cultura cafetera
Páginas: 5 (1149 palabras)
Publicado: 31 de agosto de 2015
Paisaje y cultura cafetera son patrimonio de la humanidad
Desde hoy los paisajes y la idiosincrasia del viejo Caldas pasaron a ser un tesoro no solo para los colombianos sino para el mundo entero, luego de que la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Tecnología, Unesco, declarara la región cafetera como un patrimonio de la humanidad.
Esta zona, que comprendeCaldas, Risaralda, el sur de Antioquia y el Oriente del Valle, fue colonizada a fines del siglo XIX y empezó a generar réditos económicos para el país, inicialmente, por la producción del caucho.
Sin embargo, ya a finales de esa centuria, pero con suficiencia en el siglo XX el café no sólo se convirtió en el principal producto agrícola de la región sino del país, que debe la mayor parte de susexportaciones, precisamente, a la comercialización del grano.
La 35ª sesión del Patrimonio Mundial de la Unesco tuvo en cuenta el ragambre de las costumbres que han generado la actividad cafetera en esa zona del país que, según Nuria Sanz, Jefa de la Unidad América Latina y el Caribe del Centro de Patrimonio Mundial, no tienen par en el continente.
"Se trata de un paisaje que no es testimonio, sinoque es realidad, en producción, que combina la tradición y la investigación, sin olvidar procesos de alfabetización, sanidad, vivienda digna. El paisaje cultural cafetero de Colombia no es un escenario, es una institución que ha desarrollado en paralelo mejoras en la producción y en la calidad de vida de los productores", sostuvo.
Atracciones turísticas como el Parque Nacional del café, enMontenegro, Quindío, o el Parque Nacional de la Cultura Agropecuaria, Panaca, en Quimbaya, han hecho de la zona uno de los sitios predilectos para los visitantes en los últimos años.
El Eje Cefetero se convierte así en el sexto lugar colombiano considerado como patrimonio para la humanidad, al lado de el Puerto Fortalezas y el conjunto monumental de Cartagena de Indias, el Parque arqueológico nacionalde Tierradentro, el de Los Katíos, el Arqueológico de San Agustín, el Centro histórico de Santa Cruz de Mompox y el Santuario de flora y fauna de Malpelo.
Dicho reconocimiento se otorgó porque se demostró que el PCC es un ejemplo excepcional de un paisaje cultural, sostenible y productivo que se adapta a unas características geográficas y naturales únicas en el mundo, y que ha desarrollado unacultura y un capital social excepcionales.
La región colombiana declarada está conformada por un área que comprende 47 municipios y 411 veredas de los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca. Allí se ubican cerca de 24 mil fincas cafeteras, en las que viven alrededor de 80 mil personas.
El PCC es un ejemplo excepcional de un paisaje cultural productivo, resultado delesfuerzo de varias generaciones de familias campesinas que, por más de 100 años, han acumulado saberes para adaptar en sus pequeñas parcelas el cultivo de café a las difíciles condiciones del entorno. Así han obtenido uno de los mejores productos del mundo y desarrollado una fuerte identidad cultural. Los habitantes rurales de la zona también han instaurado modelos de acción colectiva excepcionalesalrededor de la Federación de Cafeteros y sus Comités Departamentales, y forjado así una institucionalidad legítima y activa que desarrolla ambiciosos programas de sostenibilidad en Acción. Todo esto enmarcado en prácticas innovadoras en el manejo y protección de los recursos naturales.
El cultivo del café se constituyó en el principal generador de vida del PCC. El alto grado de especialización enla producción cafetera y los requerimientos de trabajo manual asociados con el cultivo del café en altas montañas, contribuyeron a crear comunidades de pequeños propietarios que generaron con el tiempo un sector rural cada vez más dinámico. A través del cultivo, beneficio y comercialización del café, se creó una fuente sostenible de ingresos para los productores y sus familias. Esta situación...
Desde hoy los paisajes y la idiosincrasia del viejo Caldas pasaron a ser un tesoro no solo para los colombianos sino para el mundo entero, luego de que la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Tecnología, Unesco, declarara la región cafetera como un patrimonio de la humanidad.
Esta zona, que comprendeCaldas, Risaralda, el sur de Antioquia y el Oriente del Valle, fue colonizada a fines del siglo XIX y empezó a generar réditos económicos para el país, inicialmente, por la producción del caucho.
Sin embargo, ya a finales de esa centuria, pero con suficiencia en el siglo XX el café no sólo se convirtió en el principal producto agrícola de la región sino del país, que debe la mayor parte de susexportaciones, precisamente, a la comercialización del grano.
La 35ª sesión del Patrimonio Mundial de la Unesco tuvo en cuenta el ragambre de las costumbres que han generado la actividad cafetera en esa zona del país que, según Nuria Sanz, Jefa de la Unidad América Latina y el Caribe del Centro de Patrimonio Mundial, no tienen par en el continente.
"Se trata de un paisaje que no es testimonio, sinoque es realidad, en producción, que combina la tradición y la investigación, sin olvidar procesos de alfabetización, sanidad, vivienda digna. El paisaje cultural cafetero de Colombia no es un escenario, es una institución que ha desarrollado en paralelo mejoras en la producción y en la calidad de vida de los productores", sostuvo.
Atracciones turísticas como el Parque Nacional del café, enMontenegro, Quindío, o el Parque Nacional de la Cultura Agropecuaria, Panaca, en Quimbaya, han hecho de la zona uno de los sitios predilectos para los visitantes en los últimos años.
El Eje Cefetero se convierte así en el sexto lugar colombiano considerado como patrimonio para la humanidad, al lado de el Puerto Fortalezas y el conjunto monumental de Cartagena de Indias, el Parque arqueológico nacionalde Tierradentro, el de Los Katíos, el Arqueológico de San Agustín, el Centro histórico de Santa Cruz de Mompox y el Santuario de flora y fauna de Malpelo.
Dicho reconocimiento se otorgó porque se demostró que el PCC es un ejemplo excepcional de un paisaje cultural, sostenible y productivo que se adapta a unas características geográficas y naturales únicas en el mundo, y que ha desarrollado unacultura y un capital social excepcionales.
La región colombiana declarada está conformada por un área que comprende 47 municipios y 411 veredas de los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca. Allí se ubican cerca de 24 mil fincas cafeteras, en las que viven alrededor de 80 mil personas.
El PCC es un ejemplo excepcional de un paisaje cultural productivo, resultado delesfuerzo de varias generaciones de familias campesinas que, por más de 100 años, han acumulado saberes para adaptar en sus pequeñas parcelas el cultivo de café a las difíciles condiciones del entorno. Así han obtenido uno de los mejores productos del mundo y desarrollado una fuerte identidad cultural. Los habitantes rurales de la zona también han instaurado modelos de acción colectiva excepcionalesalrededor de la Federación de Cafeteros y sus Comités Departamentales, y forjado así una institucionalidad legítima y activa que desarrolla ambiciosos programas de sostenibilidad en Acción. Todo esto enmarcado en prácticas innovadoras en el manejo y protección de los recursos naturales.
El cultivo del café se constituyó en el principal generador de vida del PCC. El alto grado de especialización enla producción cafetera y los requerimientos de trabajo manual asociados con el cultivo del café en altas montañas, contribuyeron a crear comunidades de pequeños propietarios que generaron con el tiempo un sector rural cada vez más dinámico. A través del cultivo, beneficio y comercialización del café, se creó una fuente sostenible de ingresos para los productores y sus familias. Esta situación...
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