Cultura alimentria

aria
LA IDENTIDAD NACIONAL A TRAVES DEL FORTALECIMIENTO DE LA CULTURA ALIMENTARIA(*)
ELBA DURAN VIDAURRI(**)
(*) Tercera Reunión Regional sobre Asistencia Social Alimentaria, Villahermosa, Tabasco, 23 y 24 de mayo de 1985.
(**) Directora de Servicios de Alimentación, Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia.
Contenido del Artículo:
1. Identidad Nacional
2. Culturaalimentaria
3. Cultura alimentaria en México
4. Algunos alimentos autóctonos de la región.
5. Situación actual de la alimentación en México
Bibliografía
|  |1. Identidad Nacional Contenido |
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| |El desarrollo histórico de las diversas sociedades ha condicionado la aparición de las naciones que en nuestros días |
| |pueblan el mundo. |
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| |La integración de un pueblo precisa de la unidad territorial, que implica el desarrollo de un sentimiento de comunidad, de|
| |identificación entre sus pobladores; en dos palabras, de identidad nacional. |
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| |Leopoldo Zea señala que "todos los pueblos, en la medida en que se transforman en naciones, van buscando su definición, o |
| |la definición de su cultura, que es la definición de su personalidad".(1) (***) |
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| |(***) Las referencias bibliográficas se presentan al final del trabajo. |
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| |La identidadnacional no sólo alude a los rasgos físicos que distinguen a los pueblos; en efecto, para que un pueblo pueda|
| |constituirse en nación requiere delimitar su espacio geográfico en el cual manifieste en distintas expresiones su cultura.|
| |Sin embargo, la conciencia de identidad nacional se enraiza en los aspectos moral y espiritual del ciudadano, lo que es |
||soporte y cimiento de la integridad territorial. |
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| |Asimismo, la nación llega a ser más completa e internamente más homogénea cuando la comunidad comparte lahistoria, las |
| |tradiciones, la religión y las costumbres, y sobre todo, por la conciencia que tienen sus componentes de pertenecer a un |
| |solo grupo, a una sola familia, de estructurar un todo, con características únicas con respecto a los demás agregados |
| |sociales que constituyen el resto de las naciones.|
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| |En este contexto, la formación de una conciencia para alcanzar la identidad nacional puede generarse de diversos modos; no|
| |obstante, se considera que uno de los más poderosos es la identificación...