinario en el Caribe es su gente y su
diversidad étnica, resultado de la fusión entre las diferentes
etnias y culturas que a lo largo de la historia se han
asentado en esta tierra.
Con lacultura indígena y la afro caribeña convive hoy
gente llegada de todos los rincones del mundo, cada uno
aportando sus señas de identidad, fundiéndose en lo que
es el Caribe de hoy en día, una encrucijada de culturas.
Culturas que han sabido vivir en armonía creando y
fortaleciendo una identidad propia, más abierta, que se
refleja en la idiosincrasia de su gente y en sus manifestacionesculturales y artísticas.
CULTURA INDIGENA
La Cordillera de Talamanca es cuna de diferentes etnias
indígenas, Bribris y Cabecares, cuya cultura, creencias,
lengua y arquitectura se han conservado casi intactas
a lo largo de los siglos, sabiduría transmitida por los
awapa, de generación en generación.
A los antiguas culturas indígenas les debemos el arte
de hacer tamales, preparar chicha ococinar el cacao,
pero sobre todo le debemos el aprovechamiento racional
de los recursos que la naturaleza nos ofrece. En sus
construcciones destaca el uso de materiales orgánicos,
como la chonta y madera de sus bosques, amarrados
con fibras vegetales como bejucos y lianas, y con techos
cubiertos de hoja de suita. Una arquitectura que reproduce
el universo creado por Sibo, su Dios.
Sibo, desdelo alto del cerro Namásul, tiró las semillas
de maíz, que germinaron y dieron vida a todos los clanes
talamanqueños, clanes matrilineales, donde la mujer
cumple un papel importante y en los que la pertenencia
al clan se hereda por la madre.
Su artesanía tuvo un uso cotidiano, cestería de bejuco,
bolsas y mochilas de burio y pita, arcos y flechas hechos
con madera de pejibaye o calabazas...