Cultura Alemana

ALEMANIA

GASTRONOMIA: La gastronomía de Alemania consiste en una variada mezcla de artes culinarias que no sólo se pueden encontrar en Alemania sino que pueden degustarse en cualquiera de lospaíses de habla germana. La cocina alemana varía mucho de una región a otra del territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, un ejemplo de esto son las regiones del sur de Baviera ySuabia comparten mucho estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos. En el oeste las influencias con la cocina francesa son mucho más notorios y tienen influencias vinícolas con este país,mientras que en las comarcas del este se encuentran influencias de los países del este de Europa y las del norte con la holandesa, sobre todo en las zonas costeras en la que se puede encontrar unaabundancia de platos de pescado, existen no obstante muchos elementos en común con las recetas escandinavas. La cocina alemana es conocida más por las raciones abundantes en sus platos que por ladiversidad de ingredientes en su preparación.

En la imagen anterior se muestra Col verde, salchichas y filetes de Sajonia, acompañado con Beicon.
Ingredientes Básicos:
Carnes:
* Carne de cerdo
*Carne de ternera
* Carne de distintas aves de corral (gallina, ganso, pavo, oca de Pomerania)
* Carne de jabalí
* Carne de conejo
* Carne de Corzo
Pescados:
* Arenque
* Salmon* Carbonero
* Anguila
* Trucha
* Mariscos
* Camarones
Verduras y Hortalizas:
* Zanahoria
* Nabos
* Espinacas
* Rabanos
* Esparragos
* Tomate
* Perejil* Patatas
* Cebolla
* Col
* Brocoli
* Colirabano
Acompañamientos:
* Pasta
* Huevo
* Pan
* Harina
Productos Lacteos:
* Quesos
* Leche Agria
* YogurtPan:
* Pan de trigo y centeno (roggenmischbrot);
* Pan de tostadas (toastbrot);
* Pan integral (vollkornbrot)
* Pan de levadura (weizenmischbrot)
* Pan blanco (weißbrot)
*...